Армянская пасха рецепты

Похожие новости

Комментарии (0)

Посетители, находящиеся в группе Гости. не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рады поприветствовать вас на сайте «Мой кулинар». Кулинарный сайт создан в марте 2012 года для мамы, чтобы она могла здесь собирать понравившиеся ей кулинарные рецепты с фото первых и вторых блюд, закуски и салаты, выпечка и десерты, варенье, напитки и заготовки. Здесь можно будет найти массу интересных, нетрудных и доступных кулинарных рецептов

на все случаи жизни. Здесь будут собраны рецепты из общедоступных источников, а также от знакомых и родных. Чтобы ваш стол был праздничным «Мой кулинар» поможет вам отыскать

кулинарные рецепты разнообразных салатов и закусок, супов и бульончиков, блюд из рыбы и мяса, консервации и выпечки.

Пасхальные рецепты

Рецепты к Пасхе

Приближается самый главный из христианских праздников, именуемый Пасхой, и уже многие хозяйки размышляют над пасхальным меню, делятся пасхальными рецептами и начинают запасаться необходимыми продуктами. В течение всей Святой недели перед Пасхой принято готовить по особым пасхальным рецептам блюда, которые полагается освятить именно в ночь на Пасху.

Ни в одной семье не празднуют день Воскресенья Христова без пасхи, крашеных яиц и пасхального кулича. Пасха у православных христиан имеет различные рецепты приготовления, но традиционно она должна представлять собой массу из творога, выполненную в виде конуса или пирамиды. Кроме творога в классическом рецепте пасхи присутствуют яйца, сметана, цукаты, всевозможные пряности, изюм и т. д. На сегодняшний день известно несколько разновидностей рецептов вкусной пасхи: сырые, запеченные и заварные частично или даже полностью. Рецепт пасхального кулича напоминает традиционный рецепт хлеба из сдобного теста с разными добавками. Только форма пасхи должна быть похожей на цилиндр с закругленным верхом, украшенным глазурью или присыпанным сахарной пудрой. Особенно любят православные христиане на Пасху создавать настоящие шедевры из обычных куриных яиц. Поэтому в поисках лучших рецептов на Пасху, они также интересуются различными способами окраски пасхальных яиц. Рецептов для пасхальных яиц-писанок много: одни пользуются натуральными красителями, другие – искусственными, а третьих устраивает самый давний рецепт окрашивания – с помощью луковой шелухи.

Пасха не зря считается самым большим христианским праздником, ведь этот день является настоящим свидетельством победы жизни над смертью. Поэтому праздничный стол на Пасху должен быть оформлен достойно, а для этого нужно заранее поинтересоваться рецептами приготовления на Пасху не только куличей и пасок, но и прочих блюд. Рецепты к Пасхе должны быть подобраны таким образом, чтобы блюда пасхального стола стали не просто вкусным торжественным угощением, но и определенным символом Воскресенья Христова.

Эта подборка рецептов на Пасху создана специально для того, чтобы сделать духовное торжество еще и настоящим праздником живота! Простые рецепты на Пасху и более сложные, новые и уже испытанные временем – все они собраны здесь. Более того, все предложенные здесь рецепты соответствуют традициям Пасхи на Руси. Данная подборка рецептов на Пасху станет верным помощником в организации праздничного пасхального меню, а именно: сделает его разнообразным и соответствующим всем рекомендациям, которые уже сотни лет проповедуют представители духовенства. На этой странице все рецепты пасхи с фото и пошаговым описанием всего процесса приготовления, поэтому можно не сомневаться в том, что блюда получатся такими, какими должны быть согласно рецепту. Разговляться после сорокадневного поста нужно сытными и вкусными блюдами, поэтому те, кто ищет рецепты блюд на Пасху, добро пожаловать в эту подборку лучших праздничных рецептов к самому Светлому празднику.

« : Апреля 17, 2007, 02:46:00 pm »

Армянский праздничный плов с сухофруктами

АРМЯНСКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

Этот плов является одним из бриллиантов Армянской кухни! В самый светлый праздник - Пасху, этот плов вместе с припущенной рыбой являются символическим украшением стола-рыба олицетворяет Христианство, Плов с изюмом олицетворяет землю, заселенную Богом людьми, а изюминки - это избранные, преодолевшие в своей душе сомнения Фомы Неверующего и поверившие в Воскресение Христа.

Ингредиенты

- 2ст. риса(лучше длинного),

-топленое масло-примерно полстакана

-разные сухофрукты(изюм, курага, чернослив, инжир, финики),миндаль, соль, армянский лаваш по желанию.

-Налить в кастрюлю холодную воду в 3 раза больше, чем рис(значит 6 стаканов).Поставить на огонь, довести до кипения, добавить примерно 1 ст. л. соли. Попробовать на вкус воду, должна быть на вкус слезинки(так говорила моя бабушка).Если нужно, добавить соль.

-В кипящую подсоленную воду всыпать рис. Сварить до того состояния, когда внешне рис сварен, а изнутри ещё немножко плотный.

-Вылить рис в сито, чтоб стекла вода и сразу же обдать холодной водой. Это делается, чтоб рис стал рассыпчатым.

-На дно неглубокой, но широкой кастрюли застелить лаваш(если нет лаваша, то просто полить 2-3ст. л. топлёного масла),на лаваш полить 2-3ст. л. топленого масла, выложить часть риса, разровнять и полить 2-3ст. л.топленого масла, выложить остальную часть риса, снова полить маслом. Крышку кастрюли обернуть кухонным чистым полотенцем и плотно закрыть кастрюлю(это делается для того, чтобы лишняя влага впиталась в полотенце и не испортила плов).Кастрюлю поставить на маленький огонь и подогреть плов.

Приготовление сухофруктов

-Сухофрукты и миндаль положить в сито.

-Сито поставить на паровую баню, сверху закрыть крышкой и попарить 30 минут.

-Выложить пропаренные сухофрукты в маленькую кастрюлю и полить 3-4 ст. л. топленого масла, перемешать.

Способ подачи

Есть два способа подачи этого плова

1.Готовый плов разложить на блюдо, снизу расположить кусочки лаваша, а сверху выложить подогретые сухофрукты.

2.Рис собрать горкой на блюде, снизу разложить до середины сухофрукты, оставив вершину белым. Соскоблить серединки маленьких яблок, влить туда спиртное, расположить по кругу на блюде. Перед подачей притушить свет в комнате, зажечь спирт в Яблоках и внести плов. Этот плов называется "Арарат"и подаётся во время свадеб или других праздников.

Заметки:Рис можно сварить на курином бульоне или бульоне от кюфты. Получается очень вкусно.

Что приготовить на Пасху

Пасха – это очень добрый и светлый праздник. Этот день принято отмечать торжественно и обязательно накрывать праздничный стол. Всем известно, что традиционные кушанья этого праздника – куличи и крашеные яйца. Однако пасхальное меню содержит и множество других яств. Кроме того, у католиков и православных есть обязательные праздничные блюда. Также очень интересной является армянская кухня. Сегодня вы узнаете, что приготовить на Пасху. Меню должно быть не только вкусным, но и красивым.

Что приготовить на Пасху? Меню и особенности празднования у католиков и православных христиан

В православной церкви перед Пасхой идет Великий Пост. Основное ограничение в еде – это отсутствие мяса. Именно поэтому в праздничное воскресенье на столе обязательно должны быть мясные блюда, ведь пост закончен и уже разрешается полакомиться разными кушаньями.

Размер и форма имеет значение

Нет более простого варианта, чем

После приготовления праздничного ужина, прочитайте

Не куличом одним едины

Помимо традиционных куличей и крашенок, можно приготовить мясные рулеты, запечь говядину или свинину в духовке, сделать различные салаты. Если вы любите рыбу, то есть немало интересных рецептов: рыба с овощами, фаршированная щука, окунь с грибами, минтай в томатном соусе с лимоном. Очень красивое и вкусное блюдо – фаршированные яйца по-средиземноморски. Удивить гостей и близких вам точно удастся, подав на стол пасхальный паштет из гусиной печени.

На пасхальную службу в церкви принято брать с собой праздничные блюда для того, чтобы батюшка освятил их святой водой. Из спиртных напитков приносить в церковь разрешается только вино «Кагор».

Католическая Пасха не обходится без шоколадных пасхальных яиц. Еще один символ праздника у католиков – пасхальный кролик. Согласно легенде, он приносит детям яйца-крашенки, различные сладости и выпечку. Изображение кролика можно встретить на открытках и праздничных плакатах. Хозяйки пекут сладкие фигурки-символы праздника и торты с настоящими картинами, иллюстрирующими пасхальное воскресенье.

Обязательное блюдо в католических семьях – мясо ягненка или барашка.

Невероятно красивая традиция у католиков заключается в украшении дома нарциссами. Семьи дружно готовятся к празднику все вместе, ведь в католичестве принято обязательно собираться за столом в кругу родных.

Видео на тему того, что приготовить на Пасху. Меню и рецепты:

Армянская Пасха

В Армении Святую Пасху (Сурб Затик) празднуют весело и очень щедро. В переводе название звучит, как «избавление от мук». Также Сурб Затик символизирует пробуждение природы от зимнего сна.

В Армении принято окрашивать яйца в красные оттенки, ассоциирующиеся с весной и ярким солнцем. Обязательными традиционными блюдами являются:

• кутаб (тесто, запеченное с зеленью и фасолью);


• фруктово-ягодный плов;


• лепешки из пшеничной муки;


• вареный петух или баранье мясо (ахар);


• похлебка с чечевицей, луком, чесноком и специями.

На каждом столе обязательно присутствуют листья Спитак Байджара. Это растение, согласно легенде, использовалось для пеленания маленького Христа.

Армяне любят весело праздновать Пасху на природе. Приветствуется активный отдых, песнопения, различные игры. Дети и взрослые любят соревноваться, разбивая крашеные яйца. Также устраиваются конные состязания и разжигаются костры. В этот день люди при встрече говорят друг другу: «Благословенно Воскресение Христово!».

Надеемся, что мы помогли вам разобраться с тем, что приготовить на Пасху. Меню, как видите, может быть очень разнообразным и необычным.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Брак при покупке ювелирного изделия. что делать

Возврат ювелирных изделий в магазин

Нередко у потребителей рынка ювелирных изделий возникают проблемы с необходимостью возврата или обмена приобретённых ими ювелирных изделий. В этому вопросе важно знать и руководствоваться рядом нормативно-правовых актов национального законодательства, регламентирующих процедуры возврата и обмена таких изделий, соответственно.

Содержание

Подлежат ли ювелирные изделия возврату?

Ювелирные изделия согласно нормам российского федерального законодательства подлежат возврату исключительно в случаях, которые предусмотрены законом.

Это важно! Так, например, возврату или обмену не подлежат ювелирные изделия, которые не подошли по внешнему виду или размеру.

Закон о возврате ювелирных изделий

Порядок, причины и основы оформления возврата ювелирных изделий в магазин на территории Российской Федерации регламентируется законом о защите прав потребителей.

Фундаментальное значение в регулировании данной сферы правоотношений имеют два нормативно-правовых акта национального законодательства:

• Федеральный Закон «О защите прав потребителей»;


• Постановление Правительства Российской Федерации № 55 от 19.01.1998 года «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».

Посредством перечисленных выше актов не только урегулированы основные аспекты совершения сделок и возврата ювелирных изделий, в частности, но и установлен перечень тех товаров, которые не подлежат ни обмену, ни возврату. Среди таких, в частности:

• медицинские приборы и препараты;


• чулочно-носочные изделия;


• детские товары;


• товары личной гигиены;


• ювелирные изделия.

Среди причин, по которым возврат и обмен ювелирных изделий в российских магазинах невозможен, эксперты называют следующие:

• ценообразование (стоимость ювелирных изделий, по которой они реализуются в магазинах, как правило, на порядок выше их себестоимости. Отсюда и нерентабельность возврата денег покупателю за товар, который ему просто-напросто не понравился);


• оригинальность изделий (в этом аспекте срабатывает фактор подделки, поскольку продавец, как правило, не может определить оригинальное ли изделие предоставляет для возврата или обмена покупатель).

Надлежащего качества

В целом, как мы уже смогли с вами разобраться ювелирные изделия надлежащего качества возврату и обмену не подлежат. Такое правило установил для нас законодатель, не предусмотрев при этом никаких исключений.

В то же время, все мы люди, и ничто человеческое нам не чуждо. Несомненно, часто продавцы ювелирных изделий идут навстречу покупателям и производят обмен товара, который не подошёл по размеру или каким-либо другим внешним характеристикам.

Важный совет! В том случае, если вы приобрели ювелирное изделие, технические характеристики которого соответствуют всем нормам, предъявляемым к такому виду изделий, но оно не устраивает вас по внешним характеристикам или же не подходит по размеру, попробуйте договориться непосредственно с продавцом товара о возврате.

Как правило, в таких случаях вам могут предложить обмен на равноценный товар или же на товар с доплатой. Поверьте, это лучший вариант, учитывая, что, как мы упоминали выше, законом такой порядок вовсе не предусмотрен.

Помните, что важным элементом товара, наличие которого обязательно в том случае если вы решили обменять или вернуть товар, является бирка завода-производителя, а также кассовый чек оплаты товара.

Ненадлежащего качества

Если же вы уверенны в том, что вам продали товар (ювелирное изделие) ненадлежащего качества, срочно обратитесь в магазин, где вы его приобрели. В таком случае существует два варианта развития событий:

• если вы обнаружили брак, владельцы ювелирного салона обязаны за свой счёт провести экспертизу изделия. В том случае, если результаты экспертизы будут свидетельствовать о действительном наличии брака изделия, оно должно быть либо отремонтировано за счёт салона, либо произведена замена на аналогичное новое изделие. Как вариант, при желании покупателя ему может быть возвращена вся сумма денежных средств, уплаченная им за приобретённый бракованный товар;


• если у вас возникли сомнения относительно подлинности указанной на изделии пробы, необходимо составить письменную претензию на имя владельца ювелирного салона (магазина), в котором вы приобрели данное изделие. В этом случае, также как и в первом, владелец обязан провести экспертизу изделия за своё счёт. Если результаты экспертизы будут свидетельствовать о том, что изделие является фальшивым, покупателю должны вернуть полную стоимость товара. В случае отказа владельцев возвращать денежные средства покупателю, необходимо вытребовать от них письменный отказ, которые наверняка пригодится вам в случае обращения с характерной жалобой в надзорные органы.

Примечание. Под надзорными органами здесь понимаются, в первую очередь, территориальные управления Федеральной Антимонопольной службы Российской Федерации, куда следует обращаться только после получения профессионального экспертного заключения, которым подтверждается факт подделки изделия. Профессиональную экспертизу в России, в частности, проводят такие органы как государственная Пробирная Палата и Геммологический Центр Московского Государственного Университета.

Видео о том, как вернуть ювелирное изделие в магазин

Правила возврата

Таким образом, исходя из информации, представленной выше, можем сделать вывод, что порядок возврата и обмена ювелирных изделий ненадлежащего качества детально регламентируется федеральным законодательством, а, значит, требования покупателей ювелирных изделий по возврату денежных средств, уплаченных за ювелирное изделие ненадлежащего качества, являются вполне законными. Как же действовать в таком случае?

Важно ознакомиться с нормативным регулированием данного вопроса, а именно, с нормами Федерального Закона «О защите прав потребителей».

Согласно нормам федерального законодательства возврату подлежат ювелирные изделия ненадлежащего качества, то есть такие, которые имеют существенные (видимые и невидимые) дефекты, а также несоответствие качества реального товара тем характеристикам, которые указаны в документах на него.

В первую очередь, постарайтесь решить вопрос мирным путём. И помните о том, что соблюдение сроков возврата, установленных законом, а именно десятидневного срока, гарантирует возврат полной суммы, уплаченной за товар. В том случае, если вы обратитесь в магазин по истечению данного срока, с вас взыщут дополнительную плату в размере одного процента от стоимости товара.

В случае отказа продавца оформлять возврат ювелирного изделия ненадлежащего качества, обращайтесь в экспертное учреждение для проведения платной экспертизы изделия.

Если экспертным заключение будет установлен брак, оформляйте заявление о возврате в двух экземплярах, один из которых вручите под подпись директору ювелирного магазина, а второй оставьте у себя.

Если же вы не добились возврата денежных средств за ювелирное изделие ненадлежащего качества, смело обращайтесь в суд.

Можно ли вернуть ювелирное изделие в течении 14 дней?

Покупка украшений дело не только очень приятное, оно может стать невероятно хлопотным, как только покупатель решит по той или иной причине сделать возврат изделия в течение 14 дней. Насколько возможна такая ситуация и как защищает закон покупателя ювелирный украшений?

Возврат ювелирных украшений в 14-дневный срок: возможно ли это?

Многие покупатели при возврате руководствуются тем законом, что товар, если он не подошел или отличается ненадлежащим качеством, можно вернуть в 14-дневный срок. Но есть и другой закон, о котором потребитель не всегда осведомлен: «золотые украшения возврату или обмену не подлежат ». Он гласит, что украшения можно вернуть только в случае заводского брака, факт которого надо доказать. Этот закон несколько раз пытались пересмотреть, но до сих пор так ничего и не было сделано. К сожалению, именно этим часто и пользуются нечестные продавцы.

Согласно существующему законодательству, ювелирные украшения относятся к группе товаров, возврат которых возможен только в случае обнаружения дефекта, то есть некачественный товар обменять можно. Для того, чтобы обратиться в магазин, необходимо вместе с изделием предъявить чек, подтверждающий совершение покупки, и ярлык, на котором имеется информация о товаре. Сам ярлык не обязателен, но с ним шансы на возврат сильно увеличиваются.

Даже на ювелирных украшениях пишется гарантийный срок, но если производитель по какой-либо причине его не указал, то некачественное украшение можно вернуть в магазин в течение 2-х лет. Если покупатель докажет, что оно бракованное, то ювелирным салоном возмещается полная стоимость.

Возврат некачественного товара может быть произведен:

• если на украшении стоит проба, но она не соответствует истинной пробе и типу материала, например, на золотом кольце такая проба имеется, но украшение на самом деле позолоченное;


• если из ювелирного изделия уже на следующих день начали выпадать вставки, но не в результате намеренного механического воздействия покупателя;


• когда часы, купленные в ювелирном магазине, вскоре перестали идти, есть другой дефект изделия (выпадают камни, сломался браслет);


• если браслет или цепочка порвались уже через пару дней после покупки, замок не хочет закрываться, есть болтающиеся, расшатанные элементы.

Что следует предпринять при возврате?

Для того, чтобы вернуть ювелирное изделие ненадлежащего качества, сначала надо обратиться в магазин, где оно было куплено. Если продавец требует проведения экспертизы, то необходимо помнить, что осуществляется она только за счет самого магазина.

Также часто предлагают оформить претензионное письмо о возврате и его причинах. Чтобы дело пошло быстрее, рекомендуется обратиться в общество по защите прав потребителей .

Во время покупки, чтобы избежать конфликтных ситуаций, лучше сразу оговорить возможность замены или возврата изделия. Многие ювелирные салоны сегодня самостоятельно устанавливают сроки возврата товара, а в случае неподходящего размера могут предложить замену на другой. Однако, при себе обязательно надо иметь само изделие в надлежащем состоянии, бирку от изделия, чек. Сотрудники магазина при обмене или возврате при такой ситуации могут попросить оплаты неустойки.

Сроки возврата ювелирных изделий

Когда можно вернуть ювелирное украшение ненадлежащего качества? Реально ли это сделать в течение 14 дней? Да, законодательно установлены сроки, в течение которых претензии продавцу (или производителю) можно предъявлять, если был обнаружен дефект.

• Согласно ОСТ 117-3-002-95, есть четко ограниченный срок для выявления скрытого, то есть невидимого при покупке, дефекта украшения – полгода, то есть в течение 6-ти месяцев при обнаружении дефекта, невидимого во время совершения покупки, можно обращаться для возврата.


• Если производитель ювелирных украшений установил гарантийный срок меньше 2-х лет, но потребителем был выявлен дефект в течение этих 24 месяцев, то покупатель имеет право совершения возврата или обмена на общих основаниях статьи 18 (закон о защите прав потребителя).


• Изготовителем гарантийный срок изделия был не указан, но есть еще такое понятие, как срок службы изделия, который обычно определяется. Если дефект был обнаружен до истечения этого срока, то производитель обязан безвозмездно устранить неисправность.

Существующим законодательством предусмотрено, что продавец может самостоятельно установить срок гарантии на украшение даже в том случае, если это не было сделано изготовителем.

Продавцом также может устанавливаться собственный срок гарантии при наличии такового у производителя, но он не может быть меньше, чем у производителя. На это следует обращать внимание, так как именно недобросовестные продавцы заявляют гарантию меньшую, чем установленная заводом-изготовителем.

Внимание: если изготовителем не был определен срок службы украшения, то принимается, что он не больше 10 лет.

Что делать, если продавец намеренно «затягивает дело» или вообще отказывается общаться на тему возврата бракованного изделия?

В данном случае необходимо:

• написать письмо-претензию с описанием ситуации, отправить его заказной почтой, чтобы на руках осталось извещение об отправке, оно может потребоваться для судебного разбирательства;


• в письме следует указать описание проблемы, то есть дефекта, изложить требование о замене украшения на аналогичное этой же марки, после чего указать разумные сроки для исполнения;


• если в указанные сроки продавец на контакт не пошел, замена не была произведена, то надо подавать исковое заявление в суд с аналогичными требованиями, изложенными в письме. Пакет документов включает в себя чеки, бирки от украшения, само украшение, экспертизу (если есть такое заключение), письмо-претензия с извещением об отправке.

Необходимо помнить, что при подаче такого искового заявления потребитель имеет право не только на замену или возмещение стоимости, но и 3% пени от общей стоимости товара.

(2 votes, average: 5,00 out of 5)

Правила покупки ювелирного изделия и права покупателя

Покупка ювелирного украшения это не только приятное, но и ответственное мероприятие. Чтобы не омрачать радость некачественным изделием, избежать мошенничества, следует отдавать предпочтение при выборе только серьезным магазинам, а не сомнительным торговым точкам и ни в коем случае не нужно стремиться сэкономить.

Из чего складывается цена на ювелирные изделия?

Стоимость ювелирного изделия формируется исходя из трех основных показателей, таких как:

стоимость металла

стоимость камней

стоимость работы

Уважающие себя компании проводят в отношении цен «справедливую» политику: Основа цены изделия - это золото, имеющее четкую рыночную цену, которая ежедневно фиксируется на Лондонской бирже, поэтому для всех Российских производителей цена закупки золота одинакова. Если украшение стоит дешевле, значит, это уже не золото, либо это изделие сомнительного происхождения. Подобная реклама противоречит самой сути драгоценностей - символов роскоши и богатства. Когда нам предлагают 50-80-процентные скидки на ювелирные изделия, грамотный покупатель понимает, что, скорее всего, на изделиях очень высокая торговая наценка (более 100%). Если же цены изначально низкие, это заставляет задуматься на тему того, где же такая продукция закупается и какого она качества… Покупка ювелирных изделий должна быть продуманной, не стоит совершать ее на эмоциях, поэтому мотивом к его приобретению не должна служить широта рекламной компании или баснословные, экономически не оправданные скидки. Золото должно быть не только красивым, но и качественным!

Как приобрести подлинное ювелирное изделие?

Ювелирное искусство не терпит суеты - ни в изготовлении, ни в выборе изделия. Независимо от того, является ли целью Вашего приобретения пополнение коллекции украшений или вложение денежных средств, местом покупки должен быть только специализированный ювелирный магазин, где Вы должны получить максимум информации об интересующем Вас изделии.

У ювелирного украшения, как и у человека, своя биография, и вся эта информация отражена в паспорте изделия - бирке :

У каждого продаваемого ювелирного изделия должен быть опломбированный ярлык, в обязательном порядке содержащий такие пункты как:

наименование и юридический адрес предприятия-изготовителя

наименование и артикул изделия

наименование и проба драгоценного металла

Подлежат ли возврату в магазин ювелирные украшения (изделия)?

Подлежат ли возврату ювелирные украшения?

Если с таким вопросом обратиться к продавцу, то в ответ можно услышать решительное «нет». Прежде чем пойти за дорогостоящей покупкой, желательно понять простую мысль: приобретать такие вещи надо только в проверенных торговых предприятиях или в фирменных магазинах. Если все же изделие приобретено, но по каким-то параметрам покупателя не устраивает, то вернуть его обратно почти не представляется возможным.

Дело в том, что по закону вернуть в магазин ювелирное украшение можно только в случае обнаружения в нем дефекта или неисправности. Например, покупатель приобрел серьги или брошь. Но когда их стали примерять, оказалось, что замок неисправен. Или после покупки кольца с драгоценным камнем через некоторое время камень выпадает. И все это происходит не по вине покупателя. При возникновении таких ситуаций надо обращаться в тот магазин, где совершалась покупка.

При этом покупатель может потребовать:

• чтобы дефект был бесплатно устранен за счет заведения;


• замены на равноценную и из той же серии, но качественную вещь;


• возврата денежных средств, в полном объеме.

С таким требованием покупатель может обратиться в течение всего гарантийного срока. А он, как правило, составляет полгода. При этом потребитель должен доказать факт наличия брака. Сделать это можно только с помощью экспертизы. Но бывают случаи, когда срок гарантии не установлен. Так как этот гарантийный период устанавливает изготовитель, то максимальный срок гарантии составляет не больше десяти лет.

Срок возврата ювелирного изделия

Такой срок устанавливает изготовитель. Если клиент обратился к продавцу по поводу бракованного изделия, продавец должен доказывать, что дефект возник после того, как изделие было продано. С того, кто украшение приобрел, эта ответственность снимается. Возникает ситуация, когда на ювелирном предмете нет гарантийного срока, но есть только срок службы. В таком случае предприятие или компания - изготовитель должны устранить дефект безвозмездно.

Продавец также обладает полномочиями устанавливать срок гарантии. Но этот период времени не должен быть меньше периода, который определил производитель. Поэтому при покупке обязательно нужно уточнять у продавца гарантийный срок.

Как вернуть ювелирное изделие в магазин?

Для возврата в торговое предприятие изделия из драгоценного металла или камней, нужно предоставить:

• само изделие;


• бирку, которая была на нем при покупке;


• товарный чек или его копию;


• заключение эксперта.

Бывают прецеденты, когда продавцы требуют еще и копию счета за проведенную экспертизу. Такое требование противоречит закону. При таком стечении обстоятельств нужно с иском обращаться в суд. Покупателю нужно твердо уяснить, что по закону о защите прав потребителей вернуть качественное ювелирное изделие в магазин нельзя.

Для того, чтобы избежать лишних денежных и временных затрат, надо быть предельно внимательным при приобретении изделий из драгоценных металлов. Самый лучший способ избежать неприятностей при покупке ювелирных крашений - перед посещением магазина проконсультироваться у опытного юриста и следовать его советам.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Армянская кухня, первые вторые блюда с фото и рецептом приготовления

Испанская кухня

Испанская кухня – это национальные испанские блюда, сложившиеся в единое традиционное меню из многовековых традиций народов, населявших современную Испанию. Испанская кухня, рецепты с фото которой помогут приготовить разнообразные блюда этой разновидности кулинарии, достаточно близка к средиземноморской. Тем не менее, следует знать, что в отличие от, например, греческой или итальянской кухонь, блюда испанской кухни не используют морепродукты так уж активно. Здесь лидирует приготовление разнообразных первых, вторых блюд, закусок, салатов на основе мяса.

Кулинарный сайт утолиГолод — это разнообразие лучших рецептов с фото. от самых простых до необычных, это рецепты салатов, htwtgns, вторых и первых блюд, блинов, выпечки со всего мира. Для каждого нового рецепта есть фотография и изящное описание этапов сотворения вашего кулинарного шедевра. Мировые шедевры кулинарии ждут Вас, присоединяйтесь! Делитесь своими советами по приготовлению традиционных и экзотических кушаний, своими мнениями и оценками. Разнообразьте свой завтрак, обед и ужин, дайте толчок вашей кулинарной фантазии, воспользовавшись нашими разделами, которые впитали кулинарные традиции многих поколений и народностей. Рады видеть Вас в кулинарном сообществе — утолиГолод!

ТАПАКА АРАРАТ #АРМЯНСКАЯКУХНЯ

телятина, антрекот 250 г.

рис 100 г.

масло растительное 20 мл.

масло сливочное 30 г.

коньяк 50 мл.

сливки 20% 100 мл.

изюм 100 г.

грецкие орехи 50 г.

молотый шафран, соль, перец по вкусу

зелень петрушки для украшения

КАРАБАХСКИЙ ХАШИЛЬ

ЯБЛОКИ ПО-АРМЯНСКИ

Dzetronov tshash

1 раскатываем тесто и вырезаешь лапшу, из другого теста катаешь колбаску и оставь на воздухе, чтобы под сушилось.

2 вскипяти кастрюлю воды, добавь соль и можете бросать лапшу.

4 берем оставшееся тесто"колбаску". режем на кубики. также поджарим на масле до красной корочки

5 добавьте в суп 3-4 зубчика чеснока(сделай в"давилке" для чеснока

ДЗАЛДЗУЛ пирог из лаваша #армянскаякухня

Жареная фасоль/Тапакац лоби

Мнение экспертов

У кухни каждого народа есть то, что придает ей свою самобытность и оригинальность. Для армянской и грузинской кухни эта "изюминка" - разнообразная фасоль. К примеру, нежные зеленые побеги многим нравятся за свой мягкий вкус и хрустящую структуру. Сочетание крахмалистой фасоли и зеленой овощной делает блюдо гармоничным.

Ингредиенты

Очень простое, но очень вкусное и мое любимое блюдо. Недавно по армянскому ТВ говорили о пользе зеленой и сухой фасоли. Зерновая фасоль полезна для женщин, особенно во время цикла, а зеленая фасоль является мужским афродизиаком. Фасоль нельзя есть, как сейчас модно говорить аль денте, нужно отварить хорошо и от долгой варки она не теряет свои полезные свойства.

Способ приготовления

Сухую фасоль перебрать, промыть и замочить в холодной воде на ночь. На следующий день: Воду слить, залить свежей водой, варить на среднем огне до готовности фасоли. У зеленой фасоли оторвать хвостики, очистить от боковых прожилок если есть, стручок наломать на 3-4 части, промыть и отварить в кипящей воде (1-1,5л) примерно 25-30 мин до готовности. 1

Как только заговорили о нашем ФМ, то первое, что вспомнилось - это рассказ армянского писателя, драматурга, журналиста Арташеса Калантаряна -"Вкус детства". Начинается рассказ словами: " Нет ничего вкуснее еды приготовленной мамой!". И это абсолютная правда! Приятного аппетита! 3

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Армянская кухня, бастурма, рецепт приготовления

Бастурма – рецепт

Тонко нарезанное вяленое мясо, являющееся замечательной закуской – бастурма, рецепт которой пришел к нам из Армении (по некоторым источникам из Турции). Приготовленное таким образом мясо могло долго храниться, так как отсутствие холодильников и жаркий климат способствовали быстрой порче продукта.

Как сделать бастурму?

В первую очередь, вам понадобится мясо – говядина. Но, можете попробовать приготовить восточную закуску из телятины или индейки. Способ приготовления бастурмы практически одинаков для этих сортов мяса, разниться будут только наборы специй. Что касается времени вяления, то оно зависит от климата: чем он более сухой и жаркий, тем быстрее будет готова бастурма. Обязательной специей является чаман – его еще называют шамабала или пажитник. Именно чаман придает бастурме ореховый привкус. Также, хотелось бы отметить, что помещение для вяления мяса должно быть хорошо проветриваемым и сухим.

Бастурма по-армянски

Раз восточные народы занимались вялением мяса, то и мы с вами можем приготовить бастурму, рецепт которой предложен ниже.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;


• лавровый лист – 3 шт.;


• соль – 2 ст. ложки;


• черный перец – 1/3 ч. ложки;


• чаман – 3-4 ст. ложки;


• кориандр – 1 ст. ложка;


• паприка – 1 ст. ложка;


• перец чили – 1/2 ст. ложки;


• тмин – 2 ст. ложки;


• чеснок – по вкусу.

Приготовление

Мясо (лучше говядину) без жира и жил промываем, обсушиваем и хорошенько натираем солью, толченым лавровым листом и черным перцем. Укладываем в миску и ставим в холодильник на 5-7 дней. Ежедневно мясо переворачиваем.

Когда мясо будет готово к вялению, достаем его, промываем от соли, обсушиваем и ставим под гнет на день-два. Затем, проделываем в нашем мясе дырочку, вставляем деревянную палочку и подвешиваем на 4-5 дней сушиться. Обязательным условием является хорошо проветриваемое помещение.

Теперь, берем чаман, который используется в любом рецепте бастурмы по-армянски, разводим его водой (теплая кипяченая), добавляем оставшиеся специи. У нас должна получиться кашица, по консистенции похожая на горчицу. В этой смеси оставляем мясо на сутки мариноваться в холодильник. Затем, еще раз равномерно плотным слоем обмазываем кашицей и подвешиваем сушиться на 1-3 недели. В зависимости от температуры и климата, время приготовления бастурмы будет варьироваться. Готовность определяем по нескольким свойствам, которые приобретет продукт: он должен затвердеть и немного потемнеть.

Бастурма из индейки

Конечно, вяленая говядина - это классический рецепт для бастурмы. Но, ее можно готовить и из другого мяса. В этом рецепте мы расскажем вам, как делать бастурму из индейки.

Ингредиенты:

• грудка индейки – 1 кг;


• чеснок – 1 головка;


• соль – 2 ст. ложки;


• аджика – 1 ч. ложки;


• пиво – ½ стакана;


• лавровый лист – 2 шт.;


• лук – 1 шт.;


• перец – 5 горошин;


• смесь сухих специй – 2 ст. ложки.

Приготовление

Домашняя бастурма из индейки готовится следующим образом. Сначала, делаем маринад, для которого кипятим литр воды с солью, луком, перцем и аджикой. Даем воде остыть, затем, заливаем грудки и помещаем в холодильник на сутки. Через день индейку промываем, обсушиваем и подвешиваем на 5 дней в хорошо проветриваемом помещении до состояния легкого подвяливания. Теперь, готовим смесь для обмазывания. Из сухих специй (можете взять, к примеру, паприку, чили, орегано, базилик, петрушку, сельдерей, эстрагон, кинзу, шамбалу) измельченного чеснока и пива готовим кашицу, обмазываем ей грудки и ставим в холодильник на 2-3 дня. Затем, вынимаем, еще раз равномерно распределяем кашицу по кусочкам индейки и подвешиваем сушиться на несколько дней. Верхняя корочка должна полностью высохнуть, а сердцевина мяса при нажатии слегка пружинить.

Бастурма армянская

Время приготовления: 31 дн. 16 ч. 0 мин

Хочу рассказать, как сделать бастурму армянскую. Получается очень сочная закуска, которая готовится не сложно. Важно только, чтобы хватило терпения дождаться результата! А уж он вас не разочарует!

Описание приготовления:

Конечно, этот рецепт приготовления бастурмы армянской вовсе нельзя назвать быстрым. Но его простоту этот факт не отменяет: вам не потребуется много стараний и усилий, мясо готовится само по себе. Главное, соблюдайте все пропорции и выдерживайте столько времени, сколько указано в рецепте. Желаю удачи!

Вырезку, мякоть толстого или тон­кого края, а также верхнюю и внутрен­нюю части задней ноги говядины обмыть и разрезать на куски длиной 30 см, ши­риной 12 см и толщиной 6 см. Куски мяса уложить рядами в корыто, пересыпать смесью соли и селитры, покрыть тканью и оставить на 2 дня, а затем переложить мясо так, чтобы верхний слой оказался внизу, и снова оставить на 2 дня.

Созревшее мясо слегка промыть хо­лодной водой и обсушить на деревянной решетке. Подготовленное мясо положить рядами на застланный редкой тканью стол, края ткани туго стянуть, на ткань положить доску, а на нее какую-либо тяжесть. Прессовать мясо в течение 5 ча­сов, затем сменить ткань и прессовать мясо еще 12 часов. По окончании прессо­вания куски мяса крепко обвязать шпа­гатом и повесить в тени на 12 часов для обсушки (мясо на ощупь должно быть сухим).

Семена тмина (чамана) перебрать, про­мыть и растолочь. Чеснок очистить и мелко нарезать. Тмин, чеснок, молотый красный перец перемешать и добавить воду так, чтобы смесь имела консистен­цию жидкой сметаны.

Куски обсушенного мяса натереть под­готовленной смесью, уложить рядами в ко­рыто и выдержать 4 дня. После этого мясо вынуть, вновь натереть смесью, уложить в корыто и выдержать 3—4 дня. Эту операцию повторить три раза, так, чтобы мясо находилось в смеси 10—12 дней. Подготовленное таким образом мясо вы­нуть из корыта и развесить в тени для высушивания в течение 10 дней.

На 10 кг говядины (без костей): 600 г чес­нока, 1 кг соли, 13 г селитры, 500 г тмина (чамана); молотый красный перец по вкусу.

Домашняя бастурма - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить бастурму из говядины или курицы в домашних условиях.

Домашняя бастурма - общие принципы приготовления

Бастурма – блюдо армянской, а по другим источникам – турецкой, кухни. Бастурма – это не что иное, как ароматное вяленое мясо, для приготовления которого используются разные специи и приправы. Бастурму нарезают тонкими пластинами и подают в качестве холодной закуски. Бастурма – это деликатес, и цены на нее в магазинах «кусаются». Зачем тратиться на покупку такого дорогостоящего угощения, когда его можно легко приготовить в домашних условиях? Ничего сложного в этом нет, однако придется запастись достаточным количеством времени. В среднем время приготовления бастурмы составляет от двух до четырех недель.

Готовится бастурма методом засолки и вяления. Для таких целей лучше использовать мясо молодых животных. Чаще всего бастурму делают из говядины, но можно взять и свинину, и баранину, и конину, и даже курицу. Из специй обычно берут красный молотый перец, чабер, хмели-сунели, чеснок, паприку и кориандр. Все специи смешивают в миске и затем разводят водой (можно также использовать немного коньяка или вина). Масса по густоте должна быть похожа на сметану. Просоленные куски мяса обваливают в данной смеси и завяливают в течение двух-трех недель.

Домашняя бастурма - подготовка продуктов и посуды

Из кухонного инвентаря потребуется миска или кастрюля для маринада и приготовления смеси из специй, форма для мяса и разделочная доска. Помимо всего прочего нужно подготовить тяжелый груз (гнет), крюки для подвешивания, плотную нитку для обмотки и чистую марлю.

Приготовление бастурмы начинается с обработки мяса: филе промываем, срезаем все лишнее (пленки, шкурки, жир), обсушиваем мясо бумажными салфетками. Затем мясо натирают смесью соли и сахара и оставляют просаливаться. Дальше уже начинается сам процесс приготовления бастурмы. Для этого необходимо сделать смесь из используемых специй с добавлением воды, коньяка или вина. Масса по густоте должна напоминать сметану.

Рецепты домашней бастурмы:

Рецепт 1: Бастурма домашняя

Домашнюю бастурму обычно готовят из говядины. Толстые куски мяса завяливают в холодильнике, время выдерживания составляет несколько недель. Долго, но зато каков результат!

Требуемые ингредиенты:

• Вырезка говяжья;


• Чеснок;


• Пажитник;


• Соль морская;


• Сахар;


• Молотый перчик чили;


• Лаврушка (молотая);


• Зерна кориандра;


• Ягода можжевельника;


• Гвоздика.

Способ приготовления:

Берем говяжью вырезку, промываем, разрезаем пополам. Крупную морскую соль смешиваем с двумя чайными ложками сахара. В данной смеси обильно обваливаем мясо, заворачиваем в марлю, оставляем на 6 часов при комнатной температуре. Затем отправляем говядину в холодильник. Оставляем на 12 часов, спустя которые переворачивает мясо и выдерживаем еще 12 часов. По истечении указанного времени говядину вынимаем, промываем от соли, обсушиваем бумажными полотенцами. Оставляем высушиваться при комнатной температуре. Снова обматываем говядину марлей, туго затягиваем веревками. Ставим сверху груз, оставляем на одни сутки. Теперь готовим обвалку: чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с чаманом (пажитником), перчиком чили, молотой лаврушкой, зернами кориандра, гвоздикой и ягодой можжевельника. Данную смесь разводим в холодной воде, перемешиваем. Обвалка должна получиться как густая сметана. Смеси должно выйти столько, чтобы хватило на оба куска мяса. Мясо обваливаем в данной смеси, оставляем на 3 часа на открытом воздухе (при комнатной температуре), повторяем данную операцию еще два раза. После последней обвалки подвешиваем говядину на сквозняке, оставляем вялиться на 2 недели. По истечении этого времени домашняя бастурма будет готова. Мясо можно нарезать кусками подавать к столу.

Рецепт 2: Домашняя бастурма с коньяком

Зачем покупать дорогую бастурму в магазине, когда ее можно легко приготовить в домашних условиях? Готовится, конечно, долго, но оно того стоит! Для приготовления бастурмы по такому рецепту понадобятся любые специи и коньяк.

Требуемые ингредиенты:

• Полтора килограмма мяса;


• Соль;


• Любые приправы;


• Чаман;


• Коньяк (можно взять вино).

Способ приготовления:

Кусок мяса (можно взять свиную или говяжью вырезку) промываем, делаем надрезы ножом. Обильно натираем солью так, чтобы она попала и в надрезы. Оставляем в холодильнике на двое суток просаливаться. После этого вытаскиваем, плотно заматываем в марлю, кладем сверху груз и оставляем еще на двое суток. Затем подвешиваем и оставляем вялиться на одну неделю. Берем любимые приправы, обязательно добавляем чаман (пажитник), разводим все это вином или коньяком (можно добавить немного воды) так, чтобы получилась сметанообразная консистенция. Полученной смесью обмазываем подсушенное мясо и убираем на неделю в холодное место. Спустя 7 дней, вынимаем мясо из маринада, обматываем тканью и подвешиваем на неделю.

Рецепт 3: Бастурма армянская

Попробуйте приготовить вкуснейшую армянскую бастурму по такому рецепту. Техника приготовления мало чем отличается от других рецептов, однако есть свои тонкости.

Требуемые ингредиенты:

• Говядина;


• Чеснок;


• Соль;


• Селитра;


• Красный молотый перец;


• Тмин.

Способ приготовления:

Мясное филе как следует промываем, обсушиваем и нарезаем кусками толщиной по 6 сантиметров, в ширину – 10 и в длину – по около 30 сантиметров. Берем большую широкую емкость, укладываем туда куски мяса ровными рядами, туда же всыпаем соль, добавляем селитру. Все перемешиваем так, чтобы куски мяса равномерно покрылись этой смесью. Накрывает говядину чистой марлей, оставляем на 3 дня, затем переворачиваем и оставляем еще на столько же. По истечении указанного времени мясо достаем, прополаскиваем под водой, выкладываем на открытый воздух обсушиваться. Теперь расстилаем на столе чистую ткань, выкладываем рядами мясо, ткань плотно стягиваем и завязываем. Помещаем на мясо доску, а на нее – груз. Оставляем в таком состоянии на 6 часов, затем ткань сменяем и выдерживаем под гнетом еще два часа. После этого куски мяса подвешиваем и оставляем на воздухе на 12 часов. Говядина должна как следует просушиться. Семена тмина промываем, толчем. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс. Перемешиваем в миске чеснок, красный перец и тмин, вводим небольшое количество воды, перемешиваем. Масса по консистенции должна напоминать жидкую сметану. Обсушенное мясо натираем полученной смесью, выкладываем в емкость рядами, оставляем на 4 дня. Данную процедуру повторяем еще два-три раза, после чего подвешиваем мясо на 10 дней. После указанного времени бастурму можно подавать к столу.

Рецепт 4: Бастурма из говядины

Бастурма из говядины по такому рецепту получается ну очень вкусной! Мясо отлично подойдет к любому застолью и станет прекрасной закуской к алкогольным напиткам. Приправы можно брать любые, но по такому рецепту обязательно нужно добавить хмели-сунели.

Требуемые ингредиенты:

• Мякоть говядины;


• Соль йодированная;


• Сахар;


• Паприка;


• Хмели-сунели;


• Коньяк;


• Чеснок;


• Смесь перцев;


• Кориандр.

Способ приготовления:

Мясо режем крупными пластами, промываем, обсушиваем. Готовим маринад: смешаем 50 мл коньяка, полторы ложки крупной йодированной соли, пол столовой ложки сахара, четыре столовых ложки паприки и две ложки хмели-сунели. Мясо складываем в кастрюлю, вливаем туда смесь приправ, перемешиваем, как следует втирая маринад в мясо и помещаем под гнет. Убираем говядину в холодильник на одни сутки. На следующий день достаем кастрюлю с мясом, выделившийся сок сливаем. Само мясо промываем в проточной воде, обсушиваем. Теперь приготовим смесь приправ для обвалки: чеснок мелко рубим (или берем сушеный чеснок), добавляем смесь перцем, кориандр и хмели-сунели. Куски мяса как следует обваливаем в смеси специй. Подвешиваем куски говядины на крюки, оставляем сушиться на четыре дня (если используется электросушилка). Если мясо завяливается обычным способом, время сушки увеличивается до десяти дней. Бастурма из говядины готова.

Рецепт 5: Куриная бастурма

Обычно бастурму готовят из говядины, но вопреки расхожему мнению такую закуску можно сделать и из куриного мяса. Дайте волю фантазии, экспериментируйте с разными специями и в итоге найдете идеальный вариант приготовления. А можно воспользоваться и готовым рецептом, представленным ниже.

Требуемые ингредиенты:

• Полкило куриного филе;


• 3 ложки соли;


• 3 ложки сахара;


• 2 ложки чабера;


• 2 чайных ложки кориандра;


• Ложка паприки;


• Перец красный.

Способ приготовления:

Куски куриного филе промываем, снимаем с них пленки, обсушиваем филе бумажными полотенцами. В миске смешиваем соль с сахаром, натираем полученной смесью филе. Помещаем курицу под пресс, убираем на 3 дня в холодильник. По истечении этого времени филе достаем, промываем от соли, обсушиваем. Теперь оборачиваем курицу марлей, помещаем под гнет, оставляем на одни сутки. Далее смешиваем чабер, кориандр, паприку и красный перец. Вливаем к специям столько воды, чтобы получилась сметанообразная масса. Обваливаем куски курицы в полученной смеси, подвешиваем на крюк, оставляем на 3 дня в прохладном месте. После этого филе снова оборачиваем марлей и подвешиваем высушиваться еще на две недели.

Рецепт 6: Домашняя бастурма из свинины

Бастурму можно сделать и из свинины. Получается не менее вкусно, чем, если бы закуска делалась из говядины.

Требуемые ингредиенты:

• Свиная вырезка;


• Пять ложек коричневого сахара;


• Четыре ложки крупной соли;


• Три ложки чабера;


• Кориандр – чайная ложка;


• Сумах – чуть меньше кориандра;


• Паприка;


• Чеснок;


• Красный перец молотый.

Способ приготовления:

Сахар смешиваем в миске с солью. Куски промытой и обсушенной вырезки тщательно натираем этой смесью. Выкладываем вырезку в форму и отправляем в холодильник на 3 дня. По истечении этого времени мясо должно стать плотнее и жестче. Теперь смешиваем чабер, кориандр, сумах, паприку, молотый чеснок и красный перец. Добавляем к приправам воду, перемешиваем. Масса должна получиться, как густая сметана, т. е. такой, чтобы смесь можно было легко нанести на мясо и распределить. Перетягиваем вырезку веревкой и обваливаем в специях. Вывешиваем свинину на открытом воздухе, оставляем на три дня. Затем снимаем свинину, заворачиваем в марлю, плотно обвязываем и вывешиваем уже на две недели.

Домашняя бастурма - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Для приготовления бастурмы лучше всего брать мясо молодых животных – это может быть вырезка, филе или широкий край со слоем жира. Мясо можно нарезать длинными полосками или пластами толщиной в несколько сантиметров. Если бастурма готовится с вином, то на один килограмм говядины берут около литра напитка. Куски мяса должны быть полностью покрыты вином. Филе должно обязательно выстояться под прессом, поэтому на мясо необходимо положить дощечку или тарелку, а сверху – поместить гнет. В таком виде мясо настаивается от 3 до 7 дней. Если деликатес готовится из куриного филе, время завяливания существенно сокращается, так как курица сама по себе готовится быстрее говядины или свинины.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Армянская кухня традиционные рецепты и современные рецепты джирьян оо

Добавить отзыв

1. Первое и самое главное правило: отзыв должен быть полезным для других читателей.


2. Не используйте в отзывах ненормативную лексику (мат), в том числе с заменой букв всевозможными значками или целых слов их созвучиями.


3. Не используйте в отзывах бранные и грубые выражения, оскорбления других посетителей и организаций.


4. К публикации не допускаются отзывы, пропагандирующие ненависть или дискриминацию людей по расовому, этническому, половому и другим признакам, или ущемляющие права меньшинств и несовершеннолетних, а также нарушающие действующее российское и применимое международное законодательство.


5. Не оставляйте отзывы не по теме или не к месту.


6. Не добавляйте однотипные комментарии и сообщения в разных местах.


7. Запрещается добавлять бессодержательные отзывы («классно», «мне понравилось», «нормально», состоящие из одних улыбочек или знаков препинания и т. п.), а также целиком состоящие из заглавных букв.


8. Старайтесь придерживаться норм и правил русского языка.


9. Любые сообщения, носящие рекламный характер, буду удалены.

КнигаПоиск оставляет за собой исключительное право решать, будет опубликован отзыв или нет.

Очень приятная и хорошая книга!

Рецепты замечательные,

Традиционные и современные рецепты Армянская кухня.

С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов - семьи Джирьян Константина и Ованеса.

В наборе 18 цветных утолщенных карандашей, пластиковый футляр.

Формат: А3 (297х420 мм). Односторонний, матовый. Внутренний блок - очень плотный белый картон, 290 г/м2. 100 листов.

54.00.00 52410 М: ЦП Лазерсон И. И.

Армянская кухня. Традиционные и современные рецепты

В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов - семьи Джирьян Константина и Ованеса.

Армянская кухня. Традиционные и современные рецепты

В предложенном сборнике рассказывается о классических основах армянской кухни и приводится около 300 блюд, составленных опытными кулинарами и домашними хозяйками. Некоторые рецепты, приведенные в данной книге, являются непростительно забытыми. С целью восстановления старинной кулинарии была изучена история армянской кухни, и прежде забытые блюда обрели второе рождение, сохраняя традиции и обычаи вдали от родины. При составлении данного сборника использовались исторические материалы, сохранившиеся в частной коллекции книг по кулинарии, принадлежащие известным в прошлом столетии владельцам ростовских ресторанов - семьи Джирьян Константина и Ованеса.

книга Армянская кухня. Традиционные и современные рецепты:

автор: Джирьян Ольга

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Армянская кухня суп спас рецепт

Армянский суп «Спас»

Белые супы мы готовим не часто, хотя они не менее вкусные, чем наши традиционные. Презентабельный вид и чрезвычайно невысокая калорийность – не единственные причины, чтобы приготовить армянский суп «Спас». К тому же за ним ходит слава лечебного первого блюда.

• 0,5 стакана пшеницы


• 1 л воды


• 0,5 л мацони


• 200 мл сметаны


• 1 яйцо


• 1 луковица


• 1 ст. л. муки


• 1 ст. л. соли


• 20 г сливочного масла


• 0,5 ч. л. тимьяна


• 2 ст. л. мяты

Процесс приготовления

1. Промытую и просушенную пшеницу всыпаем в кастрюлю с холодной водой и варим до готовности.

2. Соединяем мацони, сметану, протираем сухую мяту, добавляем соль, тимьян и смешиваем до однородной массы.

3. Тем временем поджариваем лук на подсолнечном масле до нежно-золотистого цвета.

4. В неглубокой миске или пиале смешиваем яйцо с мукой. Отправляем это в смесь из сметаны и мацони.

5. Как только пшеница приготовится, выливаем туда эту смесь и тщательно перемешиваем, причем это нужно делать постоянно, без остановки, иначе яйцо может свернуться. Такие манипуляции следует проводить до первых признаков кипения супа.

6. Чем дольше суп будет вариться, тем его консистенция будет гуще. В готовое блюдо высыпают поджаренный лук, украшают зеленью.

Конечно, рецепт армянского супа «Спас» можно немного изменить: вместо пшеницы можно взять рис, вместо мацони – простоквашу. Если хочется чего-нибудь мясного, совсем не лишними там будут тефтели. Такой диетический супчик будет питательным и зимой, и в жару. Сметаны можно добавить больше, чтобы убрать специфическую кисловатость, присущую традиционному армянскому блюду.

Армянский суп «СПАС»

0,5 литра мацуна либо йогурта (разумеется без сахара) или же простокваши

Мука 2 ст. л.

Рис или дзавар

(пшеничная крупа) полстакана

Мелконарезанной

или сушеной мяты 1 ст. л.

3-5 ст. л. обжаренного в масле мелконарезанного репчатого лука

3-5 ст. л. мелконарубленной зелени (петрушка, кориандр, тимьян и др.)

Приготовление:

Отварить до полуготовности рис, либо пшеничную крупу до полной готовности.

Смешать тщательно муку, яйцо, соль до однородной массы.

Отдельно смешать простоквашу, сметану и воду Можно и без сметаны, но на вкус спас будет более кислым.

Соединить подготовленный и откинутый на дуршлаг рис или крупу с яично-мучной смесью. Постепенно влить при постоянном помешивании разбавленную простоквашу так, чтобы не было комочков. Можно для этой цели применить миксер на малых оборотах.

(очень важно чтоб не свернулось содержащееся там яйцо !) довести до кипения.

Далее помешивая время от времени проварить минут 10, добавив за пару минут до готовности мяту.

Можно поварить и дольше, при этом спас становится гуще.

В снятый с огня готовый суп, можно по желанию добавить жаренный на топленом масле репчатый лук и свежую мелконарубленную зелень.

Армянский суп Спас

Я употребляла для приготовления булгур. А как же ты прекрасно его подала, викуля. Сейчас у меня суп, этот превосходный освежающий супчик просто не заменим в жаркую летнюю пору, выручил. Из овощей и бобовых. От 9 до 12 месяцев. В летнюю пору выручил особо неплох в прохладном виде, но попытайтесь его и горячим - тоже чрезвычайно вкусно. Я вот армянскую кухню лишь не так давно для себя открыла. И то - благодаря поездке в армению. С нами готовить просто. Продолжаю знакомить вас блюдами армянской кухни. Сейчас готовила уже на кефире с добавлением натурального йогурта. Я бы не отказалась от такового. Фаворитные рецепты блюд юлии высоцкой: армянский суп, как приготовить быстро и вкусно в домашних критериях, выручил. Лук мелко порезать и потушить на топлшном масле или сливочном масле - в суп добавить отваренную пшеницу, соль, перемешать, лук. Готовим армянский суп, непременно поглядите рецепты: сливочный суп - пюре с овощами и курицей, ежели для вас понравилось это блюдо, выручил. Чрезвычайно рекомендую для вас испытать. Так рада, что заглянула и высоко оценила рецепт. Пшеницу перебрать, варить до готовности. Едим дома: обыкновенные пошаговые рецепты вкусных фаворитных блюд. Полностью подойдшт и рис. Натусечка, спасибо для тебя большущее. Сезон абрикосов и персиков.

Рецепт супа спас

11.12.2015, 09:37

Обозреватель

Группа: Пользователь

Сообщений: 20

Регистрация: 15.03.2012

Пользователь №: 18892

Спасибо сказали: 2 раз(а)

Репутация: 10

Спас (суп из мацуна)

Армянский ХАШ

Однажды, в очень древние времена, по дороге ночь застала армянского царя в одной глухой деревушке. Царь решил дождаться утра и остался ночевать в одном из ближайших крестьянских домов. Утром гостя угостили тем, что было в доме-необычно вкусным супом-хашем. Царю так понравилось угощение, что дойдя до своих палат, он приказал позвать во дворец того самого крестьянина и расспросить рецепт этого чудо-блюда. С тех пор хаш стали подавать на царский стол и он стал считаться почётным угощением.

Ингредиенты

1,5 кг говяжьих ног

-1/2кг рубца

2 ст. воды,

1 луковица,

1 яйцо (некрупное),

2 ст. л. муки,

1 ст. л. сливочного масла,

2/3 ст. отварной перловой крупы,

листья мяты и кинзы.

Отварите пшено. Репчатый лук мелко порубите и спассеруйте на сливочном масле. В кастрюле смешайте до получения однородной консистенции яйцо и муку. Соедините мацун с водой и влейте жидкость в кастрюлю с яично-мучной смесью. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и постоянно помешивая доведите до кипения. Добавьте лук, перловку и рубленные травы и снова доведите до кипения. По желанию посолите.

50 г сливочного масла

4 картофелины

3 ст. л. риса

1 ст. л. томатной пасты

1 пучок петрушки

1 веточка базилика

4 луковицы соль, перец по вкусу

1.Мясо вымыть, положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить, уменьшить огонь и варить 1 ч.

2.Переложить мясо в миску, дать остыть. Бульон процедить.

3.Пока варится бульон, сделать начинку для тефтелей. Рис промыть в нескольких водах, затем отварить до готовности. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле, 3 мин. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Смешать рис с обжаренным луком и половиной зелени. Посолить.

4.Остывшее мясо снять с кости и провернуть через мясорубку. Добавить в фарш манную крупу и яйца. Посолить, поперчить. Взбивать фарш не менее 10 мин.

5.Вылепить из получившегося фарша фрикадельки величиной с яйцо. Вдавить в центр каждой рисовую начинку.

6.Процеженный бульон довести до кипения. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Выложить в бульон фрикадельки, картофель, томатную пасту. Довести еще раз до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. В самом конце добавить оставшуюся зелень.

Необходимые продукты:

курица или баранина - 500 г

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Боярышник спиртовая настойка рецепт

Настойка боярышника - рецепт приготовления

Как наверное многим известно, нет лучшего народного средства от сердечных заболеваний, чем боярышник. И это вполне понятно, поскольку в его плодах содержится много веществ полезных не только для всего организма, но оказывающих влияние именно на сердце. Это флавоноиды, каротин, пектины, фруктоза, сапонины и некоторые кислоты, в том числе аскорбиновая. Хорошо помагают компоненты боярышника и при некоторых других заболеваниях.

Особенной популярностью у народных лекарей, при лечениии сердечно-сосудистых заболеваний, пользуются различные настойки из боярышника. Хотя обычную настойку из боярышника Вы свободно можете купить в аптеке, многие предпочитают всё-же делать её самостоятельно. Как говорит один мой знакомый травник -"Кто его знает, что они туда положили. ". К тому-же настойка настойке рознь, кто-то делает её из плодов, некоторые добавляют зверобой или другие растения, да и болезни ими лечат разные. Для любителей всё сделать своими руками, приведу один из моих самых любимых рецептов из боярышника

Настойка цветков боярышника на водке

Делают эту настойку следующим образом: На три четверти наполните литровую банку свежими (можно и сухими) цветками боярышника, не утрамбовывая залейте доверху водкой и поставьте настаиваться в тёмное место на две недели. По готовности процедите, после отожмите. Нет наверное нужды говорить о том, что водка должна быть качественной, а самогон при этом не будет ей хорошей заменой. Принимайте по чайной ложке 3 раза в день через полчаса-час после еды. Эта настойка рекомендуется при болях в области сердца, вегетоневрозе, ревмокардите, стенокардии и ревматизме.

Для большего эффекта можно делать настойку из сока цветков боярышника и спирта. Тогда этот рецепт будет выглядеть так: Сок из свежих цветов боярышника необходимо смешать с двойным количеством 90-градусного спирта и настоять в тёмном месте 15 дней. Приготовленную таким образом настойку боярышника принимать 3 раза в день по 40 капель на 1 столовую ложку воды.

Настойка боярышника продаваемая в аптеках, отличается тем, что делают её обычно не из цветков, а из плодов боярышника. Связано это очевидно с тем, что плоды легче собираются и стоят соответственно дешевле. По лекарственному действию сравнима с приведёнными выше рецептами.

Настойка боярышника

Настойка боярышника применяется при таких заболеваниях как гипертоническая болезнь, спазмы, нарушения сердечного ритма, сердечная недостаточность, и др. Настойка изготовлена фармакологической промышленностью из спиртового раствора и плодов боярышника кроваво-красного.

Встречаются народные рецепты, где требуется сделать настойку боярышника самостоятельно. При ряде заболеваний настойка из боярышника должна быть приготовлена на цветах, не на плодах. Если в рецепте нужна именно цветочная настойка боярышника инструкция по применению всегда на это указывает, не следует самостоятельно изменять рецепт покупая готовую настойку.

Настойка из боярышника

Как делается настойка боярышника инструкция простая, надо размять стакан спелых ягод, если сушеный боярышник взять 50 г, залить в закрывающейся крышкой стеклянной банке 200 мл 70% спирта, настоять 20 дней в темном месте, регулярно взбалтывать. Чрез 4 слоя марли настойка боярышника процеживается в банку, плоды боярышника также следует хорошо отжать.

В настойке цветков боярышника пропорция 1:4, на 25 г свежих цветов 100 мл спирта. Возможен вариант когда выдавленный из цветов сок смешивается со спиртом в пропорции 1:2. Сушенные цветы боярышника настаиваются в пропорции 1:10. Процедить через 2 недели и закупорить в темной бутылке.

Свежие листья боярышника смешанные с цветами также настаиваются 2 недели в пропорции 1:10, затем настойка боярышника процеживается, переливается в бутылку.

Если спирт заменить водкой настойка боярышника будет более слабой. Когда рецепт рекомендует принять 30 капель настойки, настойка боярышника на водке принимается 50 капель. Будьте осторожны, прием настойки более 100 капель может вызывать замедление пульса, угнетение ЦНС. Настойка боярышника принимается разведенной в столовой ложке воды.

Настойка боярышника инструкция по применению

При атеросклерозе, гипертонии, болях в груди, отеках и удушье, даже после инфаркта, спиртовая настойка боярышника поможет улучшить здоровье, разумеется требуется нормальное сочетание режимов нагрузок и отдыха, желательно лечебное питание. Кроме упомянутых заболеваний настойка боярышника улучшает состав крови, укрепляет капилляры и кровеносные сосуды, быстро восстанавливает силы, усиливает иммунитет.

Купить настойку боярышника, или самостоятельно приготовить, принимать боярышник по следующей схеме: за 30 минут до еды, трижды в день пить 30 капель настойки разбавленной в ст. ложке кипяченной воды 30 дней. Сделать 10 дней перерыва, и такими циклами пить настойку минимум 6 месяцев. Боярышник лечебные свойства лучше всего проявляет при длительном приеме.

Стрессы и неврозы. Хорошо себя проявила смесь боярышник и валериана. Настойка боярышника в пропорции 1:1 смешивается с настойкой валерианы, такая комплексная настойка принимается трижды в день по 30 капель на разовый прием.

Боярышник и валериана полезны при различного вида отеках, стимулируя работу почек способствуют выведению жидкости. Если замучила бессонница комплексная настойка боярышника настойка валерианы пьется перед сном, один раз в день 30 капель.

Гипертония и атеросклероз. Помогает настойка боярышника смешанная 1:1 с настойкой прополиса. Принимать 30 капель комплексной настойки, за 30 минут до еды, 2-3 раза в день.

Напитки из боярышника. как и настойка боярышника, не всем полезны, практически все лекарственные растения имеют свои противопоказания, не является исключением и боярышник .

Настойка боярышника на водке показания к применению

Боярышник (в народе барыня-дерево, боярка, глот) это кустарник или небольшое дерево высотой до 4-6 метров относится к семейству розоцветных, с небольшими, но толстыми колючками. Цветки белые и мелкие диаметром 1—2 см расцветают в мае — июне. Плоды ярко красного цвета созревают в сентябре — октябре, внешне напоминающие плоды шиповника. Кора, как правило, коричневого либо серого цвета, достаточно ребристая с небольшими трещинами, у некоторых, видов похожа на некрупные пластины.

Особо распространен боярышник в Северной Америке, но встречается и в Евразии, там его видов около 1250. В лечебных целях используют всё: цветы, кору, плоды и даже корень боярышника. Применяют его в качестве отваров, лечебных настоев и экстрактов. Растение не токсично, что позволяет применять его на протяжении длительного времени, соблюдая дозировку.

Боярышник пользуется огромной популярностью среди рецептов народной медицины, но это растение одно из немногих, что в почете у врачей, которые представляют официальную медицину. Для людей старшого поколения, страдающих на заболевания сердечно-сосудистой системы, настойка боярышника вещь знакомая, для многих незаменимая. Это средство рекомендуется для лечения и профилактики сердечной патологии, успокоения нервной системы, бессоннице и других недугов.

Настойка боярышника показания к применению

Растение славиться своим снотворным и седативным эффектом, а на сосуды и сердце влияет похожим образом, как препараты группы адреноблокаторов. Вещества, из которых состоит плод боярышника, влияют на кровеносные сосуды путем расширения, в последствие они насыщаются кислородом. В результате артериальное давление понижается. проходит аритмия.

Настойка боярышника на водке применяется при :

1. неврозах и невротических реакциях;

2. частых стрессах;

3. физических и умственных напряжениях;

4. легких форм бессонницы;

5. гипертонических, кардиологических формах вегето-сосудистой дистонии (если болезнь проявляется в легкой форме, настойка применяется как монотерапия);

6. артериальной гипертонии: І стадия болезни сопровождается немедикаментозными мерами (лечебная физкультура, диета, контроль давления), ІІ и ІІІ стадия – как дополнение к основному лечению;

7. колебании артериального давления (приводит давление в норму, уменьшает «приливы»);

8. хронических сердечных недостаточностях, но без сильных застоев крови (симптомы – небольшая отдышка, отеки на ногах);

9. тахикардии (учащенное биение сердца);

10. синусовой тахикардии, пароксизмальной (нарушается ритм сердцебиения, пульс ускоряется);

11. профилактики сердечных заболеваний.

Как приготовить настойку из боярышника

Настойка боярышника на водке/спирту может быть как купленной в любой ближайшей аптеке, так, и приготовлена собственноручно в домашних условиях. Для этого нужно просто собрать или купить плоды боярышника.

1. Стакана свежих ягод будет достаточно. Тщательно промойте их в теплой воде, раздавите до формы пюре. Затем субстанцию поместите в посуду из стекла, залейте стаканом спирта (70%), герметично закройте крышкой, поставьте в темное место. В том случае если спирта нет, то позволено применять хорошую водку, то есть без всяких примесей.

Настаивать при комнатной температуре в темном месте, временами помешивать. Настойка боярышника на водке будет готова к применению через три недели. В конце пропустите ее через марлю и поместите в пузырек с темным стеклом. Не забывайте закрыть крышечкой, чтобы спирт не испарялся. Должен получиться чистый прозрачный красноватого оттенка раствор, который рекомендуется принимать перед едой по 20-30 капель, 3-4 приема в день.

Такую настойку используют при бессоннице и стрессах, также она незаменима в процессе снятия спазм напряжений. Это настоящий природный помощник сердца, который нормализует работу миокарда. При стрессе, который сопровождается высоком давлении, болью в сердце, общим перенапряжением организма. Боярышник можно смешать с настойкой валерьяны (1:1), перед сном при сильной бессоннице, или трижды в день по 20-30 капель для профилактики.

2. Можно приготовить и средство быстрого изготовления, такую настойку применяют в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства. Возьмите примерно 5 столовых ложек в этом случае уже сухих ягод залейте 200 мл хорошей водки, поместите в емкость, плотно закройте крышкой и нагрейте примерно до 45-50 градусов, после чего остудите. Далее ягоды необходимо отжать, а готовую настойку принимать по одной чайной ложке за 30 минут до приема пищи 2-3 раза ежедневно.

Самостоятельно в домашних условиях можно сделать настойку на основе цветков данного растения, которая является намного эффективней при заболеваниях тахикардии и многих других недугах, чем традиционная настойка из ягод.

1. Свежие цветки понадобится залить чистым спиртом (либо водкой) в соотношениях 1:1 и оставить настаиваться около 10 дней. Затем средство процеживают через марлю и употребляют по 20-25 капель не более трех раз в день.

2. Следующий метод изготовления препарата из цветов заключается в следующем: нужно отжать весь сок, после чего смешать со спиртом в пропорциях 1:2 и дать хорошо отстоятся на протяжении 14-15 дней. Перед применением средство нужно тщательно взбалтать.

3. Данное лекарство при многих заболеваниях считают самым действенным. Но здесь понадобятся как цветки, так и листья боярышника. В 100 грамм спирта/водки выложите сухой сбор 10 грамм и дайте настояться примерно 10-12 дней, затем все процедить. Принимать трижды в день в течение месяца, по 25-30 капель предварительно разводя в столовой ложке кипяченой воды.

Противопоказания к применению настойки боярышника

При замедленном сердцебиении (брадикардии), атриовентрикулярной блокаде 2-3 степени, гипотонии, вегето-сосудистой дистонии по гипотоническому типу, острых заболеваниях сердца применение спиртовой настойки боярышника строго противопоказано. Аллергикам так же стоит применить меры осторожности. Прием настойки начать с маленьких доз и проследить за реакцией в организме.

Настойку не рекомендуют принимать беременными кормящим грудью женщинам. Категорически недопустим прием настойки боярышника в качестве альтернативы алкогольным напиткам. В любом случае, спиртовая настойка боярышника – это лекарство, прием которого нужно обязательно обсудить с вашим лечащим врачом. Ведь передозировка может вызвать такие реакции организма, как резкое падение давления, обморок, головокружение.

Избавьте себя от серьезного вреда для вашего здоровья, чтобы не усугублять ситуацию, проконсультируйтесь с медиком о приеме и дозах настойки боярышника, ведь он сугубо индивидуален.

Существуют и заблуждения в эффектах, которые приписывают боярышнику. Состав спиртовой настойки, несомненно, богат, а лекарственные компоненты, 20 из них известны, но окончательно исследовать его не удалось. Многие довольные этим лекарством пациенты приписывают ему дополнительные свойства.

Например, есть мнение, что настойка боярышника может повысить уровень липопротеинов высокой плотности (так званые «полезные жиры», что тормозят появление атеросклероза). Это мнение лишь выдумка, не подтвержденная наукой. В противоположном случае, настойка боярышника давно бы применялась в подобных целях. А снижение уровня липидов у пациентов, что его заметили можно объяснить результатом диет, действий лекарств, что те принимают для лечений болезни сердца.

Еще есть ошибочное мнение, что настойку боярышника можно применять при гипертоническом кризе (резкое повышение артериального давления), отказываясь от приема лекарств и применяя лишь настойку. В случаях тяжелых сердечных заболеваний боярышник можно использовать только как дополнение к медицинским препаратам.

Спиртовой боярышник кроваво-красный

Особенно хорошо проявляются целебные свойства, когда приготовлена спиртовая настойка боярышника, так как все органические вещества экстрагируются

Настойка боярышника – это лекарственное средство природного происхождения, которое довольно часто используют в домашнем лечении, а также в современной медицине. Экстракт, полученный из этого растительного сырья, выглядит как прозрачная жидкость красно-коричневого или желто-оранжевого цвета. Перед использованием нужно обязательно ознакомиться с прилагаемой инструкцией по применению настойки боярышника.

Сам боярышник является одним из немногих растений, которое обладает огромным количеством возможностей, и, что не менее важно, имеет минимум противопоказаний. В том числе благодаря этому он и получил столь широкое распространение, как в официальной, так и в народной медицине. Чем полезен боярышник

Данное растение было известно людям с незапамятных времен, его использовали не только в медицинских целях, но и для приготовления кулинарных блюд, для украшения ландшафта. Ценными целебными качествами обладают не только ягоды, но и цветы, листья, а также молодая кора этого растения. Но, конечно, максимальный лечебный эффект можно получить от плодов (свежих или высушенных). Они богаты тритерпеновыми кислотами, ацетилхолином, фитостеринами, дубильными веществами, флавоноидами. Показания к применению: как принимать правильно

Настойка из боярышника – это очень действенное, но довольно мягкое средство воздействия на центральную нервную, сердечно-сосудистую системы. Поэтому врачи зачастую используют именно это средство при комплексном лечении сердечных заболеваний:

сердечная недостаточность;

ишемическая болезнь сердца;

атеросклероз;

стенокардия;

аритмия, тахикардия.

Замечен невероятный положительный эффект и при:

спектр заболеваний, при которых применяется водная настойка боярышника уже, чем при использовании спиртовой настойки

нервном утомлении;

вегетососудистой дистонии;

нарушениях сна;

кардионеврозе.

Для чего еще можно использовать лечебную настойку? Оказывается, незаменимо это средство и в следующих случаях:

снижение уровня артериального давления;

усиление сокращения миокарда;

антистрессовый, антисклеротический эффект;

нормализация сердечного ритма;

устранение спазмов сосудов;

общеукрепляющее, тонизирующее воздействие;

улучшение кровообращения в коре головного мозга, в сосудах сердца;

седативность, снижение уровня нервного возбуждения;

снижение уровня холестерина, сокращение вредных холестериновых бляшек. Лекарство для сердечников

Как уже было сказано выше, боярышник – отличное растение, которое положительно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы путем расширения кровеносных сосудов. Благодаря этому сердце, а также его насосная функция обеспечиваются увеличенным притоком крови. Такое положительное воздействие достигается благодаря наличию в боярышнике флавоноидов, которые блокируют ферменты, ослабляющие работу сердечной мышцы. В результате, согласно инструкции по применению боярышника, сердечная мышца увеличивает свою способность прокачивать кровь по сосудам. Для достижения необходимого эффекта врачи назначают прием таблетированной формы препарата (300–450 мг в день), а так же самого жидкого экстракта (1–3 ч. л.). В профилактических целях дозировка препарата снижается (100–150 мг в день).

Чтобы данный препарат действительно имел высокую эффективность, его прием следует осуществлять только под присмотром лечащего врача. Ведь в каждом случае назначается индивидуальная его дозировка.

Для употребления в лечебных целях удобнее всего спиртовая настойка боярышника

Когда врач назначает увеличенные дозы, то их следует разбивать на несколько приемов в день. Эффект от приема наступает в каждом случае по-разному, и порой приходится ждать 1–2 месяца, чтобы увидеть результат действия этого натурального препарата. Как приготовить настойку боярышника в домашних условиях

Так как цена на данный препарат невысока, то ее может себе позволить приобрести для лечения буквально каждый. В аптечную сеть настойки поставляют герметичными флаконами объемом 100–200 мл. Сам раствор характеризуется насыщенным спиртовым вкусом и коричневым оттенком. Но еще несколько десятилетий назад подобные лечебные напитки готовили самостоятельно на водке и на спирту. Так как же приготовить ее дома?

Итак, прежде всего, нужно иметь в наличии следующие компоненты: стакан свежих плодов, спирт медицинский 70 % – 200 мл. Ягоды помещают в емкость, перемалывают при помощи деревянной скалки, после чего полученную кашицу перекладывают в стеклянную емкость, затем заливают спиртом. Накрыв стеклянную посуду крышкой, ее помещают в темное сухое место на три недели, после чего процеживают и переливают в баночку с крышкой. Полученную настойку уже можно использовать по назначению. Перед применением ее обязательно разводят водой из-за излишне насыщенного спиртового вкуса.

Существует много рецептов приготовления настойки боярышника, в том числе и с цветами растения. В этом случае в изначальном рецепте ягоды заменяют 4 столовыми ложками цвета, которые заливают спиртом и, накрыв крышкой, ставят на 1,5 недели в темное сухое место. Один раз в день смесь перемешивают. Прием настойки

Если настойку рекомендует для приема врач, то он сам предложит оптимальное применение. Ну а во всех остальных случаях для экстракта боярышника предусмотрена инструкция, которой и необходимо придерживаться.

Согласно инструкции по применению настойки боярышника, средняя доза для взрослого человека – 20 капель препарата (на 0,5 стакана воды) трижды в день, причем принимать ее нужно за 30 минут до приема пищи. Бывает, в некоторых случаях нет возможности принять препарат своевременно, но все же не стоит восполнять непринятые дозировки, а процесс лечения должен быть продолжен по прописанной схеме.

Настойку боярышника практически никогда не комбинируют с другими препаратами ввиду ее самодостаточности. Но если нужно быстро достичь успокоительного эффекта, то настойку аптечную сочетают с валерианой, в результате чего оба препарата усиливают свой терапевтический эффект. Противопоказания к применению

Данный препарат, как и все другие, имеет свои противопоказания. Не рекомендуют использовать его в следующих случаях:

если выявлена повышенная чувствительность к компонентам настойки;

беременным и кормящим женщинам;

детям в возрасте до 12 лет;

тем, кто имеет пониженное давление (гипотоники);

тем, кто имеет острые сердечные заболевания;

людям с замедленным сердцебиением.

В группу риска входят и те, кто имеет повышенный аллергенный фон. Прием лекарства может стать причиной зуда кожи, крапивницы и других видов аллергической реакции.

Именно поэтому так важно внимательно ознакомиться с инструкцией по применению настойки боярышника. Будьте здоровы!

Внимание! Спиртовую настойку боярышника не рекомендуется употреблять при пониженном давлении.

Народной медицине известно огромное количество домашних рецептов приготовления настоев из плодов и цветов боярышника, а также, спиртовой настойки.

При острых болях в сердце, аритмии или же проблемах с сосудами идеальным средством лечения является спиртовая настойка боярышника.

Как и любое спиртовое средство, настойку не рекомендуется пить беременным и

При непереносимости или наличии противопоказаний для приема спиртовой настойки можно заменить ее на таблетированые формы, например, Боярышник Форте Эвалар.

В аптеке можно купить кроме спиртовой настойки из боярышника также экстракт из плодов и соцветий, который также понижает давление.

Такое сырье может храниться больше 2 лет и использоваться для спиртовой или водной настойки боярышника.

Спиртовая настойка боярышника. Спиртовую настойку боярышника можно купить в любой аптеке, а можно заготовить самим.

Удобна в использовании спиртовая настойка из плодов боярышника, причем именно эта форма находит применение не только в народной, но и научной медицине.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Боярышник рецепты народной медицины

Боярышник - описание растения, его лекарственное значение, рецепты народной медицины, рисунок растения Боярышник кроваво-красный

Краткая характеристика. Боярышник кроваво-красный — Crataegus sanguinea Pall. - высокий кустарник или небольшое дерево высотой до 4м со стволом до 10 см в диаметре. Кора старых стволов темно-серая с трещинами, на молодых ветвях - блестящая, красно-коричневая. Стволы и ветви несут толстые прямые колючки длиной от 2 до 5 см. Цветет боярышник кроваво-красный в мае-июне, плоды созревают в сентябре. Они остаются висеть на побегах и после листопада, до самой зимы, пока их не склюют птицы.

Дикорастущим боярышник кроваво-красный распространен в лесной и лесостепной зонах Сибири, Урала и Предуралья, а также в Монголии и Казахстане. Растет на опушках, в осветленных лесах, по речным долинам. Издавна культивируется во многих районах России в придорожных насаждениях, в парках и скверах.

Лекарственное значение. В народной медицине используют плоды, цветки и листья боярышника, главным образом, как сердечные средства. После их приема снимается болезненность и чувство тяжести в области сердца, понижается повышенное кровяное давление, улучшаются сон и общее состояние, снижается уровень холестерина в крови.

Положительное действие боярышника наблюдается при головокружении, обмороке, бессоннице, а также при использовании его в климактерическом периоде.

Боярышник применяют при ревматизме, отеках сердечного происхождения, при нервных заболеваниях, при эпилепсии, гипертонической болезни.

Плоды используют также при остром и хроническом гастрите, метеоризме, поносе, при диспепсии у детей. Цветки и плоды растения понижают проницаемость сосудов и капилляров. Цветки действуют сильнее плодов. Плоды в свежем виде можно употреблять в пищу.

В последние годы выявлен противоопухолевый эффект плодов боярышника. Так, их использование оказывает благоприятное действие при лейкемии. Боярышник не дает побочных влияний даже при длительном приеме. Плоды боярышника могут употребляться в пищу в виде добавок в хлеб, начинок для пирогов, основы для пастилы, желе, варенья, а также как суррогат кофе (в размолотом виде).

В семенах боярышника накапливаются до 30% жирного масла. Иногда плоды и листья боярышника заваривают вместо чая. в медицине используют цветки и плоды боярышника. Целебные свойства определяют содержащиеся в них флаво-ноиды, сапонины, эфирное масло (до 1,5 %), кислоты. в плодах те же соединения, а кроме того, много Сахаров, каротин, дубильные вещества.

Рецепты народной медицины.

При сердечно-сосудистой недостаточности пьют без нормы чай из листьев и особенно плодов боярышника.

Две столовые ложки высушенных листьев и цветков боярышника залить 500 мл кипятка, настаивать 2 ч, процедить. Принимать по одной рюмке 3 раза в день за 30 мин до еды при стенокардии.

При гипертонической болезни и сахарном диабете съедать 50-100 г свежих плодов 3-4 раза в день после еды. К 100 г измельченных плодов добавить 50 мл воды, кипятить на медленном огне 30 мин, охладить, процедить, принимать по 50-100 мл 3 раза в день.

Для лечения стенокардии (грудной жабы): берут 6 ст. ложек боярышнике и 6 ст. ложек пустырника на 1,5 л кипятка, настаивают в течение суток. Выпивают по 1 стакану за 30 мин до еды. Хранить готовый настой в холодном месте. Не подслащивать. Для улучшения вкуса смешать с настоем шиповника, заваренного таким же образом.

Две столовые ложки цветков боярышника залить 200 мл воды, кипятись 10 мин, пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день до еды при атеросклерозе.

Как успокаивающее при нервном возбуждении. Две столовые ложки сухих растертых плодов залить 1,5 стаканом кипятка, настаивать 30 мин.

Выпить в 3 приема за 30 мин до еды. Столовую ложку цветков или плодов боярышника настаивать 7 суток в 200 мл водки в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 20-25 капель с водой 3-4 раза в день.

Принимать по 50 мл сока плодов боярышника со столовой ложкой меда 3 раза — в день при мерцательной аритмии.

Чайную ложку сухих цветков боярышника залить 200 мл кипятка, настаивать 8 мин, процедить. Принимать ежедневно утром натощак и вечером перед сном по 200 мл такого чая при нарушении ритма сердца.

Отвар плодов: 20 г сухого сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить, отжать, довести объем до исходного. Принимать при гипертонии по 1 ст. ложке 3 раза в день. Свежие плоды употреблять в пищу в любом виде.

Экстракт жидкий (аптечный препарат): по 20-40 капель на 1 стакан воды 3 раза в день до еды. Увеличивает лактацию и устраняет диспепсические явления у грудных детей.

Внимание. Длительный и бесконтрольный прием боярышника или лекарственных средств на его основе может вызвать угнетение сердечного ритма, поэтому лечение боярышником должно проводиться под контролем врача.

Прием плодов боярышника на голодный желудок вызывает кишечный спазм. Поэтому их нельзя принимать натощак. После приема плодов нельзя пить холодную воду, которая тоже способствует возникновению кишечной колики.

Отвар плодов: 5 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 30 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день при климактерических неврозах.

Экстракт боярышника - важная составная часть популярного комплексного препарата кардиовален, который употребляют при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности при неврозах сердца.

Астроботаника. По мнению большинства авторов, боярышник содержит силы Марса.

Боярышник - очень популярное растение в Евразии. Издавна эти полувечнозеленые кустарники привлекали внимание своей красивой густой кроной, мелкими, но похожими на розы цветами и, конечно, яркими, красивыми, очень вкусными и полезными плодами.

Боярышник растет на вырубках, на лесных полянах, опушках деревьев. Только в нашей стране насчитывается 50 видов этого кустарника. А во всем мире их количество доходит до двух тысяч.

У боярышника цветы и плоды обладают лечебными свойствами.

Ягоды этого растения, немного вытянутые, похожие на грушу или яблоко сладкие, мучнистые, очень приятные на вкус. Они содержат много витаминов А, С, Р, фруктозы. Именно эти вещества определяют полезные свойства боярышника. Он особенно рекомендуется людям в возрасте. После лечения боярышником у людей улучшается настроение и состояние, исчезает давление. Боярышник лечит головокружение и головную боль шум в ушах, повышает свертываемость крови. Он рекомендован при гипертонии, астении, болях в сердце и климактерическом синдроме. С помощью боярышника из организма можно выводить вредные вещества, например, тяжелые металлы. Отвары боярышника полезны при диарее.

Цветы и кора обладают не меньшим эффектом.

Однако, как и большинство лекарственных растений, боярышник может и навредить, если его собирать, хранить или употреблять неправильно.

Цветы можно собирать в начале цветения, когда соцветья еще не полностью распустились. Обычно это май или июнь. Именно в момент цветения в них больше всего полезных веществ. Только делать это нужно в сухую погоду. От росы и дождя цветы теряют полезные свойства. В это же время собирают кору с молодых побегов или сами побеги.

Некоторые народные целители считают, что цветы полезнее плодов. Поэтому их чаще применяют по время обострения болезней, именно как лечебный препарат. Из плодов можно делать варенье и компоты, которые обладают общеоздоравливающим действием.

Максимально полезен боярышниковый мед. Он тонизирует капилляры, улучшает кровообращение, понижает давление.

Плоды боярышника, как и шиповника, собирают немного недозрелыми, в октябре или ноябре, когда листва уже осыпалась. У переспелых плодов почти не остается витаминов.

Плоды, цветы и кору тонким слоем рассыпают на жаровню и сушат в хорошо прогретой духовке, постоянно перемешивая. Подгоревшее сырье использовать нельзя.

Как любой лекарственный препарат, боярышник можно принимать, только посоветовавшись со специалистом. Передозировка спелых плодов или даже варенья может привести к резкому падению давления, аритмии, обмороку или отравлению. Чрезмерное употребление спиртовой настойки вызывает привыкание - именно поэтому продажа таких настоек в аптеках ограничена.

Полезные свойства боярышника

Кустарники боярышника встречаются на самых разных широтах, за исключением районов Крайнего Севера. Кусты высотой от одного до пяти метров усеяны мощными колючками длиной до четырёх сантиметров. Белые небольшие цветки распускаются в конце мая или в июне всего на пару дней. Плоды тёмно-красного цвета созревают в начале осени. Чаще всего они круглые в виде шариков, но иногда встречаются немного приплюснутыми. На вкус плоды кисловато-сладкие, с мучнистой мякотью.

Ягоды боярышника являются прекрасным лакомством всех, кто оказывается рядом с этим колючим кустарником. Но более всего растение известно народным целителям как замечательное средство, с помощью которого они избавляют людей от многочисленных болезней. Причём, не только плоды, но и другие части кустарника используются в качестве лечебного сырья.

Боярышник - кладезь полезных веществ

Многие справедливо считают боярышник настоящим кладезем полезных веществ: цветки богаты дубильными веществами, хлорогеновой и кофейной кислотами, эфирным маслом, флавоноидами, кверцетином, многочисленными микроэлементами. Шесть видов кислот содержится в листьях. Много в них и других полезных составляющих. Жирное масло и другие вещества обнаружены в семенах. Но на особом месте стоят плоды. Здесь сахара и кислоты, масло жирное, сапонины, сорбит, холин, фитостерины, многочисленные макро - и микроэлементы, дубильные и многие другие полезные для здоровья человека вещества.

Всё это создаёт широкий спектр средств, направленных на лечение, прежде всего, сердца, сосудов, мозга. Поистине, фантастические возможности имеет боярышник в этом направлении. Настойки, отвары и настои плодов, цветков, листьев помогают унять сердцебиение, расширить сосуды головного мозга, а также коронарные сосуды.

Боярышник является эффективным средством понижения артериального давления. обеспечивает мозг и сердце достаточным количеством кислорода, нормализует в крови уровень холестерина (как и миндаль ). В отличие от многих других препаратов, созданных на основе целебных растений, приём боярышника не ограничен сроками. Уникальность растения ещё и в том, что это не отражается на почках с нарушенной функцией.

Рецепты народной медицины из боярышника

Особенность боярышника в том, что не нужно готовить препараты по сложным рецептам. Всё очень просто. Чтобы получить настой для лечения стенокардии, необходимо взять по 6 столовых ложек высушенных плодов боярышника и пустырника, залить кипятком в количестве полутора литров и настаивать не менее суток. Настой следует пить по 250 миллилитров за 25-30 минут до еды. Многие добавляют мёд или сахар для улучшения вкуса настоя. Этого делать нельзя.

Успокаивает нервную систему настой двух столовых ложек высушенных плодов в полутора стаканах кипятка. Через 20 минут целебный напиток готов, остаётся его профильтровать. Принимать напиток нужно в три приёма за 30 минут до еды. Народные целители рекомендуют при сахарном диабете после еды съедать примерно 80 граммов плодов боярышника. Это поможет снизить количество сахара в крови. Так же просто, лишь употребляя регулярно плоды, можно избавиться от гипертонии.

Хорошим средством при лечении тиреотоксикоза, то есть, увеличении щитовидной железы, является настойка цветков растения. Для её приготовления нужно залить 100 миллилитрами водки 10 граммов цветков. Настаивают снадобье в плотно закупоренной стеклянной бутылочке в тёмном месте в течение 20 суток. Норма приёма — по 20 капель перед едой утром, в обед и перед ужином. Цветки идут на приготовление отваров, настоев. Из свежих цветков получают целебный сок. Все эти препараты эффективны для нормализации сна, понижения артериального давления. Применяют их при наступлении климакса.

На свете немного найдётся растений, которые могут быть полностью использованы в качестве лечебного средства. Боярышник — один из немногих таких представителей. В народной медицине в качестве целебного сырья используются:

• Плоды;


• Цветки;


• Листья;


• Кора молодых побегов.

В частности, кора используется для приготовления препаратов, предназначенных при лечении расстройства желудка, при диарее, лихорадке.

Недавно учёные открыли уникальное свойство кустарника — помогать при лечении опухолей. Причём, для лечения такого заболевания как лейкемия, нужно употреблять свежие плоды. Судя по всему, это не последнее открытие чудодейственного кустарника. Учёных наверняка заинтересовали случаи излечения болезней с помощью сочетаний, скажем, плодов и цветков боярышника. Сок, выжатый из этой смеси, народные целители издавна применяют при неврозах сосудов и пищевода. Болезни эти непростые, но с помощью вот такого сока от них можно легко избавиться.

Вред и противопоказания боярышника

Особых противопоказаний боярышник не имеет. Но следует знать, что плоды нужно употреблять только на полный желудок, иначе могут возникнуть спазмы этого органа или колики кишечные. Ну и всё хорошо в меру. Безмерное употребление препаратов боярышника может вызвать проблемы с сердцем, в частности, это отрицательно скажется на сердечном ритме.

В настоящее время препараты боярышника активно применяются и в официальной медицине. Плоды и некоторые препараты, изготовленные на основе боярышника, продаются в аптеках. Но нередко люди сами стараются собрать цветки, листья, засушить плоды. Заготовкой сырья следует заниматься со знанием дела.

Цветки нужно успеть собрать, пока бутоны ещё не полностью раскрылись. Сразу же их нужно разложить на просушку тонким слоем, лучше всего в продуваемом помещении под навесом. Цветки и щитковидные соцветия нельзя собирать под дождём или по росе. Иначе при сушке цветки потемнеют, утратят не только вид, но и некоторые целебные свойства.

Природа словно бы специально придумала боярышник для помощи людям. Это растение легкодоступное в самых разных частях света. Почти весь кустарник с листьями, цветками, плодами, корой таят в себе целебную силу. И человеку нет нужды прилагать особые усилия, чтобы взять эти дары и использовать для своего оздоровления.

• Полезные свойства помело 
  

Помело - это плод, принадлежащий к виду цитрусовых.

Чем полезна брусника 

Брусника растёт преимущественно в тундре, среди сосен и болот, так как она не привередлива к почве и устойчива к погодным перепадам.

Боярышник колючий

Боярышник колючий (боярышник обыкновенный). Высокий кустарник или небольшое деревце высотой до 4 м с большими колючками длиной 2,5-4 см. Долговечен, доживает до 300-400 лет. Плоды - кроваво-красные, яблокообразные, почти шаровидные, вверху с кольцевой оторочкой и пятью зубчиками чашелистиков. Ягода мясистая, с мучнистой мякотью, съедобная. Внутри ягод - семена. Плодоносить начинает с 10-14 летнего возраста.

Плоды боярышника содержат до 10% сахаров, органические кислоты (яблочную, кратегусовую, лимонную, винно-каменную), каротин, аскорбиновую кислоту, эфирное масло. В плодах боярышника обнаружено около 15 флавоноидов.

Плоды употребляют в пищу свежими или в переработанном виде. Их засахаривают, используют для приготовления варенья, желе, киселей, суррогатов кофе и чая. Муку из сушеных плодов добавляют в тесто для получения хлеба с фруктовым привкусом. Из мякоти плодов боярышника готовят пастилу. Особенно вкусна она в смеси с плодами облепихи и др. Боярышник - хороший медонос.

Препараты боярышника назначают в медицине как средства, оказывающие стимулирующее воздействие на сердечную мышцу, успокаивающее и гипотензивное воздействие при гипертонической болезни, атеросклерозе, особенно в климактерический период. Применение настойки цветков боярышника при спазмах сосудов значительно эффективнее настойки плодов. Препараты цветков укрепляют сердечную мышцу, замедляют скорость пульса у многих больных, страдающих стенокардией, ослабляют приступы болезни. Уступая наперстянке в эффективности воздействия на состояние сердца, боярышник превосходит ее своим влиянием на сосудистую систему. Препараты боярышника улучшают сон при заболеваниях сердца. В этих случаях они эффективнее чем бром и валериана. Лучше всего действует смесь боярышника и валерианы.

Боярышник колючий в народной медицине

В народной медицине плоды боярышника считают хорошим средством от колок при почечных камнях; их употребляют при дизентерии и обильных менструациях. Из сухих плодов заваривают чай, который пьют при болезнях мочевых органов, кашле, заболеваниях легких. Боярышник является хорошим средством лечения эпилепсии.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">