Блины с квашеной капустой рецепт

Блины с квашеной капустой

Предлагаю Вам рецепт очень простых и вкусных блинов из квашенной капусты. Из этой порции у меня получилось 30 блинов.

Ингредиенты

Для блинов: 4 стакана молока (1 литр), 4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 3/4 ч. ложки соли, 3 стакана муки, 3 ст. ложки растительного масла. Для начинки: 1,3 кг квашеной капусты, 1 морковь, 1 крупная луковица, 50 г сливочного масла, черный молотый перец, 3 ст. ложки растительного масла.

Рецепт приготовления

• Приготовим начинку из квашеной капусты:
  

Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле.

Квашеную капусту отжать от рассола, морковь натереть на крупной терке. Выложить капусту и морковь к луку, добавить 1-2 стакана воды, поперчить, перемешать и тушить под крышкой, пока капуста не станет мягкой. За 5 минут до готовности капусты, добавить 50 г сливочного масла, перемешать и тушить еще 5 минут. Я тушу 1 час. Оставить остывать.

Приготовить блины как указано в рецепте Блины.

Выложить капусту на каждый блин.

Свернуть блин трубочкой.

При подаче на стол,

обжарить блины на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Готовим блинчики следующим способом:

Вначале испеките блины. Для теста смешайте все продукты согласно рецепту. Можете воспользоваться комбайном, тогда не образуются комочки или венчиком. Тесто будет жидковатым, тогда блины получатся тоненькими, что и нужно, такие блинчики будут таять во рту.

Выпекайте блины до румяности на раскаленной сковороде. Жарьте с двух сторон. Готовые блины сложите стопкой на большое блюдо. Накройте их хлопковым полотенцем, чтобы они сохранили тепло.

Приступайте к приготовлению начинки. Репчатый лук порежьте мелко, а морковку потрите на свекольной терке. Лук и морковь пассеруйте в течение пары минут до золотистости. Квашеную капусту необходимо отжать и потушить на сковороде до мягкости. Смешайте капусту с морковкой и луком. Остудите начинку. Зелень, например укроп, также измельчите и добавьте к капусте, луку и моркови.

На край блина выкладывайте столовую ложку начинки и заворачивайте его конвертиком. Перед подачей можете немного обжарить блины на масле на сковороде или просто подогреть в духовке. Подайте к блинам с квашеной капустой сметану.

Просмотров: 1 601

Приятного аппетита! Категория рецепта: Блины с начинкой

Рецепт: Блинчики с квашеной капустой

Из яиц, молока, сахара, растительного масла (1,5 ст. л.), муки и соли (1 щепотка) замесить однородное тесто для блинов. Оставить на 30 минут, затем испечь блины с двух сторон до готовности.

Лук и шампиньоны порезать небольшими кусочками.

В сковороде на растительном масле обжарить лук до светлого золотистого цвета. Затем добавить грибы. Жарить все вместе 7-10 минут. По вкусу приправить солью и перцем.

Квашеную капусту промыть, порубить. Отправить в сковороду с грибами. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне в течение 15-20 минут. Остудить.

На остывшие блины выложить 1-1,5 ст. л. квашеной капусты, свернуть конвертиком.

Блинчики с квашеной капустой обжарить на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи из квашенной капусты

12 Фев 2012 19:46

Дорогие хозяюшки хочу предложить Вам рецепт очень простых оладьев из квашенной капусты, по вкусу очень напоминают пирожки с капустой.

Если такой рецепт уже есть извиняюсь (я не нашла)

Татьяна, я расскажу как дклаю я. В пост я готовлю оладьи по этому рецепту.

Спасибо, Ирочка, я вначале просмотрела твой совет, обнаружила это потом.

Наташенька прими мой отчет, оладьи бесподобные, делаю уже второй год очень вкусно и удобно иногда утилизировать лишнюю капусту (я делала из своей Капусты "Закусочная". поэтому на фото видны кусочки сладкого перца. )

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">