Борменталь рецепты блюд

Диета Доктора Борменталя

Диета доктора Борменталя представляет собой методику, сочетающую гастрономические ограничения, которые помогают избавиться от лишнего веса, и психологическую работу над собой, устраняющую причину переедания.

Специалисты клиник утверждают, что пока человек не поймет причину своего переедания, он не сможет контролировать свой вес - любая диета будет давать лишь временный результат. Происходит это потому, что лишние килограммы - лишь внешнее проявление, следствие стресса, страха или переживаний, которые заставляют вас «заедать» эмоции.

Кроме того, диета Борменталя предполагает подсчет съедаемых калорий, а именно сокращение ежедневного потребления калорий до 1000-1200 Ккал. В этих рамках вы можете есть любые продукты в любых количествах в любое время суток, ограничение накладывается лишь на количество потребляемых калорий (их рекомендуется записывать в специальную тетрадь).

Принципы диеты Борменталя

Чтобы понять суть диеты суть диеты Борменталя необходимо запомнить некоторые ее принципы.

- Не должно быть жестких запретов на еду. Другими словами, если захотелось съесть пирожное - можно его съесть, но потом от суточной калорийности отнять калорийность этого пирожного. Такой поход позволяет человеку не чувствовать психологического дискомфорта, а следовательно и избежать стресса, который может привести к срыву и перееданию. После того, как организм, получил желанное, его центры пищевого удовольствия дают сигнал о том, что потребность удовлетворена и в ближайшее время тяги к такому продукту не будет.

- Суточная калорийность не должна превышать 1000-1200 ккал. Необходимо вести подсчет калорий съедаемой пищи по таблице Борменталя, и вносить результаты в дневник Борменталя, которые есть в свободном доступе в интернете.

- Схема питания включает минимум четырехразовое питание, с интервалами не более 3,5−4 часов.

- Следует придерживаться следующей калорийности каждого приема пищи относительно суточной нормы:

• завтрак - 30%


• ланч - 10%


• обед - 40%


• ужин - 20%


• дополнительный ужин 5-10%

- Пить чистую негазированную воду - 2 л в сутки.

- По возможности ограничивать употребление простых углеводов в виде сладостей, кондитерских и макаронных изделий из высших сортов пшеницы.

- Снизить употребление в пищу жирных. копченых, соленых, маринованных и консервированных продуктов.

- Отдавать предпочтение следующим методам приготовления еды. варение, тушение, запекание, приготовление на пару.

- Порция на один прием пищи должна составлять не более 200 г.

- Съедать порцию необходимо медленно в течение 30 минут и выходить из-за стола с легким чувством голода.

- Во время диеты следует отказаться от алкоголя. так как он способен замедлить процесс похудения на неделю.

- Обязательно увеличить количество белковой пищи (рыба, морепродукты, мясо) и овощей с высоким содержанием клетчатки, несладких фруктов и кисломолочных продуктов с невысокой жирностью.

- Еженедельно проводить взвешивание.

- Сильные физические нагрузки и занятия спортом во время диеты не приветствуются. Так как организм работает в условиях уменьшенного количества калорий и дополнительные ее траты могут быть вредны. Если же образ жизни включает ежедневные посещения тренажерного зала, то следует к рациону добавить 200 ккал.

Как составлять индивидуальное меню

В диете Борменталя меню каждый человек составляет себе сам. Не существует четких указаний и ежедневного конкретного списка порций и продуктов. Придерживаясь вышеперечисленных правил, это совсем не сложно.

Для того, чтобы начать действовать по данной системе следует запастись кухонными и напольными весами. Все компоненты для приготовления определенного блюда сначала взвешиваются и находится их калорийность в таблице Борменталя, высчитывается суммарная общая калорийность.

Далее выбирается порция, которая будет съедена. Она также взвешивается и проводится ее энергетический расчет.

Эта цифра фиксируется в дневнике, что является очень удобным способом подсчета оставшейся дневной нормы. По каждому, запланированному на день продукту или блюду, проводится такая работа и составляется индивидуальное суточное меню.

На первый взгляд, кажется, что это сложно и требует много времени. Однако на практике все не так страшно и после 3-х недель появляется новая привычка, позволяющая с удовольствием и практически на автомате проделывать эти процедуры.

Примерное дневное меню диеты Борменталя

• 80 грамм куриной грудки отваренной или приготовленной на пару (70 ккал)


• 80 грамм вареной гречки (70 ккал)


• 2 чайные ложки соевого соуса (8 ккал)


• небольшой помидор (18 ккал)


• половина безе-пирожного и кофе без сахара (34 ккал)

Итого: 200 ккал

Второй завтрак:

• 300 грамм щей(63 ккал)


• сметана чайная ложка (8 ккал)


• 2 кусочка хлеба (26 ккал)


• чай без сахара и половинка зефира (50 ккал)

Итого: 147 ккал

• 150 грамм вареного картофеля (60 ккал)


• 100 грамм постной рыбы (60 ккал)


• 150 грамм квашеной капусты (22 ккал)


• чай без сахара и 2 штуки мармелада (38 ккал)

Итого: 185 ккал

• 80 грамм риса, приготовленного на пару (85 ккал)


• 80 грамм вареной телятины (80 ккал)


• 2 чайные ложки кислого соуса (8 ккал)


• 100 грамм корнишонов (21 ккал)


• чай без сахара и 2 кусочка шоколада (71 ккал)

Похудение по методу доктора Борменталя

Похудение по методу доктора Борменталя

Основные принципы питания:

1. Минимум треть суточной калорийности должна состоять из белка - мяса, рыбы, птицы, яиц, твердого сыра. Для поддержания иммунитета, улучшения элластичности кожи и мышц, а также для профилактики опущения органов.

2. Ежедневный прием поливитаминов и микроэлементов, особенно группы Б.

3. За полчаса перед каждым приемом пищи выпивать стакан воды - это обеспечит лучшее насыщение, активизирует пищеварение и послужит профилактикой запоров.

Для человека норма - это 30мг воды на кг веса.

4. Гепатопротекторы - лекарственные средства, защищающие печень и являющиеся профилактикой жирового цирроза при интенсивном расщеплении жира. В любой аптеке без рецепта врача (т. к. это во многом подобие витаминов только направленного действия).

5. Голодание запрещено категорически!

Голодание это: Постоянное питание на калорийности около 750 ккал или менее, разгрузочные дни, отказ от приема пищи в определенный период суток (например отказ питаться после 18:00), перерывы между приемами пищи превышающие 4,5 часа, лечебное голодание.

Длительная голодная пауза, более пяти часов, приводит к замедлению обменных процессов и накоплению избыточного веса.

6. Двигательная активность - очень полезна умеренная двигательная активность. Для горожан наиболее приемлемы ежедневные пешие прогулки.

Но в процессе похудания необходимо избегать значительных физических нагрузок.

7. К еде надо относиться уважительно и питаться вкусно. Надо стремиться к тому, чтобы в одном приеме пищи присутствовали 4 вкусовых ощущения: сладкое, соленое, горькое и кислое.

8. Для нормального процесса пищеварения и усвоения витаминов необходимо ежедневно принимать полинасыщенные жирные кислоты т. е.1 ст. ложку любого не рафинированного растительного масла (например оливкового) добавленного в салатили другое блюдо, НО без термической обработки, или маленький кусочек жирной рыбы (20г). или качественное сливочное масло (10г) - калорийность этого масла не учитывается при подсчете калорий за день (это подарок).

9. Заменители сахара вызывают сильный голод продолжительньностью до 90 минут.

10. Всегда иметь при себе кусочек сахара или таблетку глюкозы для предупреждения обморока в результате наступления гипогликемического криза (резкое снижение уровня сахара в крови). При появлении слабости, потливости, головной боли, головокружения необходимо положить под язык и разжевать кусочек сахара или таблетку глюкозы.

11. Углеводы. Говорят, что"В пламени углеводов горят жиры".

Легко усваиваемые углероды (сахар, шоколад, торты и пр.) лучше употреблять в первой половине дня.

12. Алкоголь. Растормаживает центр голода и провоцирует переедание.

13. Тщательный подсчет калорий каждого съеденного кусочка, каждой выпитой капли. Ешь только то, что можешь сосчитать.

14. Коридор калорийности. Лучше всего питаться, прыгая по коридору: 2-3 дня по нижней границе, 2-3 дня по верхней. Можно постоянно идти по верхней, но нельзя все время по нижней т. к. организм начинает голодать, обмен веществ резко замедляется, вес встает.

15. Есть можно что угодно и когда угодно, хоть в 12 ночи. Лучше не употреблять тяжёлую пищу (например мясо) менее чем за 2 часа до сна. И при этом укладываться в коридор калорийности.

16. При длительной ступеньке в уменьшении веса можно попробовать белковый зигзаг: добавить к верхней границе коридора 200 ккал за счет белковой пищи - мясо, рыба, птица, творог. Кушать так 2-3 дня. Потом 2-3 дня по нижней границе коридора. Далее в обычном режиме.

Или можно устроить белковый день т. е. в течении всего дня питаться по верхней границе коридора только белковыми продуктами.

17. В среднем один прием пищи должен весить примерно 200гр (можно больше) и содержать примерно 200 ккал.

18. Фрукты стоит есть примерно за пол часа до основного приема пищи, относиться к ним следует скорее как к лакомству (если есть фрукты с мучными продуктами или мясом начинается бурное брожение и соответственно газовыделение и бульканье в животе).

19. Существует огромное количество продуктов с т. н. "балластной" калорийностью. Это: кефирчики, соки, йогурты, спиртные напитки, сладости и, как не странно, фрукты (они практически не дают насыщения). Все эти продукты очень слабо насыщают или вообще не дают насыщения, поэтому при формировании дневного рациона стоит помнить об этом. Поэтому лучше съесть бутерброд с мясом вместо яблочка с соком.

20. При любой возможности необходимо есть горячую пищу т. к. по исследованиям ученых бутерброд, запитый горячим чаем, дает насыщение примерно на 2-3 часа, а он же, но запитый холодным чаем насыщает примерно на 30-40 минут! Очень выгодны в плане насыщения супы (максимальная калорийность около 50 ккал на 100гр, а в среднем около 37 ккал на 100гр), тарелка супа около 300гр дает насыщение примерно часа на 3.Еще хороши овощи - калорийность низкая, а объем большой. Есть одно простое правило: "Еда это то, что можно жевать, все остальное лакомство." Т. е. выпить стакан кефира - это полакомиться, а съесть вареную картофелину - это поесть.

21. Для тебя не существует запрещенных продуктов, поэтому экспериментируй и ищи самые приятные и насыщающие.

Для начала попробуй продумать один день, рассчитай калорийность каждого приема пищи так, чтобы было не калорийно, но сытно! И не забудь добавить лакомство.

22. Для контроля потребления продуктов необходимо каждый день просчитывать калорийность всего съеденного. Необходимо действовать по принципу Задумал-Сосчитал-Съел-Записал. Калории считай с точностью до десятых после запятой. В 12 ночи все грехи списываются, и начинается новый подсчет за новый день.

Помни ты не на кратковременной диете, ты меняешь образ жизни и вырабатываешь новые стереотипы питания на всю жизнь! Поэтому тебе надо научиться правильно, обращаться с любой едой!

При калорийности около 1000-1200 ккал в день ни в коем случае нельзя сидеть на разгрузках, т. к. при такой калорийности любая разгрузка - это голодание, а ты и так на грани. В результате разгрузочного дня ты резко замедляешь обмен веществ и вес в лучшем случае уменьшается очень медленно, а в худшем может начать увеличиваться.

рецепты блюд по борменталю с посчитанными калориями

На страницах нашего портала вы найдете ссылки, по которым вы сможете попытаться скачать это издание в различных форматах:pdf, doc, txt, fb2,rtf а так же торрент. Надеемся у вас получиться сделать это Эта100 рецептов низкокалорийных блюд, с фотографиями, советами шеф - повара и. Книга входит в серию Библиотека доктора Борменталя. Рецепты для диеты борменталя - Диета для быстрого похудения Прежде чем17 янв 2010. Сколько я перелопатила интернет, чтобы найти рецепт этого для рецепты блюд с подсчитанными калориями хлеба. в которой приводятся фотографии блюд с подсчитанными калориями. ЕслиАвторы: Издательство:Вектор Год издания:2012 Серия:Еда, которая лечит Страниц:192 Размеры:70x90/32 Цена:137 руб. СПб. Вектор, 2013. — 154 с. — (Еда, которая лечит). В данной книге представлена уникальная информация по количеству калорий не только в продуктах, которые продаются в современных продуктовыхНовый счетчик калорий + 100 рецептов блюд с посчитанными калориями С новым счетчиком калорий придерживаться диеты будет значительно проще, ведь он содержит обновленную информацию по калорийности и.

Геннадий говорит.

Кто худел в клинике доктора борменталя?))правда что там можно есть всё, даже сладости?)))

Алан говорит.

Таблица калорийности продуктов по Борменталю

Таблица калорийности продуктов по Борменталю представляет собой список самых распространенных ингредиентов с нашего стола с указанием их энергетической ценности. Интересно, что в него включены в основном уже готовые продукты, что существенно облегчает подсчеты, помогая решить, как похудеть после родов .

Таблица калорийности продуктов по Борменталю для мясных и рыбных продуктов

Калорийность по Борменталю

Согласно правилам клиники следует вести четкий учет съеденных продуктов. В список вносят буквально каждую ложку, каждый кусок, все аккуратно взвешивают и в конце дня подсчитывают калории. В таблице указаны данные на готовые продукты для похудения . только для круп калорийность дана на сырье. При употреблении продуктов, имеющих шкурку, косточки, которые не входят в рацион питания, нужно отнимать массу этих непригодных для пищи компонентов.

Хотя девиз клиники: «Похудение без запретов», кое-какие продукты все-таки не рекомендуется употреблять. Например, считается, что одна рюмка вина или более крепкого алкогольного напитка затормозит похудение на целых 7 дней. Сладкое и соленое согласно правилам кушать можно, однако только для того, чтобы организм не впал в стрессовую ситуацию, то есть в очень небольших количествах.

Наиболее полезно для похудения теплое питание: оно дает ощущение сытости быстрее. Благодаря правильному питанию и таблице калорийности продуктов по Борменталю человек съедает меньше продуктов и худеет.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">