пятница, 30 декабря 2016 г.

Блюда из яблок рецепты

Постная шарлотка в мультиварке 4.0

Сегодня вы узнаете, как приготовить постную шарлотку в мультиварке. Во время ограничения себя в употреблении продуктов животного происхождения нужно идти на всякие хитрости. Порой это даже интересно. далее

Слоеный яблочный пирог

Из чего делают слоеные пироги? Из слоеного теста? Ошибаетесь. На самом деле из всего. А название у него такое потому, что состоит он из слоев. Мой пирог из лаваша, с яблоком и корицей. далее

Постная галета с яблоками 5.0

Ищите вариант простого и аппетитного десерта? Тогда вот вам рецепт приготовления постной галеты с яблоками на заметку. Быстро, сытно и вкусно - идеально для всей семьи. далее

Пирожки с яблоками из слоеного теста 5.0

Быстрый и простой рецепт пирожков с яблоками из слоеного теста - для вас! Вкусная и очень сочная выпечка, которая еще и готовится очень быстро - теперь это реальность! Хоть каждый день готовьте. далее

Постная шарлотка с яблоками 4.8 1

Испечь постную шарлотку проще, чем обычную. Даже без яиц она получится пышной и вкусной, и ничуть не хуже. К вечернему чаепитию такой пирог приготовить совсем несложно. Все будут довольны. далее

Рецепты из яблок, блюда с яблоками

Яблоко - всем фруктам фрукт. Ведь недаром Ева соблазнила Адама именно яблоком, и соблазнится было чем. Яблоки являются плодами деревьев и кустарников семейства розоцветных. В природе существует около 30 сортов дикорастущих яблонь, которые в результате селекции стали родоначальниками более тысячи культурных сортов. Все они растут и плодоносят от северных регионов до тропиков. Яблоки полезны для здоровья, как и вообще всякие фрукты, но есть у них свои особенности. Французы называют яблоко pomme, испанцы - manzana, итальянцы - mela, а немцы - Apfel, в Индонезии и Малайзии они именуются - apel, на Филиппинах - mansanas, в Таиланде - apoen, а во Вьетнаме, долгое время бывшим под французским влиянием, - pom.

Яблоко - природный источник пектинов, которые в пищеварительном тракте не перевариваются, зато служат своеобразной 'метлой' для организма. Разбухая в кишечнике, пектин адсорбирует вредные продукты обмена, тяжелые металлы, радионуклиды, токсины и т. д. Именно поэтому тертые яблоки считаются старым и испытанным домашним средством при поносах.

Диета, обогащенная пектином, способствует снижению более чем на 30 % 'плохого' холестерина и снижает риск развития атеросклероза. Пектины выводят из организма недоокисленные продукты обмена, которые являются агрессивными факторами в развитии онкологических и аутоиммунных заболеваний.

Для интенсивной очистки организма от всех этих веществ полезно устраивать один раз в неделю разгрузочный день, в течение которого нужно съедать 1,5 кг сырых или печеных яблок и выпивать 4 стакана несладкого чая. Такая разгрузка позволяет избавиться от 0,5 до 1 кг веса, ведь яблоки низкокалорийны (всего 50 ккал в 100 г). Тот, кто регулярно съедает яблоко перед приемом пищи, автоматически усмиряет свой аппетит, стимулирует работу желудка и кишечника, избавляет себя от запоров.

Яблоки так же богаты органическими кислотами, прежде всего яблочной, лимонной и винной, которые в комплексе с пектинами и дубильными веществами способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, уменьшают гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. А поддержание нормального микробиологического рисунка кишечника обеспечивает надежную иммунную защиту организма.

Кроме того, в яблоках есть почти все водорастворимые витамины, но наиболее значимые в количественном отношении - это витамин С, В6, и Р. В яблоках представлен широкий спектр минералов и микроэлементов, в котором доминирует калий. Из углеводов в яблоках преобладает фруктоза, поэтому яблоки не противопоказаны даже при сахарном диабете. Таким образом, яблоки способствуют сохранению хорошей формы, предупреждают развитие многих болезней, не даром английская поговорка гласит "В день по яблоку - и врач не понадобится."

Яблоки и яблочные вкусные рецепты с фото

Скрыть блок поиска

Какие фрукты используются в кулинарных рецептах чаще всех прочих (по крайней мере, в России)? Конечно же, яблоки. Эти полезные фрукты. вкус которых может быть и сладким, и кислым, добавляют в огромное количество самых разных кушаний, начиная от всевозможных салатов и заканчивая мясными блюдами и выпечкой. Яблоки способны украсить вкус, если не каждого, то большого количества блюд.

Яблоки впервые появились на территории Центральной Азии. По крайней мере, так считается. Самый распространенный вид яблони – это домашняя яблоня, количество сортов которой исчисляется десятками. Яблоня домашняя растет и на юге, и на севере, и на востоке, и на западе. Яблони есть везде и всюду – для каждой климатической зоны имеется свой сорт яблони: устойчивой к морозам или к засухам, любящей много влаги или, наоборот, предпочитающей редкие поливы.

Плоды яблони – яблоки – в кулинарии используются в разных видах. К примеру, из яблок делаются сухофрукты. варенья. пюре, джемы. повидло, мармелад. Яблоки квасят, тушат, пекут, солят, маринуют. Яблоки хороши и в свежем, и в любом другом виде. На праздничном столе красиво смотрится утка с яблоками или рождественский гусь с яблоками. А знаменитая шарлотка с яблоками рецепт которой можно встретить в любой кулинарной книге, и вовсе покорила сердца миллионов людей по всему миру.

Кто из нас в детстве не ел пирог с яблоками или не запекал яблоки в духовке вместе с сахаром? Мы все очень любили простые рецепты с яблоками, на которые не нужно тратить много времени и сил. И запеченные яблоки как раз к такому типу рецептов и относятся. А знаменитый Оливье, салат с яблоками становится значительно вкуснее.

К слову сказать, апельсин и яблоко считаются наиболее полезными фруктами из всех, растущих на Земле. Правда, к ним еще нужно добавить бананы. Три фрукта: банан, апельсин и яблоко – вот богатейший источник витаминов и всех возможных минеральных веществ, полезных для организма солей и кислот.

О пользе яблок сказано немало. Это, пожалуй, самый вкусный и полезный фрукт, которым могут полакомиться и взрослые, и даже малыши.

Яблоки пекут, тушат, жарят, парят, консервируют - чего только с ними не делают.

Мне, как молодой маме, очень хотелось побаловать своего годовалого малыша чем-нибудь вкусным. Озадаченная этим вопросом я начала экспериментировать с яблочным пюре. Добавив в него чуть-чуть лимонного сока и палочку корицы, я варила все на медленном огне. Получилось так вкусно и ароматно, что к десерту присоединилась вся семья. Теперь это одно из любимых блюд в нашей семье. Можно еще делать яблочный мусс по похожему рецепту.

Яблоки – это самый удачный фрукт для экспериментов. Дерзайте! Кулинарных вам успехов! Смотрите блюда из яблок и пошаговые рецепты с фото на нашем сайте.

Блюда из яблок

Что можно приготовить из яблок? Из яблок можно приготовить очень много разных вкусных и полезных блюд. Мы предложим вам лишь несколько рецептов блюд из яблок.

Яблочная кулинария. Рецепты блюд из яблок

Яблочные кружочки

Яичные желтки разотрите с сахаром, солью, добавьте муку, молоко и сметану, дайте тесту постоять минут 20. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте кружочками толщиной 5 мм, посыпьте сахаром. К тесту добавьте взбитый белок, яблочные кружки обмакните в тесто и жарьте в кипящем растительном масле. Готовые кружочки посыпьте сахарной пудрой.

Нарежьте яблоки дольками, положите их слоями в форму для выпечки, поливая каждый слой смесью из муки, яиц и сахара консистенции негустой сметаны. Поставьте в нагретую духовку и выпекайте минут 40.

Яблочный десерт

Запеките в духовке яблоки без сердцевины. Протрите печеные яблоки через сито, смешайте с сахаром и взбитыми в пену яичными белками. Разложите получившуюся массу в креманки или маленькие вазочки.

Яблочно-мороженый коктейль

Цветаевский яблочный пирог

Рецепты заготовок на зиму из яблок

Боковая панель

Рецепты заготовок на зиму из яблок

Яблоки содержат много воды, органические кислоты - лимонную, винную, яблочную, сахара – глюкозу, сахарозу, фруктозу. А так же очень важные для здоровья соли кальция, фосфора, железа. Врачи рекомендуют съедать в день хотя бы 2-3 яблока. Ведь в них содержится 28 микроэлементов. Применяются плоды яблони и в детском, и в диетическом питании. Они содержат много пектина. А какая же зима без яблочных заготовок. Это варенье, компот, соус, желе, варенье, пюре, сок.

Есть такой период в жизни яблони, когда происходит опадание плодов. На то бывают разные причины. Где-то червячок-жучок подточил, где-то лишнее. И плоды уже почти спелые, но есть пока не охота. И пирогами да пирожками уже насытился. Из них я обычно делаю…

Заготовку на зиму из яблок для пирогов.

Просто яблоки очищаются от сердцевины и повреждений, а затем трутся на крупной терке. Конечно, это проще делать с яблоком целым. Но тут уж что есть. Хорошо с этой задачей справляется и кухонный комбайн с крупной теркой. Можно просто мелко нарезать. Вся нарезка перемешивается с сахаром по вкусу. Можно брать немного, а потом добавлять уже зимой при приготовлении блюд. В подготовленные банки трамбуем яблочную смесь, не доходя 2 см верха. Стерилизуем 30 минут литровую тару. Закатываем. Зимой открывайте и готовьте что пожелаете – пирожки, пироги, яблочный пай… А можно просто положить в кипяток и получиться компот.

Яблочная пастила.

Рецепт заготовки прост. Яблоки испечь в духовке. Можно крупно порезать, налить немного воды в кастрюлю и на медленном огне довести плоды до печеного состояния. Протереть через сито или дуршлаг. Получиться фруктовое пюре. Его нагреваем и добавляем сахар. Варить, помешивая до густого состояния. Расфасовать горячим в банки и закрутить. На 1 кг яблок 800 грамм сахара.

Яблочное пюре.

Если просто проварить полученную в предыдущем рецепте массу, но не уваривать, то получиться яблочное пюре, которое тоже можно закатать. Сахара тогда берем поменьше, подсластить по вкусу массу и прокипятить минут 10.

Заготовка на зиму яблок натуральных.

Яблоки небольшого и среднего размера помыть, срезать чашелистики и ножку. Бланшировать 10 минут в кипятке, затем остудить холодной водой. Разложить по банкам и залить кипятком. Стерилизовать 30 минут 3-х литровую тару, литровые банки 15 минут. Можно воду делать подслащенной и еще добавить немного корицы. Можно и так потом есть, и в пироги положить.

Компот из яблок.

Такая заготовка на зиму еще проще предыдущей. Яблоки режутся дольками, укладываются в бутыль, но не больше половины объема. Заливаются горячим сиропом (количество сахара по своему вкусу). Стерилизовать до 30 минут в зависимости от размера кусочков. Компот закатать.

Рецепт заготовки на зиму варенье-желе из яблок дольками.

Яблоки нарезать дольками (не мелкими) и варить в воде на слабом огне, чтоб они проварились, но не развалились. Это займет немного времени. Подбирать лучше плоды с плотной мякотью, а не кашистые. Яблоки вынуть, в жидкость добавить сахар и проварить до загустения (капля не растекается). Положить кусочки яблок, проварить. Они хорошо пропитаются сиропом и станут как мармеладки. Можно добавить цедру лимона или апельсина. То же будет вкусно. Расфасовать варенье по банкам горячим. Закрутить.

На 1 кг яблок берем 2 ½ стакана воды, 700 грамм сахара.

Еще одно желе - варенье.

Можно сказать, что это пектиновая заготовка из яблок. Ведь процесс желирования происходит именно за счет большого содержания пектина в яблоках. Поэтому их сок или сами яблоки часто используют в сочетании с другими фруктами для придания густоты.

Как варить варенье – желе из яблок этим способом. Так же режим плоды дольками и варим в воде 20-30 минут под крышкой на слабом огне. Кусочки вынимаем и в отвар добавляем сахар. Увариваем на слабом огне до тех пор, пока при сливании с ложечки капля остывает и остается на ложке. Теперь на 1 кг яблок берем так же 2 ½ стакана воды, а вот сахара меньше – 400грамм.

Повидло из яблок.

Эта яблочная заготовка потребует побольше сахара. На 1 кг фрукта нужно 5-6 стаканов сахара и 1 стакан воды. Фрукты нарезать и варить с водой до размягчения. Протереть через сито или дуршлаг. Если варить без кожуры, то можно просто растолочь в пюре. Затем добавить сахар и уварить до загустения. Следите, чтоб не пригорело. Расфасовать яблочное повидло по банкам, заготовку закатать.

Повидло из яблок и слив.

Берем фрукты по килограмму, воды стакан, сахара килограмм. Нарезаем кусочками и провариваем до размягчения. Так же протираем и увариваем с сахаром пюре. Примерно уходит до полутора часов. Разлить яблочно - сливовое повидло по банкам и закатать.

Рецепт яблочного соуса.

Эта заготовка на зиму будет хорошей приправой к блюдам. Очищенные и нарезанные кусочками яблоки и лук, изюм, сахар положить в кастрюлю, налить 0,5 стакана воды и варить на слабом огне. Соус часто помешивать. Уварить нужно до густого состояния. Добавить соль, гвоздику, перец, уксус и варить 10-20 минут. Яблочный соус уложить в банки и закатать.

Кислых яблок 1,5 кг, лука 500 грамм, изюма 5 столовых ложек, соли ½ чайной ложки, молотой гвоздики и перца черного на кончике ножа, перца красного молотого пол чайной ложки ( но лучше пробовать), уксуса 100- 150 грамм.

Заготовка томатно-яблочного соуса.

Яблок мелко нарезанных 2 стакана, изюма 2 стакана, лука нарезанного стакан. Помидор 6 штук очистить ( ошпарив и остудив в холодной воде) и разрезать на дольки, з перца салатных порезать полосками. Сахара 3,5 стакана (я беру меньше, по вкусу), сухой горчицы 50 грамм, можно добавить имбиря 2 столовые ложки. Все компоненты перемешать и варить на маленьком огне до 2 часов. В конце варки добавить уксуса 1 -2 стакана (то же по вкусу) и варить еще до некоторого загустения. Разложить по банкам и закатать эту заготовку.

Яблоки - рецепты

Спелые, наливные и витамины дарящие - все это о яблоках. Можно смело заявить что яблоки являются олицетворением жизни, ведь далеко не каждый фрукт способен похвастаться такой обширной географией в умах человечества. С яблоками связано множество событий, историй, а также знаменитых поговорок. Именно яблоко известно нам в таких далеких друг от друга сферах как мифология и кинематограф, физика и литература. Яблочные рецепты - это своеобразная классика среди фруктовых блюд. Ответ на вопрос что приготовить из яблок является, пожалуй, одним из самых обширных. Блюда из этого фрукта можно готовить самыми разнообразными способами, от засушивания или создания сока, до запекания или приготовления в мультиварке. Особенно вкусны запеченные яблоки в духовке. Также весьма популярны домашние яблоки на зиму, особенно заготовки: варенье, повидло, джем. Уступают таким распространенным способам приготовления, лишь моченые и печеные яблоки. Но и этим приготовление яблок не ограничивается. Кроме того из них также делают отличные напитки. Применительно к напиткам, особой любовью пользуется домашнее вино, сок и компот из яблок. Самый простой способ ознакомиться со всеми вариантами таится в этом разделе содержащем подробнейшие рецепты из яблок с фото.

Диетические блюда из яблок

Диетические блюда из яблок А начнем наш очередной вкусный разговор конечно же с небольшой справке о пользе яблок. В своем составе они содержат витамины группы В, витамин С, Е, РР, каротин и фолиевую кислоту. Помимо этого яблоки это прекрасный источник различных минеральных веществ, таких как магний, натрий, фосфор, калий, натрий, железо, кальций. Также яблоки служат хорошим антиоксидантом, отлично защищая легкие, укрепляя иммунитет. Приведенные ниже простые полезные диетические блюда из яблок многим придутся по вкусу.

Салат из помидоров и яблок Нам понадобятся: 1 луковица, 2-3 помидорки, 2 яблока, 50 гр сметаны, 1 стручок красного сладкого перца, сок 1 лимона, соль и сахар. Итак начнем само приготовление, для начала обливаем немного помидоры кипятком, следом холодной водой и убираем их кожицу. Далее нарезаем помидоры и яблоки, которые мы также предварительно очистили от их сердцевинки и кожицы, на небольшие кружки. При этом перец и лук нарезаются соломкой. Все это подается к тушеной, или жареной курочке.

Печеные яблоки под шубой Очищаем 5 яблок, после чего нарезаем их ломтиками. Кладем их в огнеупорную посуду, которую мы сначала смазали маслом и посыпали сухарями. Растираем 2 желтка с 4 столовыми ложками сахарного песка и хорошенько перемешиваем со взбитыми сливками. Полученной таким образом смесью следует залить яблоки, после чего подрумянить их в духовке. Готовятся они при этом около 20 минут, темпаратура в духовке составляет порядка 200 градусов. Для того чтобы не осели белки ему надо дать немного остыть в самой духовке.

Среди легких диетических блюд из яблок

Салат из яблок и моркови. Итак нам потребуются: 1-2 яблока, 2-3 морковки, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ч. л. уксуса, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка очищенных семечек подсолнуха( можно приобрести и готовые) Непосредственно перед самой готовкой следует подготовить наши овощи, для этих целей их надо очистить от шкурки, скорлупы, а яблоки также избавить от сердцевинки, кроме того их надобно также все хорошенько промыть. Далее нарезаем некрупными дольками нарезаем яблоки, а морковь – мелкой соломкой или же маленькими полосками. Следом надо перемешать наши яблоки и морковь и положить все это в салатницу, прибавить туда лимонный сок, влить оливкового масла и яблочного уксуса. При этом оливковое масло может быть заменено рафинированным. Все хорошо перемешиваем. Перед самой подачей на стол добавляем туда семечки подсолнуха. Ниже будет приведено диетическое блюдо из яблок, которое будет на любителя.

Салат «Алеегрос», но предупреждаем что он немного более калорийнее остальных рецептов, он несколько выпадает из общего ряда. Нам необходимы: 1 луковица, 3 яблока, 3 отварных яйца, 200 гр маложирного майонеза и 100 гр. сыра твердых сортов. Чистим лук и после этого нарезаем его небольшими кубиками и сразу же заливаем не пару минуток кипятком. Потом эту воду сливаем и уже хорошо отжатый лук выкладываем ровным слоем на тарелку, не забыв смазать сверху майонезом. Измельчаем яйца также распределяем их поверх лука, также не забыв смазать майонезом. Все это присыпать натертым сыром и полить также майонезом. И наконец самый верхний слой будут составлять яблоки, натертые не крупной терке и также залитые сверху майонезом. Дать настояться около часа, после чего он будет готов.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Антицеллюлитные маски для тела - рецепты

Домашние антицеллюлитные маски

Предлагаем несколько рецептов антицеллюлитных масок для тела, которые совсем несложно приготовить в домашних условиях. Курс процедур для каждой из масок - ежедневно в течение полутора-двух недель.

Домашняя маска для тела «Похудей-ка!»

Укрепляет и питает кожу, препятствует появлению целлюлита. Этот состав прекрасно сочетается с походом в сауну .

Смешать 5 столовых ложек свежего виноградного сока с 1 чайной ложкой жидкого меда и 2 чайными ложками любого дневного крема. Нанести на проблемные зоны и подержать маску на коже 15 мин.

Домашняя кофейная маска для тела

Способствует лечению целлюлита, помогает избавиться от жировых отложений, т. к. входящий в ее состав кофеин ускоряет обменные процессы в коже и способствует распаду жира, а глина “вытягивает“ избыток жидкости из подкожной ткани.

В кофейную гущу добавить голубую глину и немного воды, лучше минеральной. Готовая маска должна иметь консистенцию густой сметаны. Массируя, нанести состав на слегка влажную кожу. Подождать, пока маска подсохнет (15-20 минут), смыть теплой водой.

Домашняя дрожжевая маска для тела

Дрожжевая маска питает кожу, стягивает поры, обеспечивает упругость, стимулирует кровообращение.

Состав: 15 г сухих пивных дрожжей, 4 ч. л. сливок, 4 ч. л. жидкого меда. Развести сухие дрожжи в сливках. Когда дрожжи немного разойдутся, смешать их с медом и дать постоять 20 минут. Нанести маску на кожу, через 15 минут смыть теплой водой.

Антицеллюлитная маска для тела из земляники

Эта маску рекомендуется использовать при целлюлите и дряблой коже.

100 г ягод земляники вымыть, растереть деревянной ложкой, добавить желток 1 яйца, 1 чайную ложку меда и 0,5 чайной ложки растительного масла. Смесь нанести на кожу бедер и ягодиц на 5 минут. Смыть теплой водой.

Понравилась статья? Тогда поделитесь с подругами в Одноклассниках, Твиттере, Моём Мире, Фейсбуке и ВКонтакте! И на всякий случай добавьте страницу в закладки, чтобы потом долго не искать! " data-yashareTitle="Домашние антицеллюлитные маски" data-yashareType="none">

Антицеллюлитные маски для тела

Подробности Опубликовано: 26.03.2013 16:59

Ананас против целлюлита

Маска из ананаса полезна для кожи тем, что благодаря высокому содержанию цинка в этом целебном фрукте, способствует очищению пор. Цинк помимо очищающего оказывает еще и ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Благодаря вышеперечисленным свойствам маска из ананаса мобилизует защитные способности кожи. Маска из ананаса благодаря ферментам в своем составе обладает омолаживающим действием, предотвращает появление морщинок. Содержащийся в этом фрукте витамин С усиливает противовоспалительные свойства цинка.

Ананас - 7-10 ст. л.

Оливковое масло - 2 ст. л.

Размять мякоть ананаса так, чтобы получилась кашица. Добавить к ней оливковой масло. Компоненты смеси перемешать до однородной консистенции. Получившуюся массу нанести круговыми движениями на очищенную кожу тела и оставить на 15 минут. После этого принять теплый, а затем прохладный душ.

Супермаска от целлюлита

Основным компонентом этой маски является молотый и уже заваренный кофе.

Сухая кофейная гуща - 4 ст. л.

Морская соль - 4 ст. л.

Мед - 2 ст. л.

Оливковое масло - 1ст. л.

Эфирное масло грейпфрута (или лимона) - 10 капель

Смешать все компоненты до состояния однородной массы. Консистенция должна быть достаточно густой - намазываться, а не стекать. Маску применяют в душе: нанести на влажную кожу, немного помассировать бедра, подержать 2-3 минуты, а затем смыть. Хорошо после этой процедуры принять контрастный душ. Для усиления эффекта маску можно использовать в бане. Нанести смесь на проблемный зоны и зайти в парилку на 5 минут. Наиболее эффективно это делать после третьего захода, когда кожа прогрета и поры открыты.

Самая проста маска против целлюлита

Смешать с медом крупную соль, намазать все тело и зайти на 5 минут в парилку. Затем смыть теплой водой.

Молочные маски

1 стакан нежирного (не более 2%) кисломолочного продукта (простокваша, кефир) подогреть на водяной бане. В подогретый напиток постепенно ввести 5 столовых ложек манной крупы, чтобы крупинки равномерно распределились по всему объему. Нанести на очищенную кожу втирающими движениями. Через 20 минут смыть маску теплой водой. Такая маска рекомендуется для склонной к повышенной жирности кожи.

В подогретом молоке размять хлебный мякиш, чтобы образовалась однородная масса. Нанести смесь на очищенную кожу круговыми движениями. Маску оставить на 15-20 минут, после чего принять контрастный душ. Такая маска прекрасно питает кожу, устраняет сухость и шелушение. Применять такую маску 2-3 раза в неделю.

Эффективные антицеллюлитные маски

Первая часть рецептов антицеллюлитных масок находится здесь: Домашние маски от целлюлита

Для данного рецепта маски для тела от целлюлита понадобится около 6-7 ст. ложек спитой кофейной гущи. которую следует насобирать заранее с выпитых чашечек натурального кофе, 2 ст. ложки морской соли, 2 ст. ложки жидкого меда, и примерно четверть стакана растительного масла. Масло можно взять оливковое, но лучше, если это будет миндальное, виноградных косточек, или зеленого кофе масло. Т. к. все они обладают дополнительными антицеллюлитными свойствами.

Также хорошо будет добавить в смесь 3-5 капель эфирного масла мандарина, апельсина. лимона, душицы или розмарина. Эти эфирные масла тоже славятся своим антицеллюлитным действием.

Все ингредиенты нужно размешать, а полученную массу равномерно нанести на очищенную кожу ног, от колен до бедра, включая сами ягодицы. Сверху обмотаться пищевой пленкой, и уже поверх нее надеть теплые колготы или лосины, и завернуться в какой-нибудь теплый плед.

Эта антицеллюлитная маска держится от 40-ка минут до 2-х часов, после чего тело очищается под душем, а на задействованные участки кожи наносится крем против целлюлита. или хотя бы обычный увлажняющий крем.

Виноградно-медовая маска от целлюлита:

Для ее приготовления будет нужен свежеотжатый виноградный сок, желательно из более кислого сорта винограда. Необходимо отжать хотя бы половину стакана сока, к которому добавить 2 ст. ложки жидкого меда, и 1 ст. ложку любого антицеллюлитного крема.

Все тщательно размешать, если масса получается очень жидкой, добавить еще меда.

Принцип нанесения такой же, как и в первом рецепте. Держать столько же, от 40-ка минут до 1,5-2 часов.

Такая антицеллюлитная маска в домашних условиях очень хорошо тонизирует, разглаживает и выравнивает кожу.

Рецепт разогревающей маски от целлюлита с медом и хреном:

Натрите на мелкой терке сырой корень хрена, так, чтобы вышло где-то 3 ст. ложки его измельченной массы. Теперь попробуйте отжать с этой массы сок посредством марли.

К отжатому соку добавьте 4 чайные ложки аптечной перцовой настойки. А тертый хрен разотрите с 4-5 ст. ложками жидкого меда.

Способ нанесения следующий: сперва наложите смесь из хрена и меда на ягодицы и ноги от колен до бедра тонким равномерным слоем. Затем, смачивая пальцы в перцовой настойке с хреновым соком, помассируйте задействованные части тела в течение нескольких минут. И после уже оберните кожу сверху пищевой пленкой, и дополнительно утеплите, надев теплые колготы, или укутав ноги теплым одеялом.

Держать от 10-ти до 25-ти минут. Маска должна ощутимо печь кожу.

После смывания рекомендуется помассировать кожу кубиками льда, и затем обязательно нанести увлажняющий крем.

Глина и горчица против целлюлита: рецепты + кофе

Содержание:

Устранять проблему целлюлита лишь на летний период — это глупо, поскольку любимый человек тебя видит постоянно! Каким образом не напугать его собственным целлюлитом? — Легко, стоит бороться с ним! Наш сайт Целлюлит — и все о нем желает рассказать тебе об действенных антицеллюлитных масках, изготавливаемых из перца, кофе, горчицы, меда, глины и капусты морской.

Многообразие масок, которые борются с целлюлитом, приводит каждого в растерянность, а мы хотим предложить тебе исключительно эффективные рецепты! Наш сайт убежден в том, что тебе обязательно придется по душе какая-нибудь маска из всех нами предложенных.

Антицеллюлитные маски из глины

Для изготовления данной маски тебе потребуются глина голубая и вода теплая. Глину необходимо в воде развести до получения густого состояния. Следует отметить, перед нанесением изготовленной смеси на проблематичные зоны тела тебе необходимо будет чуточку разогреть кожный покров. Для этой цеди можно применить специальный массаж. После этого нанеси глину на тело и для получения лучшего результата пленкой замотайся. Маску, приготовленную из глины, следует держать не меньше одного часа. Многие также отмечают полезные свойства и у красной глины от целлюлита .

Глина просто замечательно выводит через кожный покров продукты неправильного обмена и излишнюю жидкость организма. А вот вмещение соли в ней позволит в будущем удерживать влагу в клетках кожного покрова и предупреждать образование новой «апельсиновой корки».

Ты получишь еще лучший результат от применения подобных масок, если к изготовленной смеси из воды и глины прибавишь масло эфирное розмарина, лимона, грейпфрута либо апельсина.

Данные масла благотворно влияют на кожу, очищают ее, питают. В частности масло лимонное возобновляет уровень pH. Розмарин совершенствует процесс кровообращения.

После проведения данной процедуры прими душ теплый. Повторять эти маски против целлюлита следует два либо минимум один раз за семидневный срок на протяжении одного месяца. Хотя иногда можно и дольше, все зависит в таком случае от степени запущенности проблемы целлюлита.

Отличной прибавкой к глине также считается корица. Рецепт изготовления подобной маски вообще простой: три ложки глины большого размера, одну ложку большого размера корицы и две-три капельки масла эфирного.

Кофейная маска с глиной от целлюлита

Совмещение глины и кофе является мощнейшим оружие в борьбе с «апельсиновой коркой». Кофе превосходно способно растворить жиры подкожные, а глина устраняет жидкость из тканей кожного покрова. Применяя данную маску только лишь несколько раз, можно уже ощутить значительные перемены.

А изготовить ее довольно-таки легко. Следует разбавить требуемое количество глины в воде теплой до получения кремообразного состояния, после чего прибавить в полученную массу аналогичное количество кофе. Старательно перемешай, теперь домашний натуральный скраб-маска готов к применению.

Данную маску наносить необходимо непременно на тело хорошо распаренное, и аккуратными круговыми движениями, прилагая силу. Крупинки кофе выступят в роли наждачной бумаги и замечательно очистят кожный покров. После такой процедуры рекомендуется замотать тело в пленку и минимум один час отдохнуть на диване. После этого прими душ теплый и намажь тело каким-нибудь лосьоном увлажняющим. Теперь, несомненно, ты будешь гордиться своим шелковистым кожным покровом.

Антицеллюлитные маски из горчицы

Горчица является также одной из результативных союзников в борьбе с целлюлитом. Только вот по сравнению с кофе она имеет определенные противопоказания. Если у тебя ранее наблюдалась аллергия или сосуды твои расположены слишком близко к кожному покрову, предпочтительнее от такой маски отказаться.

Изготавливать маску следует таким образом:

одна-две ложки столовые воды;

пять ложек столовых порошка горчичного;

Мед в соотношении один к одному.

Данные составляющие следует перемешать, и теперь готова наша маска. А наносить ее следует на сухое тело, слабо массируя кожный покров. Затем необходимо замотаться, надеть какую-то теплую и комфортную одежду для выполнения физических упражнений и приблизительно минут сорок активно потанцевать либо заняться фитнесом. Горчичный порошок от целлюлита эффективен, но у кого повышенная чувствительность кожи, то лучше сначала попробовать на маленьком участке кожу эту смесь.

Повторить применение маски из горчицы против целлюлита стоит примерно через два-три дня в течение одномесячного срока, вследствие чего результат будет налицо.

Горчица+мед+черная глина = отсутствие целлюлита и тонкая талия

Держите рецепт: две столовые ложки глины черной (развести это водой до жидкого состояния), одна ложка чайная приобретенной горчицы и одна ложка чайная меда. Затем все составляющие перемешиваются и наносятся на зону живоат, боков, ягодиц и бедер. Потребуется себя обернуть пленкой пищевой, а сверху теплым пледом. В таком виде нужно лежать около часа. После этого все тщательно смыть и кожу намазать каким-нибудь увлажняющим либо питательным кремом. Можно делать поначалу дважды в семидневный срок, а потом и раз. Решать вам, судите по эффекту — все индивидуально.

Рецепт народный антицеллюлитного горчично-медового обертывания с целью похудения: мед + горчица + сахар + соль + вода + уксус + масло растительное

Нужно взять две ложки столовые горчицы сухой, одну ложку чайную сахарного песка и по половине ложки чайной уксуса натурального и соли. Перемешайте хорошо данные составляющие, разбавив при этом теплой водой. Позвольте приблизительно час-два постоять в любом теплом месте. Прибавьте две ложки столовые меда, подогретого немножко. Нанесите на зоны тела, которые нуждаются в сокращении габаритов. Тело замотайте пищевой полиэтиленовой пленкой. Затем укройтесь теплым одеялом и отдыхайте на протяжении одного часа (при первом проведении процедуры время предпочтительнее уменьшить).

После завершения данной процедуры обертывания смесь смойте при помощи теплой воды и вотрите в кожный покров крем антицеллюлитный.

Сначала даже разрешено увеличить пропорцию мед-горчица в сторону меда. Таким образом, вы проверите собственную реакцию и точно не ожог получите. Отнеситесь серьезно к нашим предостережениям! При наличии слишком чувствительной кожи в смесь прибавьте одну ложку любого масла натурального.

Горчично-медовое антицеллюлитное обертывание мы советуем проводить один раз за семидневный срок.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Блюда из черники рецепты

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Эта ягода издавна пользовалась в народе доброй славой как лекарственное средство. Ее часто использовали при желудочно-кишечных расстройствах как вяжущее и противовоспалительное средство. И свежие, и сушеные ягоды, и черничные кисели оказывают закрепляющее действие при любом виде поноса. Черника исключительно полезна при заболеваниях поджелудочной железы: она помогает переваривать сахар и крахмал.

Из черники можно приготовить много вкусных блюд — соки, супы, сиропы, варенье, кисели, мармелад, пастилу, повидло, запеканки, пироги с черничной начинкой.

Черника может храниться в морозильнике до двух лет, не теряя пищевой ценности.

Плоды черники сушат на открытом воздухе, в тени. Их раскладывают тонким слоем, а затем досушивают в случае необходимости в помещении. Сушеные плоды черники Настои и отвары черничных листьев полезны при диабете. Научно доказано, что черника улучшает кровоснабжение в сетчатке глаза.

Ягода черники содержат сахара — глюкозу, фруктозу, сахарозу, витамины, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, различные микроэлементы и другие химические соединения.

Черничный творог

Для быстрой, низкокалорийной и полезной закуски смешайте 200 г творога, 100 г свежей черники и очищенное тертое яблоко. Приправьте лимонным соком и подавайте с хрустящей булочкой.

Фруктовый салат

Приготовьте красочный фруктовый салат, перемешав чернику с кусочками яблока, ананаса, банана и киви.

Банановый коктейль с черникой

Очистить 6 спелых бананов, взбить с 350 г свежей черники и 900 мл молока. Охладить в холодильнике.

Ягода черника вкусные рецепты с фото

Скрыть блок поиска

Черника – это очень ценный пищевой продукт. Блюда из черники обязательно включают в свой рацион космонавты, летчики, моряки и путешественники.

В кулинарии ягоды черники могут использоваться как в свежем виде, так и сушеными, а также консервированными. Заготовленные впрок, ягоды черники очень долго не теряют своих целебных свойств. Круглый год их можно употреблять как полезное и вкусное лакомство и как лекарственное средство. Если мы готовим дома, то самым простым в приготовлении десертом будет черника с сахаром. Также ягоды черники можно добавлять в различные каши. чтобы сделать их вкуснее и слаще, особенно для детского питания .

Из черники получаются очень полезные напитки: соки, компоты. кисели. морсы. Из ягоды черника варенье очень хорошее можно сделать, а также желе, джемы и мармелад. Рецепты с черникой советуют делать из нее также начинку для пирогов и прочей выпечки. В ягодах черники содержится красно-фиолетовый пигмент, который используют для придания насыщенного цвета винам, ликерам и прочим напиткам.

Черника содержит большое количество антиоксидантов, которые способствуют сохранению остроты памяти на долгие годы, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Черника помогает сберечь зрение и улучшает способность видеть в темноте. Ягоды черники совсем не некалорийны. Суточная порция ягод черники содержит всего 40 калорий, но зато в полной мере обеспечивает организм человека большим количеством необходимых витаминов и полезных минералов. Среди них витамин С, калий и железо. В небольшой порции ягод черники также содержится много клетчатки. Ее в ней столько же, сколько и в куске черного хлеба. Замороженная черника может храниться в морозильнике длительное время, а перед употреблением ее нужно просто разморозить.

Тирамису с черникой

Традиционный тирамису давно известен многим и популярен. Я же предлагаю вам узнать, как приготовить тирамису с черникой - более интересный, ароматный и пикантный вариант этого десерта. далее

Пирог с черничным вареньем 4.4

Этот вкусный пирог готовится на основе песочного теста с начинкой из черничного варенья. Выпечка подойдет на каждый день или украсит ваш праздничный стол. Попробуйте, вы не пожалеете. далее

Пирог с черникой из слоеного бездрожжевого теста 3.7

Любите выпечку с ягодами? Тогда возьмите на заметку это довольно простой рецепт пирога с черникой из слоеного бездрожжевого теста, который можно выпекать как в духовке, так и мультиварке. далее

Творожный кекс с черникой 3.9

Творог — очень полезный и вкусный продукт, но обычно его готовят в виде запеканки или сырников, а я решила вам рассказать, как приготовить творожный кекс с черникой, хотя у меня скорее — кексики. далее

Вино из черники

Очень ароматное, в меру сладкое, насыщенное и невероятно вкусное вино из черники в домашних условиях - отличная идея для любителей натуральных алкогольных напитков. далее

Блюда из черники: лучшие рецепты

August 29, 2015

Какие блюда из черники вы знаете? Такую ягоду обычно используют для приготовления различных компотов, варенья или джема. Однако следует отметить, что с добавлением данного продукта можно делать и совершенно другие блюда. Какие именно, мы расскажем в этой статье.

Блюда из черники: рецепт приготовления

Если вы приобрели большое количество данной ягоды, то, помимо варенья или джема, из нее можно сделать и вкусные открытые пирожки в духовке. Для реализации такого рецепта нам потребуется следующий набор продуктов:

яйцо крупное свежее — 1 шт.;

мука пшеничная белоснежная — примерно 3 стакана;

кефир средней жирности (можно чуть прокисший) — 150 мл;

сода столовая (гасить в кисломолочном напитке) — 1 крупная щепотка;

соль поваренная — 1/3 маленькой ложки;

сахар свекольный — 2 большие ложки;

пудра сахарная – применять по усмотрению (для начинки);

черника свежая или мороженая – применять по усмотрению (для начинки).

Приготовление пресного теста

Сладкие блюда из черники пользуются большой популярностью не только среди детей, но и среди взрослых. Чтобы сделать открытые пирожки из такой ягоды, следует тщательно замесить основу.

В кефир средней жирности всыпают щепотку столовой соды и хорошенько мешают, добиваясь бурной реакции. Далее к напитку добавляют поваренную соль, сахар и куриное яйцо. Перемешав компоненты, к ним постепенно всыпают белоснежную муку. На выходе получают густое тесто, которое накрывают пленкой и оставляют при комнатной температуре на 20 минут.

Как формировать и выпекать открытые пирожки?

Блюда из черники формируются довольно легко. От теста отщепляют кусочек, а затем раскатывают в лепешку. В ее центр выкладывают горсть свежей ягоды, присыпают сахарной пудрой и красиво защемляют края, оставляя верхнюю часть открытой.

В таком виде пирожки аккуратно перемещают на противень, застеленный пергаментом, и отправляют в духовку. При температуре в 200 градусов изделия выпекают около 30-40 минут.

По истечении указанного времени черничные пирожки вынимают из шкафа и подают к столу вместе с черным чаем.

Следует отметить, что блюда из черники можно делать не только из пресного теста на кефире, но и с применением слоеной основы. В этом случае пирожки лучше готовить в закрытом виде. При соблюдении всех правил рецепта вы получите очень красивые и вкусные слоеные конвертики.

Блюда из черники, в мультиварке приготовленные

Если приготовление черничной выпечки в духовке отнимает у вас слишком много времени, то предлагаем воспользоваться мультиваркой. При помощи такого устройства вы сможете сделать очень вкусный и нежный пирог.

Итак, для реализации рецепта нам понадобится:

крахмал картофельный — 1 большая ложка;

черника свежая или мороженая — 300 г;

сахар свекольный — 230 г;

творог сухой зернистый – около 100 г;

яйцо куриное крупное — 3 шт.;

сметана жирная – 150 г;

мука белоснежная — около 1,3 стакана;

масло растительное — 15 г;

разрыхлитель — 7 г.

Делаем тесто

Блюда из черники и творога получаются не только очень вкусными, они также и полезны. Пирог с применением данных продуктов хорошо подавать к завтраку детям. Его можно употреблять и вместе с горячим шоколадом, и с обычным чаем.

Итак, для замешивания теста яичные желтки соединяют вместе со сметаной, творогом и сахаром. Все компоненты хорошенько перетирают ложкой. Далее отдельно взбивают охлажденные яичные белки.

Получившуюся стойкую пену выкладывают к желткам, добавляют разрыхлитель, картофельный крахмал, и хорошенько мешают. Сделав вязкую яичную массу, к ней постепенно всыпают белоснежную муку.

После описанных действий получают однородное и не очень густое тесто.

Процесс формирования и выпечки

Прежде чем приступить к термической обработке черничного пирога, его следует правильно сформировать. Для этого творожное тесто выкладывают в чашу мультиварки, которую заранее смазывают растительным маслом. Далее поверхность десерта украшают свежей или замороженной черникой. При этом она должна немного утонуть в основе и заполнить всю толщу пирога.

Как только изделие будет сформировано, емкость мультиварки закрывают и устанавливают режим выпечки. В нем десерт готовят около 65 минут. За это время черничный пирог должен полностью пропечься. Его аккуратно вынимают из чаши, обсыпают сахарной пудрой, нарезают и преподносят гостям вместе с чашечкой чая.

Готовим черничный крем

Все блюда из черники для ребенка очень полезны. Ведь такая ягода содержит в себе массу витаминов, минералов и антиоксидантов. Следует отметить, что из упомянутого продукта можно делать не только сладкую выпечку, но и различные кремы.

Для самостоятельного приготовления такого лакомства нам понадобятся:

желтки яичные свежие — 2 шт.;

мука просеянная — 45 г;

сахар свекольный мелкий — 150 г;

масло мягкое высокого качества (сливочное) — 70 г;

свежая черника — 150 г.

Способ приготовления

Не все блюда из черники требуют большого набора продуктов. Крем с применением такой ягоды делается с минимальным количеством компонентов. Для его приготовления свежую ягоду хорошенько моют и измельчают в блендере до получения однородной кашицы. Далее ее ставят на плиту, варят около 10 минут и остужают.

В отдельной миске сильно взбивают яичные желтки с сахаром, а затем добавляют пшеничную муку. После этого к ним выкладывают термически обработанную чернику, которую перетирают через мелкое сито.

Соединив обе смеси, их ставят на средний огонь и уваривают около 10 минут, пока масса не начнет густеть. Потом ее снимают с плиты, частично остужают, а затем добавляют мягкое масло и повторно взбивают миксером.

Такой сливочный крем с черникой идеально подходит для приготовления медовиков, различных бисквитов и даже торта «Наполеон». Однако большинство хозяек предпочитают подавать его к столу в качестве отдельного полноценного десерта.

Готовим черничный компот

Как делать блюда из черники на зиму, знают многие хозяйки. Однако в данном разделе статьи мы решили рассказать вам не о том, как из этой ягоды готовить варенье или джем, а о том, как из нее варить вкусный и полезный компот. Для этого нам потребуются:

черника свежая — 1 кг;

сахар белый — 400 г;

лимонная кислота — 2-3 г;

вода питьевая – 4 л.

Процесс приготовления

Для приготовления компота на зиму рекомендуем использовать только свежесобранную чернику. Ее хорошенько перебирают и выкладывают в дуршлаг. Тщательно промыв ягоду, ее стряхивают и распределяют по большим стеклянным банкам.

Для получения концентрированного напитка емкости наполняют на ½ части.

После того как ягоды окажутся в баночках, приступают к подготовке сиропа. Для этого питьевую воду вливают в большую тару и всыпают сахарный песок. Количество последнего компонента следует брать по своему усмотрению.

Доведя сладкую жидкость до кипения, ее варят около 3 минут, а затем разливают по заранее подготовленным банкам. Прикрыв их крышками, черничку в сиропе оставляют в стороне на 30-35 минут. За это время вода должна приобрести другой окрас - стать темной и ароматной.

После описанных действий сироп с банок (без ягод) снова вливают в большую тару и кипятят. На этот раз к жидкости добавляют немного лимонной кислоты. Прокипятив воду около 2 минут, ее опять разливают по банкам с ягодой и сразу же закатывают стерилизованными крышками.

Перевернув емкости с компотом дном вверх, их оставляют в таком положении на целые сутки. При желании баночки можно укутать теплым пледом или закрыть старым пуховиком.

Как только компот остынет и примет комнатную температуру, его убирают в слегка прохладное и темное место. Пить его желательно только по прошествии 2-3 недель.

Подведем итоги

Представленные рецепты блюд из черники являются далеко не единственными. При помощи данной ягоды можно делать не только десерты и напитки, но и соусы к мясу. В этом в случае к ней добавляют не сахар, а различные специи, приправы, в том числе чеснок и лук. Мясо в сочетании с таким соусом можно смело подавать даже к праздничному застолью.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Блюда из цветной капусты рецепт

Рецепты блюд из цветной капусты

Кулинария 08 июня 2012. Просмотров: 7099

Мне нравится 1

Цветная капуста придется по вкусу не только сыроедам и приверженцам здорового образа жизни, но и многим гурманам из-за своего мягкого и нежного вкуса. Цветная капуста относится к овощному растению из семейства капустных, но овощем цветную капусту довольно сложно назвать, так как, по сути, к нам на стол попадают нераскрывшиеся бутоны соцветий капусты. Причем каждый бутончик является уменьшенной копией целого и повторяет собой целый кочан. Давайте разберемся, как на наш стол попала цветная капуста, какие она имеет полезные свойства и главное, какие блюда из нее можно приготовить?

Цветная капуста стала вначале культивироваться в культуре Средиземноморья. В 13 веке была завезена арабами в Испанию. После 16 века некоторые сорта цветной капусты стали выращиваться в Англии, Италии, Франции и Голландии. В Россию цветная капуста попала на столы во времена правления Екатерины второй. Стоит отметить, что в дикорастущем виде цветную капусту нигде нельзя встретить, так как это исключительно культурно выведенное растение.

Полезные свойства цветной капусты

Наиболее ценное качество цветной капусты – это то, что она легко переваривается и усваивается. Ее рекомендуют есть в любом возрасте в отличие от белокочанной капусты, которая усваивается намного хуже. В составе цветной капусты содержится витамин U, который очень важен для желудочно-кишечного тракта. Такой витамин нужен для образования новых клеток, а также помогает стабильному обмену углеводов и жиров.

Полезно есть цветную капусту людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, она нормализует метаболизм, заживляет язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а также помогает избавиться от эрозии слизистой желудка. Рекомендуют употреблять сок цветной капусты и при таком заболевании, как гастрит с пониженной кислотностью. Для этого следует выпивать по полстакана сока за час до еды, пропить сок курсом месяц и при необходимости увеличить лечение еще на месяц.

Цветная капуста очень богата белковыми соединениями, которые по праву считаются основой для всех костных тканей и поддержания важных функций. Также в белках цветной капусты содержится много лизина, триптофана и аргинина. Помимо этого в капусте очень много различных витаминов, что особенно выделяет ее на фоне других растений. В несколько раз больше в ней витамина С, по сравнению с обычной капустой. Также в больших количествах содержатся витамины А, К, РР, витамины группы В.

Цветная капуста подойдет и тем, кто следит за своим весом. Помимо того, что капуста малокалорийная, так в ней присутствует еще и тартроновая кислота, которая не дает сахару преобразовываться в жировые отложения. Большое количество полезных веществ в цветной капусте, работает как отлаженный комплекс – благотворно влияет на сосуды, повышает иммунитет, нормализует обмен веществ, кровообращение, поэтому цветную капусту часто прописывают диабетикам. В ней очень мало сахарозы, зато в большом количестве содержится глюкоза и фруктоза, так что люди с диабетом могут употреблять ее в любом виде, в том числе и просто сок.

Как выбрать цветную капусту?

Чтобы порадовать близких отменным вкусом и приятным внешним видом блюда, следует внимательно выбирать цветную капусту в магазине. Свежая капуста будет крепкого, упругого вида, а соцветия должны быть ровного белого цвета. Листья в свежей капусте будут иметь яркий зеленый цвет. Свежий зрелый овощ будет немного тяжеловатым на вес, а соцветия довольно прижаты между собой. Не стоит выбирать капусту с темными пятнами, увядшими и дряблыми листьями, сероватого оттенка вместо привычного белого.

Блюда из цветной капусты

Нежный суп-пюре из цветной капусты

Этот очень вкусный и изящный вкус придется по вкусу даже самым капризным гурманам. Сначала на сковородке обжарьте в растительном масле одну крупную морковь и две головки лука. Цветную капусту среднего размера разделите на соцветия, наиболее маленькие отложите в сторону. В литр кипящей воды поместите лук с морковью, корень петрушки, разделенные соцветия капусты и лавровый лист. Отваривайте капусту до мягкого состояния, потом выложите капусту и измельчите блендером до пюре. Затем нагрейте на сковороде пару столовых ложек оливкового масла, 2 стол. ложки муки, можно добавить немного капустного отвара, чтобы получилась однородная масса, похожая на сметану, в нее добавьте пюре из цветной капусты.

Все тщательно перемешайте, добавьте оставшийся капустный отвар, маленькие соцветия, посолите и оставьте вариться на маленьком огне 10-20 минут. Перед завершением варки добавьте в суп пол стакана сливок, несколько ложек сливочного масла и два желтка. Оставьте суп на несколько минут довариться и подавайте к столу. Такой суп будет уместен как в обычном меню, так и на праздничном столе.

Цветная капуста к гарниру

Пюре из цветной капусты прекрасное дополнение к мясу или рыбе. К тому же очень просто готовится: небольшой кочан капусты отварите до не слишком мягкого состояния, не забудьте посолить. Затем слейте воду, добавьте полстакана сливок и оставьте тушиться на 20 минут. В смесь добавьте немного лимонного сока, щепотку соли и перца и измельчите с помощью блендера. Всё, теперь пюре готово, перед подачей на стол его можно посыпать зеленью.

Запеканка с цветной капустой и творогом

Такая запеканка будет хороша и к завтраку, и в качестве второго блюда. 100 гр протертого жирного творога смешайте с 200 гр мелко порубленной цветной капустой, туда же добавьте 100 гр сыра натертого на терке и два яйца. Все компоненты взбейте до образования однородной массы. Затем выложите смесь на противень, смазанный сливочным маслом, и поместите запекаться в разогретую духовку на 25-30 мин. К столу такую запеканку следует подавать горячей.

Котлеты с цветной капустой

Небольшой кочан цветной капусты следует отварить в подсоленной воде, а затем перетереть с помощью сита. 100 гр пшеничных сухарей раскрошить, залить одним стаканом горячего молока, дать массе остыть, затем примять ее и добавить тертую капусту. Перемешать, добавить в массу пару ложек топленого сливочного масла и два яйца. Затем сформировать котлеты, обвалять их в муке, поместить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Цветная капуста с пряностями

Цветная капуста с пряностями очень легко готовится. Для этого небольшой кочан разделите по соцветиям, добавьте пару стол. ложек оливкового масла, кумина одну чайную ложку и столько же семян горчицы, 4 измельченных зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Капустную смесь выложите на противень и запекайте около получаса в разогретой духовке. После истечения времени достаньте капусту, перемешайте, затем добавьте немного лимонного сока и тертого сыра Пармезана.

Пикантный салат с цветной капустой

Средний кочан капусты разделите по соцветиям и обжаривайте в растительном масле до образования золотистой корочки, затем снимите с огня и немного охладите. Яблоко кислого сорта очистите от кожуры, нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона. Затем маринованный сладкий перец нарежьте тоненькой соломкой или 100 гр других маринованных овощей, добавьте к перцу яблоко и капусту, все перемешайте и посолите по вкусу. Грецкие орехи (50 гр.) измельчите и обжарьте на сковороде без масла, вместе с кумином (1 ч ложкой) в течение 2 минут. Для заправки понадобится сметана - 4 ст. ложки, маринад от овощей - 2 ст. ложки и измельченный чеснок - 1 зубчик. Капустную смесь смешайте с заправкой, сверху добавьте грецких орехов. Получается острый салат к празднику.

Наслаждайтесь легким вкусом цветной капусты и экспериментируйте с блюдами из этого столь полезного овоща! Сохранить полезные свойства цветной капусты поможет пароварка. Об этом - в статье Цветная капуста в пароварке .

Блюда из цветной капусты — вкусно и просто

Блюда из цветной капусты открывают сегодня мою Неделю осенних завтраков. Ох, уж эта утренняя еда — каждодневная головная боль многих хозяек. Но, осень — благодатная пора для разгула кулинарной фантазии! И, хотя у многих за окошком льет осенний дождик, на столе у нас будет сегодня ярко, тепло и солнечно. Потому что мы состряпаем простые и вкусные блюда из цветной капусты.

Готовить из цветной капусты теперь, когда она в изобилии лежит на прилавках рынков и магазинов, одно удовольствие! И не какая-то там завезенная из-за морей-океанов, а у многих местная и даже своя — с огорода. Вкус отварной цветной капусты — не очень выразительный, зато в компании с другими продуктами вполне можно приготовить из нее вкусные блюда.

Как приготовить цветную капусту

Начнем с вариации на тему моего любимого омлета и приготовим его из цветной капусты, творога и помидорок черри. Осень аппетитное блюдо, должна я вам сказать!

Нам понадобятся на четыре порции для худеющих дам или на одну порцию для довольно голодного мужчины:

Цветная капуста 300 грамм или один средний кочешок

Яйца 4 штуки

Творог 100-150 грамм

Масло сливочное 50 грамм

Помидоры черри 100-150 грамм

Зелень укропа половина пучка

Блюдо делается легко и просто. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до полу готовности.

Она должна остаться как бы «al dente». Выловить ее шумовкой из воды. Яйца, творог и мелко нарезанные петрушку и укроп. взбить с солью,

Сверху всего сооружения кладем помидоры черри — очень красиво получается, если выложить их вместе с веточками,

Для этого предварительно отваренную капусту надо слегка обжарить на сливочном масле, залить взбитой смесью из яиц и зелени, положить сверху кубики холодного сливочного масла. Жарить на небольшом огне, следить, чтобы омлет оставался нежным, еще несколько дрожащим на середине сковороды.

Другие блюда из цветной капусты

Цветная капуста с орехами.

Нам понадобятся:

Капуста цветная 300 грамм

Орехи грецкие 100-150 грамм

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубок

Уксус винный 1 чайная ложка

Семена кориандра пол чайной ложки

Уцхо-сунели или чаман пол чайной ложки

Зелень кинзы небольшой пучок

Имеретинский шафран пол чайной ложки

Цветную капусту отварить в подсоленной воде, можно целиком. Остудить, разобрать на соцветия. Орехи смолоть или провернуть через мясорубку, мелко порезать и растереть чеснок, очень мелко порезать лук. Смешать орехи, лук, чеснок, добавить все специи и мелко порезанную зелень кинзы, добавить винный уксус и немного кипяченой воды, чтобы получилась густая заправка, посолить по вкусу. Цветную капусту смешать с заправкой и осторожно перемешать. Блюдо лучше всего готовить вечером и оставить настаиваться в холодильнике до утра. Очень вкусно кушать с горячей отварной картошкой или просто со свежим домашним хлебом .

Другой вариант — из цветной капусты сделать пюре и смешать с заправкой. Получится своеобразный паштет. Такая закуска хороша со свежевыпеченной чиабаттой. а так же в качестве добавки к любимой брускетте или кростини.

Мои заметки:

Цветная капуста в сухарях.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде. На сковороде растопить сливочное масло, выложить цветную капусту, посыпать сверху панировочными сухарями или кунжутом, обжарить все вместе несколько минут. Другой вариант — обвалять капусту в сухарях и обжарить во фритюре — вкусно, но, как по мне, то слишком калорийно. Подавать блюдо горячим, с холодной сметаной.

Запеканка из цветной капусты.

Яйца 7-8 штук

Сметана 200 грамм

Сыр 100-150 грамм

Масло сливочное или оливковое 50 грамм

Зелень укропа

Цветную капусту, разобранную на соцветия. Отварить в подсоленной воде. Яйца взбить со сметаной и солью, добавить мелко нарезанный укроп. Форму ( у меня размер 20Х30) смазать маслом, выложить цветную капусту, залить яично-сметанной смесью, сверху посыпать тертым сыром. Поставить печься в разогретую до 180С духовку. В моей духовке запеканка печется около 50 минут. Ориентир — запеченная сырная корочка. Помним, что все духовки — разные! Подаем запеканку из цветной капусты со сметаной.

Блюда из цветной капусты не ограничиваются, конечно, теми, что предложила сегодня я в качестве легкого осеннего завтрака. Мне сегодня хотелось представить кушанья, которые легко и просто готовятся, и, кроме того, не очень обременят ваш желудок калориями, а талию — сантиметрами. С удовольствием почитаю в комментариях ваши рецепты блюд из цветной капусты.

Сегодня 5 сентября — День Рождения моего самого любимого певца — Фредди Меркьюри. В завершение нашей встречи я хочу, чтобы вы вместе со мной послушали трепетные слова прекрасной, но, к сожалению, мало известной песни в божественном исполнении:

Какие рецепты блюд из цветной капусты вы знаете?

Цветная капуста,

2 средних луковицы,

2 зубчика чеснока,

300г. ветчины,

1 банка консервированных,

нарезанных шампиньонов,

200-300г. сыра

Разбираем цв. капусту на соцветия, режем лук и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанную ветчину кубиками или соломкой, грибы. Разбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный чеснок, зелень и всё перемешиваем 4 Засыпаем натертым сыром и опять всё перемешиваем. Солим по вкусу.

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Очень вкусное блюдо. Подавать можно на закуску.

Цветная капуста,

Отварить цветную капусту. Приготовить кляр:майонез, яйцо и немного муки. Выложить капусту в посуду с кляром, обвалять в кляре и жарить на сковородке с добавлением растительного масла до золотистой корочки.

Это вкусно и без соуса! Пиво темное лучше не брать, кляр будет горчить. Постепенно упростила приготовление кляра, просто добавляю яйцо, а не отдельно белки-желтки.

500 г. цветной капусты,

100 г. муки,

30 г. тертого сыра,

0,5 ч. л. карри,

1 ст. л. растопленного сливочного масла,

125 мл. пива,

Бланшировать соцветия в подсоленной кипящей воде, обдать холодной водой, полить соком лимона и оставить мариноваться 10 минут.

Тесто: муку смешать с сыром и карри, добавить желток, масло и пиво. Взбить белки с солью и смешать с тестом. Макать кусочки капусты и обжаривать во фритюре до золотистого цвета. Подавать с голландским соусом.

САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Цветная капуста очень полезна, а большинство хозяек умеют ее только жарить в кляре (что не полезно). Этот салат диетический и очень вкусный.

300 г цветной капусты, 3 яйца, 3 ст. л. зеленого горошка, зеленый лук, зелень петрушки, майонез.

Цветную капусту отварить 5 минут в соленой воде, слить воду, капусту остудить. Яйца отварить вкрутую. Зелень порезать. Все смешать, добавить по-вкусу соль, черный перец, майонез.

ЕЩЕ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

небольшой качан цветной капусты,

2-3 свежих помидорчика,

200 гр. колбаски, лучше копченной или отварного мяса.

Зелень, соль, перец, майонез по вкусу.

Капусту отварить и разобрать на соцветия, срезав жесткую часть, добавить порезанную соломкой колбаску, помидорчики, зелень, соль, перец и заправить майонезом.

Цветная капуста в мультиварке

Цветная капуста еще не так давно была диковинкой на наших столах. Но сейчас этот полезнейший овощ прочно вошел в наш рацион. А приготовить цветную капусту в мультиварке можно самыми разнообразными способами, рецептов блюд из нее имеется огромное количество.

В течение всего года в магазинах продают замороженную цветную капусту. Готовить из нее можно практически все те же блюда, что и из свежей, которую купить не в сезон значительно сложнее. И все полезные качества при заморозке цветной капусты сохраняются почти без потерь.

Цветная капуста очень активно применяется в диетическом питании. Блюда из нее полезны и для худеющих, и могут применяться в питании больных с самыми различными заболеваниями. Самый простой способ приготовления цветной капусты в мультиварке - варить ее, в воде или на пару. Но, разумеется, этим повара не ограничиваются. Из цветной капусты в мультиварке получаются очень вкусные запеканки, супы-пюре и даже омлеты.

В этом разделе сайта вы найдете самые различные рецепты приготовления в мультиварке блюд из цветной капусты, замороженной и свежей. Почаще включайте в свой рацион этот полезнейший овощ!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

четверг, 29 декабря 2016 г.

Блюда из форели рецепты видео

Горячие сашими из форели

Сашими родом из японской кухни. Фактически, это сырая рыба, поданная под различными приправами. Быстро, легко, необычно и оооочень вкусно

Ингредиенты:

Приготовление:

Начнем с имбиря. Положите его в кастрюлю с холодной водой, доведите воду до кипения, выключите воду, слейте, залейте новой холодной водой. повторите еще раз. Жидкость слейте, а имбирь просушите на бумажном полотенце.

На противень положите бумагу для выпечки, выложите имбирь, посыпьте сахаром и высушите его при температуре 160 градусов, пока он не станет сухим и ломким.

Ломтики форели должны быть толщиной где-то по пол сантиметра.

Выложите их на тарелку, посыпьте чесноком, имбирем, семенами кунжута, соевым соусом и лимоном.

Оливковое масло смешайте с маслом кунжутным и нагрейте на среднем огне. Нужно будет нагреть где-то до 200 градусов(используйте термометр), а потом полейте из деревянной ложки рыбу этим маслом.

Шашлык из форели на мангале

04 Июл 2014, Автор: Андрей

В теплое время года основной походной едой на природе является шашлык и со мной по этому поводу согласятся многие. Я обычно готовлю шашлык из свинины на майонезе и шашлык из свинины на уксусе .

Еще в последнее время из-за подорожания мяса нравится готовить шашлык из куриных сердечек. Стоят они вдвое дешевле мяса, а вкус и сочность радует всех домашних. Сегодня буду готовить рыбный шашлык из форели на решетке в мангале (смотри фото ниже).

Для приготовления форели на мангале понадобится:

Форель 1,7кг, растительное масло 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу.

Шашлык из форели на мангале — приготовление

Форель почистить, помыть и порезать на стейки толщиной 3-4 сантиметра.

Далее куски рыбы положить в таз, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом. Если форель попалась не первой свежести, то можно сбрызнуть свежее выжатым соком половины лимона, что устранит неприятные запахи.

Затем шашлык из форели перемешать, переложить в кастрюльку и убрать на 3 часа в холодильник мариноваться.

По приезду на природу развести огонь в мангале и дождаться появления хороших углей. Я обычно использую дрова яблони, сливы и вишни. От них и угли хорошие получаются и запах приятный.

Обжариваю стейки форели на решетке барбекю с двух сторон до готовности, примерно по 4 минуты на каждую сторону.

Вот и все, шашлык, из форели приготовленный на мангале готов.

Рыбка получается, сочная и вкусная аж пальчики оближешь в прямом и переносном смысле.

Ведь форель сама по себе очень жирная рыба и после приготовления на углях покрывается румяной корочкой, а внутри содержится помимо мяса еще много сока и рыбьего жира. Рыбий жир тоже очень полезен, хотя может и не для всех. На этом все.

Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления. рф. Если Вам понравился или наоборот нет мой рецепт, то можете высказать своё мнение в форме с комментариями, которая находится ниже.

Поделиться в соц. сетях

Форель, запеченная в духовке в фольге: выбор и особенности приготовления

Полезные рекомендации по выбору и приготовлению

Кроме потрясающих вкусовых качеств, мясо форели содержит целый набор полезных для человеческого организма веществ. Особенно целебными считаются блюда из форели запеченной в духовке. Они идеально подходят для профилактики и терапии сердечных недугов и заболеваний органов ЖКТ.

Форель запекается очень быстро, а готовое блюдо всегда выходит привлекательным и вкусным. Этот деликатес идеально подходит для повседневных обедов и праздничных застолий, отлично сочетаясь при этом с любым гарниром. Многое зависит от используемых дополнительных ингредиентов, которые придают мясу каждый раз новых вкус.

Форель жарят, отваривают, тушат, запекают, маринуют, солят. Их этой деликатесной рыбы выходят превосходные закуски и первые блюда, ароматное жаркое и аппетитные шашлыки. Из нее получаются сочные расстегаи и пирожки. Приверженцам здоровой пищи можно готовить форель без добавления жира, она сама по себе достаточно жирная.

Благородный вкус этой рыбы прекрасно сочетается со многими продуктами. Так, овощи и грибы подчеркнут ее нежный и деликатный вкус, рис и макароны добавят ей сытности, сливки и молоко добавят сливочный привкус и мягкость, цитрусовые и всевозможные приправы подарят ей тонкий неповторимый аромат.

Приобретая форель, внимательно осмотрите ее: глаза должны быть выпуклыми и чистыми, жабры должны иметь яркий, насыщенный цвет, а кожа должна быть эластичной, влажной и без видимых повреждений. Кроме того, у свежей качественной рыбы обычно приятный запах;

Самыми вкусными получаются блюда из свежей рыбы. Однако если вам досталась замороженная форель, необходимо правильно ее разморозить. Заранее уложите тушку на нижнюю полку холодильника и подождите несколько часов. Окончательно оттаявшую рыбу вымойте и почистите от чешуи;

Вкус форели прекрасно оттеняют оливковое масло, белое вино, лимон, апельсин, грибы и чеснок. Наиболее подходящими пряностями считаются прованские травы, розмарин, тимьян, шалфей, черный и белый перец. В качестве гарнира лучше всего подойдут рис и овощи;

Некрупную рыбу принято готовить целиком, а крупную, разрезав на стейки или вырезав из нее филе. В первом случае для запекания лучше использовать рукав либо фольгу, это позволит рыбе сохранить все полезные элементы, не утратив при этом свою мягкость и сочность. Филе форели запеченное в духовке готовится быстрее;

В процессе запекания следите за временем — пережаренная рыба становится невкусной и жесткой. Для полной готовности средней форели, вполне достаточно сорока минут.

Запеченная в фольге

Приготовление форели в духовке по данному рецепту — это весьма просто и вкусно! Очень хорошо подойдет для любого праздничного и повседневного стола. Приготовить это блюдо в духовке можно из любого вида форели. При этом речную можно запечь целиком, очистив ее от внутренностей и чешуи, а морскую, предварительно порезав порционными кусочками. Отличным гарниром для такой рыбки станет картофель по—деревенски.

Половина килограмма свежей форели;

Лимон;

Пучок петрушки;

Одна столовая ложка растительного или оливкового масла;

Соль крупного помола, перец.

Почистите форель от чешуи, выньте внутренности, удалите жабры и плавники. Вымойте мясо прохладной водой и промокните бумажным полотенцем. Подготовленную тушку натрите большим количеством соли и перца.

Лимон разделите на 4 части. Сок, выжатый из одной из них, смешайте в маленькой мисочке с маслом и полученную заправку нанесите на рыбу. Другую четверть порежьте на тонкие ломтики и, сделав на тушке с обеих сторон неглубокие разрезы, вставьте их в рыбу.

Оставшиеся части лимона порежьте тонкими ломтиками и соедините с мелко порезанной петрушкой. Полученной массой заполните рыбу.

Начиненную форель заверните в фольгу, выложите в жаропрочную емкость и поместите в духовку, прогретую до 180оС. Блюдо запекается в течение сорока минут, примерно за пять минут до готовности немного разверните фольгу, дав рыбе возможность подрумяниться. Вот так просто можно приготовить форель целиком в духовке.

Запеченная стейками

Пара стейков форели;

60 г. пармезана;

60 г. российского сыра;

Луковица;

Стакан сливок;

Половинка лимона;

Соль, перец, специи для рыбы.

Подготовленную форель натрите приправами, солью и перцем. Затем залейте сливками и соком половины лимона и маринуйте в течение двадцати минут.

Луковицу порежьте кольцами, сыр натрите на терке.

На противень уложите лист фольги. На него выложите кольца лука и залитую сливками форель. Плотно запакуйте и на полчаса уберите в прогретый до 200оС духовой шкаф.

Спустя 30 минут, вытащите противень, слегка отогните фольгу и посыпьте рыбу смесью сыров. Затем снова запакуйте и готовьте еще 10 минут. Готовую форель посыпьте свежей зеленью.

Можно разнообразить рецепт, заменив сливки на тушеные овощи. Выложенную на фольгу рыбу покройте тушеными в масле помидорами, сладким перцем и баклажанами.

Рецепт форели запеченной в духовке с фото

Подробный рецепт приготовления форели.

Набор продуктов

Лук почистить нарезать кольцами. Лимон вымыть и тоже порезать кольцами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления: Форель, запеченная в духовке

Сначала чистим рыбу: кухонными ножницами аккуратно разрезаем брюшко, прорезаем до головы, раскрываем рыбку.

Осторожно, чтобы не раздавить желчь, вынимаем внутренности вместе с жабрами и выбрасываем. Отрезаем все плавники. Рыбу промываем.

На дно противня выкладываем нашинкованный кольцами лук. а поверх него — рыбу.

Солим и перчим рыбу внутри и снаружи, внутрь кладём по веточке розмарина. Обильно смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем в заранее разогретую духовку.

Выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия в течение 15 минут. Готовую рыбу выкладываем на блюдо и подаём с картошкой и лимоном.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

среда, 28 декабря 2016 г.

Блюда из филе грудки индейки рецепт

Индейка в гранатовом соусе

Гранат побить, постучать твердым предметом, покатать по столу, помять, затем сделать дырочку, поковыряв его ножом и выдавить сок, столько, сколько сможете. Я еще добавила в сок оливковое масло и в этот маринад отправила порезанную на порционные куски индейку. Оставить ее мариноваться минут на 20-30. Вынуть мясо из маринада, обсушить, посолить.

Индейка в беконе с апельсиновым соусом

Из 2 апельсинов выжать сок, 3-й отложить. Филе разрезать на 4 куска, уложить в миску, добавить розмарин и апельсиновый сок. Оставить мариноваться минут 30. Затем вынуть из сока, обсушить, посолить, поперчить, Завернуть каждый кусок в ломтик бекона, обжарить в сотейнике с двух сторон, вынуть из сотейника. Отложенный апельсин вымыть, нарезать.

Рулет из индейки.

- Индюшиную грудку тчательно и аккуратно ,(что бы не повредить внешнюю пленку грудки) отбиваем с внутренней стороны "кулинарным молоточком" предварительно придав четырехугольный вид грудке,(обрезать ножом края грудки)(см. фото), - Посыпаем тертым сыром внутреннюю часть грудки, выкладываем маслины(см. фото), - Аккуратно закручиваем грудку, скрепляем.

Рулет из индейки с чесноком и свекольными листьями

Филе грудки индейки разрезать по толщине, и разложить наподобие книжки. Нашпиговать кусочками чеснока, натереть приправами, подсолить, свернуть рулетом, положить в глубокую миску, залить пивом и поставить в холодильник на ночь. Листья свеклы промыть обсушить. Вынуть "рулет" из маринада, развернуть, сверху разложить толстым слоем свекольныелистья.

Шашлычки из индейки на подушке из яблок и сельдерея

Приготовить маринад - сок 1/2 лайма взбить с 1/2 чайной ложки меда, 2 ст. ложками оливкового масла, солью и перцем. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками. Положить яблоки в маринад. Сельдерей измельчить, добавить к яблокам. Филе индейки нарезать токими полосками шириной около 2,5 см. Из этого количества мяса у меня получилось 4 полоски.

Блюда из филе индейки – Нашпигованная грудка индейки

Ингредиенты

Приготовление

Я очень люблю готовить различные блюда из филе индейки. В этот раз предлагаю вам опробовать мой рецепт «Нашпигованная грудка индейки». Мясо получается невероятно сочным, ароматным. А в сочетании с салатом и ананасом индейка украсит любой стол, и поразит даже самого придирчивого гурмана.

1. Шпик нарезаем полосочками, толщиной в 5 мм, кладем их в морозилку, чтобы те немного застыли.

2. Грудку моем, и нашпиговываем ее шпиком.

3. Натираем мяско смесью соли, красного и белого перца, закутываем в фольгу. Верхний слой фольги несколько раз протыкаем вилкой.

5. Салат моем, разбираем на листики, раскладываем их на большой тарелке.

6. Чистим ананас, удаляем сердцевину, нарезаем его мелкими кубиками.

7. Кубики ананаса выкладываем на листья салата и сбрызгиваем их лимонным соком.

8. Разогреваем белое вино и разводим в нем мед. Этой смесью заливаем салат.

9. Готовую грудочку нарезаем кусочками, выкладываем на ананасы, подаем.

Если вы как раз думаете, какие блюда из филе индейки приготовить – попробуйте это, вы 100% останетесь довольны.

Грудка индейки – низкокалорийное и сытное мясо. Лучшие рецепты из грудки индейки: маринованная, в фольге, суп, салат, жаркое, рагу

07.12.2015 17:35 Автор: Рида Хасанова

Из грудки индейки готовят как первые, так и вторые блюда.

Такое мясо прекрасно подходит для салатов, пирогов и закусок. К тому же грудка индейки считается диетическим мясом, которое не содержит холестерина.

Если ее неправильно приготовить, то она получиться пересушенной, жесткой и потеряет все свои полезные свойства. Сделать блюдо сочным и нежным не составит особого труда.

Грудка индейки – общие принципы приготовления

Размораживать индейку нужно в теплой воде, периодически ее меняя.

Грудку можно жарить, тушить, варить, запекать и коптить.

Индейку лучше готовить не больше того времени, которое указано в рецепте. Так будет проще сохранить ее сочность, и она не пересушится.

Перед приготовлением мясо следует хорошенечко промыть, избавить от лишнего и просушить.

Специи для приготовления блюда из грудки индейки можно добавлять любые.

Перед запеканием грудку лучше разделить на несколько частей.

Рисовый суп из грудки индейки

Обычный рисовый суп, приготовленный на бульоне мяса индейки, получается максимально диетическим. Такое блюдо можно подавать даже маленьким детям.

Как приготовить филе индейки

Индейка не только очень вкусна, но еще и полезна. В некоторых странах она является обязательным атрибутом праздничного стола. Российские же хозяйки чаще отдают предпочтение другим видам мяса. И зря, ведь мясо индейки – это отличный диетический продукт. Оно не провоцирует аллергию, содержит много витаминов группы В, и гораздо богаче белком, чем курица. Единственным минусом индейки являются ее немаленькие габариты. Целиком эту птичку имеет смысл готовить разве что на праздник, когда собирается много гостей.

Впрочем, сейчас можно без проблем купить не целую индейку, а к примеру, филе бедра или грудки индейки.

Самым диетическим является филе грудки индейки. Конечно, оно менее сочное, но это с лихвой компенсирует более нежным вкусом и отсутствием лишних калорий.

Приготовить грудку индейки можно разными способами. Ее можно нарезать на мелкие кусочки и потушить в любимом соусе, хороша она и в тушеном виде с овощами. Отлично получаются поджаренные или запеченные отбивные из грудки. А можно филе просто запечь, отварить или приготовить на пару порционными кусками.

Попробуйте рецепт грудки в соусе из прованских трав.

Для приготовления блюда вам потребуется:

около половины килограмма филе грудки индейки;

стакан сливок средней жирности;

2 зубчика чеснока;

сухие травы: орегано (1 ст. ложка), базилик (1/4 ст. ложки), укроп (1/2 ст. ложки), петрушка (1/4 ст. ложки);

половина столовой ложки муки;

масло растительное;

соль.

Филе грудки нужно нарезать крупной соломкой.

Смешать все травы, добавить соль и муку, в полученную смесь осторожно ввести сливки, тщательно помешивая, чтобы не образовалось комков. Туда же выдавить через пресс чеснок и снова перемешать.

Смазать любую жаропрочную форму маслом, выложить в нее индейку и залить соусом. После этого филе нужно отправить в духовой шкаф с температурой 220 градусов и готовить полчаса. Также можно приготовить данное блюдо в микроволновой печи или на сковороде. Чтобы уменьшить калорийность, можно сливки заменить молоком, получится не менее вкусно.

Также вкусными получаются отбивные из филе индейки.

Для них нам потребуется:

полкилограмма филе;

1 яйцо;

треть стакана молока;

мука для панировки;

стакан панировочных сухарей;

орегано, укроп, молотый перец, сухой чеснок, кукурма, мускатный орех по вкусу;

соевый соус – полторы столовые ложки;

растительное масло.

Филе грудки необходимо нарезать на порционные кусочки и хорошо отбить с двух сторон, затем поперчить и залить соевым соусом.

Смешиваем панировочные сухари с травами, специями и чесноком.

Яйцо взбиваем вилкой, добавив молоко.

Достаем поочередно каждый кусочек индейки, даем немного стечь соусу, затем обваливаем в муке, окунаем в яично-молочную смесь и обваляв в сухарях отправляем на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом.

Обжариваем с обеих сторон до образования золотистой корочки и подаем с овощным гарниром.

Существует еще немало различных рецептов, которые позволят превратить вам филе грудки индейки в потрясающе вкусные блюда. Не останавливайтесь на одном, а попробуйте поэкспериментировать, тогда все, кто соберется за столом оценят ваш кулинарный талант по достоинству.

Рекомендуем также к просмотру видео о приготовлении филе индейки с овощами:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

вторник, 27 декабря 2016 г.

Блюда из фарша рецепты с фото

Котлеты из фарша в духовке

Классические жареные на сковороде котлеты из мясного фарша часто бывают жирными и «тяжелыми» для желудка. Но ведь это блюдо можно готовить в духовке! Конечно, сделать его полностью диетическим не получится (разве что приготовить котлеты из индюшиного или куриного филе ), а вот сделать его менее жирным и очень вкусным удастся 100%. Кстати, плита останется чистой и у вас будет 40 минут свободного времени, пока котлетки сами запекутся в духовке!

Ингредиенты для приготовления котлет из фарша в духовке:

Рецепт приготовления котлет из фарша в духовке:

Сперва нужно очистить и очень мелко нарезать лук. Если есть желание измельчить его на терке, можете это сделать. Булку замочить в холодной чистой воде или молоке. Чеснок в котлеты из фарша добавляется по желанию, поэтому решайте, нужен он в этом блюде или нет, если нужен – очистить и мелко нарезать его, перемешать с луком.

Фарш отправить в миску, туда же добавить лук с чесноком, специи и соль, выбить яйцо, добавить отжатый батон, по возможности корочку батона не использовать.

Хорошо перемешать и слегка «отбить» фарш для котлет, но делается это не молоточком, а руками. Набирается в ладошку фарш и сильно вбрасывается обратно в миску. Так нужно повторить 5-6 раз, чтобы смесь получилась однородной. Откуда пошла такая традиция отбивания до сих пор неизвестно, тем не менее, большинство хозяек готовят котлеты из фарша именно так.

Форму застелить пергаментом, вылить пару ложек масла. Влажными руками (смочить в воде или масле) сделать средней величины мясные котлеты, разложить их на пергамент.

Запекать котлеты в духовке 40 минут, ставить противень в духовку, обязательно разогретую до 220С. По желанию можно запечь котлеты с подливкой, для чего понадобится глубокая небольшая форма, вначале котлеты поджариваются на сковороде, а потом заливаются смесью сметаны и кетчупа, томатным соусом или другой заливкой, запекаются 30 минут, тоже при 220С.

С гарниром проблем не будет – выбирайте любую кашу, картофель, маринованные или свежие овощи, салаты и т. д. Котлеты, запеченные в духовке, готовы!

Как приготовить фарш в мультиварке

Кто не любит вкусные и сытные блюда из фарша? Этот продукт по праву можно назвать одним из основных фаворитов нашей отечественной кухни, а все благодаря его потрясающему вкусу и полезным свойствам. Именно фарш является доступным и наиболее популярным в наших краях ингредиентом для приготовления всевозможных яств. А если на вашей кухне имеется такой незаменимый помощник, как мультиварка, то для вас не составит труда приготовить удивительные блюда, в которые входит мясной или любой другой фарш. Помочь вам в этом смогут рецепты, содержащие также подробные красочные фото.

Секреты приготовления

Блюда из фарша, приготовленные в мультиварке всегда получаются невероятно сочными и, конечно, очень вкусными. Существует бессчетное количество различных рецептов, в которые входит этот ингредиент. Приготовление самого фарша также имеет несколько тонкостей. Так, приготовить его можно из:

телятины;

свинины;

баранины;

курицы или индейки;

рыбы.

Кстати, чтобы фарш получился вкусным и сочным, для его приготовления нужно брать только свежее мясо, желательно двух сортов, а также лук и при желании чеснок. Часто хозяйки добавляют в него и вымоченный в воде или молоке белый хлеб, а также куриное яйцо. Не забудьте о соли и специях, которые придадут блюду пикантности.

Если вы желаете приготовить в мультиварке фарш из рыбы или птицы, то их рецепты мало чем отличаются от фарша мясного. Все виды фарша по-своему хороши, они с легкостью могут сочетаться в одном блюде или же заменять друг друга.

Помните, что фарш не желательно долго хранить в холодильнике, ведь в нем слишком быстро размножаются вредные бактерии. Если использовать весь продукт сразу не получается, лучше заморозить его до следующего раза.

В каких блюдах можно использовать

Рецепты блюд с фаршем, можно встретить буквально во всех кухнях мира. Так, в блюдах восточной кухни чаще всего используется фарш из баранины, который превосходно сочетается с пряностями и специями, в азиатской кухне готовят в основном блюда из свинины.

Любой фарш может использоваться для приготовления легких закусок или же полноценных первых и вторых блюд, что станут отличным украшением вашего повседневного и даже стола. Так, например вы можете воспользоваться фото рецептами и приготовить в мультиварке:

рыбные, куриные или мясные котлеты;

голубцы или долму;

макароны по-флотски;

различные запеканки с фаршем;

суп с фрикадельками;

пельмени;

люля-кебаб и другие вкуснейшие блюда настоящей восточной кухни;

начинку для блинчиков или пирога и многое другое.

Все эти блюда получатся превосходно вкусными, аппетитными и не потребуют от вас много времени. Все, что нужно – это вложить в них частичку своего тепла и любви к близким, а остальное сделает за вас мультиварка.

Как видно, из фарша можно приготовить довольно немалое количество блюд, как самых простых и привычных, так и более сложных и даже экзотических. Вместе с вашей помощницей мультиваркой вы без труда справитесь с любой задачей, независимо от того, являетесь ли вы опытной хозяйкой или только начинаете постигать азы кулинарии.

Диетические блюда из фарша

Диетические блюда не обязательно должны быть приготовлены из овощей, зелени и круп. Очень вкусными и полезными являются диетические блюда из фарша.

- нежирный говяжий фарш – 850 г

- молоко – 150 г

- некислый средний помидор – 1 шт.

- яйцо – 3 шт.

- неострый твердый сыр – 160 г

- свежий укроп и петрушка

Приготовление:

1. Из молока и яиц приготовьте паровой омлет: в молоко вбейте яйцо, добавьте соль, вылейте на слегка смазанную жиром сковороду, накройте крышкой, поставьте на противень с водой, поставьте в духовку.

блюда из фарша в скороварке

Здравствуйте кулинары! Так как Вы ищете блюда из фарша в скороварке, значит Вы на верном пути! В списке рецептов, которые Вы увидите чуть ниже, Вы без труда можете отыскать именно его. Стоит отметить что, если способа приготовления блюда из фарша в скороварке нет в данном списке, то используйте встроенный поиск сайта.

кефир – две столовых ложки

соль – четверть столовой ложки

яйцо – одна штука

мука – пятьсот граммов

сахар – половина чайной ложки

масло сливочное – пятьдесят граммов

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

понедельник, 26 декабря 2016 г.

Блюда из утки рецепты

Утка. Блюда из утки

Вариантов блюд из утки очень много. Утку можно жарить. варить. запекать. Ее можно приготовить тушкой или разрезать на куски. Но как бы вы ее не готовили, важно, чтобы она получилась нежной и сочной. Для этого надо поливать утку вытекающим из нее жиром и следить за временем приготовления: если передержать на огне, мясо станет сухим и жестким.

Из утки получаются отличные супы – рассольники, щи, борщи, солянки. К жирному мясу утки хорошо подходят кислые продукты, например квашеная капуста или антоновские яблоки.

Утка отлично сочетается с фруктами и ягодами. В некоторых странах, например, в Дании на Рождество непременно подают утку с яблоками. Когда-то она была обязательным яством на рождественском столе и в России.

Утка по-пекински – одно из самых популярных в Европе блюд китайской кухни. Ее готовят в дровяной печи. Процесс приготовления Пекинской утки долгий и сложный, но результат того стоит: мясо утки получается очень нежным, с аппетитной хрустящей корочкой.

Крупную и жирную утку рекомендуется фаршировать. В начинку фаршированной утки кладут крупу. овощи. фрукты, ягоды. грибы, орехи. макароны. яйца. мясо (свиной фарш или бекон), креветки. Причем эти продукты можно использовать как по отдельности, так и в различных сочетаниях, например капусту с яблоками, макароны с черносливом, картофель с черносливом и яблоками.

Подобрать вино к утке непросто. Прежде всего оно должно быть яркими.

К запеченной утке или утке-гриль лучше подойдут французские и итальянские красные вина: бургундские и бордоские из Франции или бароло, барбера и амароне из Италии.

Если утка приготовлена с фруктами или фруктовым соусом, то лучше взять более сочные красные вина, такие как зинфандель из Америки, шираз из Австралии или мерло из Нового Света.

Идеальные партнеры для утки в азиатском стиле – полнотелые, богатые белые вина из Эльзаса. например рислинг или пино гри. Неплохо «прозвучит» и рислинг из соседней Германии, из Пфальца.

К тушеной утке подбирайте немного грубоватые, «деревенские» красные вина, такие, как кот-дю-рон вилляж или вина из Бандоля, Лангедока и Прованса, а также итальянские красные вина с гармоничной, живой кислинкой.

Другие рецепты

Блюда из индейки

Смотрите также

Блюда из утки на Новый год 2016

Блюда из мяса птицы пользуются большой популярностью. Особенно широко распространено применение курицы и индейки для приготовления различных блюд. Блюда из индейки и курицы различны. Суп из индейки может стать прекрасным обедом. Он вкусный, сытный и питательный. На второе можно приготовить котлеты из индейки. которые станут хорошим дополнением к картофельному пюре, овощным блюдам и блюдам из круп.

Несколько меньшей популярностью пользуется утка. Утка имеет наиболее сильный и богатый аромат по сравнению с другими птицами, поскольку в утке содержится больше жира.

Многие из нас знают, как приготовить утку. Однако редко используют утиное мясо по причине того, что готовится оно довольно долго. К тому же, утка весьма капризна, и при неправильном приготовлении может получиться довольно жёсткой.

Блюда из утки принято готовить по особым случаям. К примеру, к новогоднему столу в некоторых семьях подают утку в духовке. Утка считается праздничным блюдом.

А вообще, рецепты блюд из утки весьма разнообразны. Вы можете использовать их не только по праздникам, но и каждый день.

Давайте рассмотрим более подробно, что можно приготовить из утки, и как это сделать.

Как приготовить утку запечённую в духовке?

Как уже говорилось, утка в духовке считается блюдом, которое принято подавать к праздничному столу. Существуют различные способы, как приготовить утку в духовке. Мы рассмотрим, пожалуй, самый простой рецепт утки в духовке с использованием минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

1 целая утка

Соль и молотый чёрный перец

Вода.

Рецепт приготовления утки в духовке:

Поместите утку на разделочную доску. Отрежьте кончики крыльев. Удалите излишки жира с шеи и из полости тушки. Промойте утку внутри и снаружи проточной водой. После этого промокните её бумажными полотенцами.

С помощью острого ножа сделайте несколько надрезов на коже утки. Вы должны прорезать кожу и жировую прослойку. Ни в коем случаем не прорезайте мясо. Как только вы прорежете ножом кожу и жировую прослойку, нож наткнётся на нечто твёрдое. В этот момент следует остановиться. Это значит, что вы добрались до мяса.

После того, как мы подготовили тушку, можно говорить про приготовление утки в духовке. Кладём утку кожей вверх на гриль. Это очень важно, поскольку утка запечённая в духовке не будет готовиться правильно, если на мясо будет стекать жир.

Гриль с уткой ставим на поддон и поливаем утку 2 – 3 стаканами кипятка. От кипятка жировой слой утки начнёт таять.

После этого натрите утку солью и перцем внутри и снаружи.

Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Поместите туда утку (на гриле с поддоном).

Все подготовительные работы закончены. Теперь приступаем к рассмотрению того, как запечь утку. Целая утка будет запекаться довольно долго. Время её приготовления составит приблизительно 3 часа. Однако это время может быть увеличено. Всё зависит от размеров утки.

Каждые 30 минут необходимо поворачивать утку. По истечении 3 часов вынимаем утку их духовки и проверяем готовность. Осмотрите утку. Если кожа стала золотистой и хрустящей, а жировой слой полностью растаял, значит, ваша утка готова. Если же нет, то следует вернуть её в духовку и продлить время приготовления.

Готовую утку вынимаем из духовки и даём ей остыть в течение 15 минут. После этого разрезаем её и подаём к столу.

Утка по-пекински

Мы уже знаем, как приготовить вкусно утку в духовке с использованием минимума ингредиентов. Однако если вы хотите удивить своих гостей и приготовить оригинальное блюдо, попробуйте использовать рецепт приготовления утки по-пекински.

Если вы посетите китайский ресторан, то вам, непременно, предложат такое блюдо, как утка по-пекински. Оригинальный рецепт утки по-пекински известен немногим. Даже если вам удалось узнать список всех ингредиентов, которыми приправляется пекинская утка, приготовить такое блюдо в домашних условиях вам вряд ли удастся. Для этого, как минимум, требуется специальная печь. Поэтому мы рассмотрим, как приготовить утку по-пекински в домашних условиях, используя обычную духовку.

Итак, вот как выглядит рецепт пекинской утки.

Ингредиенты:

1 утка

6 стаканов воды

2 столовые ложки мёда

2 столовые ложки хереса

1 столовая ложка уксуса

3 столовые ложки кукурузного крахмала (смешанные с 3 столовыми ложками воды)

1 пучок зелёного лука

½ стакана острого соуса

2 чайные ложки кунжутного масла.

Рецепт приготовления утки по-пекински:

Берём утку, отрезаем крылья, удаляем излишки жира и кожи. Промываем тушку и высушиваем её с помощью бумажных полотенец. Вставляем палочку через шейное отверстие вдоль кости крыла под кожей. Палочка должна немного выступать на пределы утки. Проделываем то же самое с другим крылом.

Связываем обе палочки вместе.

Берём 6 стаканов воды, наливаем их в кастрюлю и доводим до кипения на среднем огне. После того, как вода закипит, добавляем мёд. Размешиваем до полного растворения. Далее вливаем херес, уксус и кукурузный крахмал, предварительно растворённый в воде.

Доводим полученную смесь до кипения. После этого с помощью ложки поливаем данной смесью утку (при этом утку подвешиваем на палочках). Повторяем процесс до тех пор, пока утка полностью не увлажнится.

После этого необходимо повесить утку в прохладном месте. Подставьте под неё тарелку, чтобы собрать стекающие капли. Оставьте утку на 4 – 6 часов, пока кожа не высохнет.

Духовку разогрейте до 180 градусов по Цельсию. Утку поместите в форму для запекания (удалите палочки). Предварительно налейте туда масло. Поставьте форму с уткой на верхний уровень духовки. На нижний уровень поставьте ёмкость с водой.

Запекайте утку в течение 30 минут. После этого переверните утку и запекайте ещё 45 минут. Затем опять переверните и готовьте ещё 30 минут, пока кожа не приобретёт тёмно-коричневый цвет.

Как видите, рецепт приготовления утки по-пекински довольно прост. Подавать такую утку необходимо с соусом и зелёным луком.

Берём зелёный лук и обрезаем белые части. На зелёных частях делаем несколько продольных разрезов. Складываем лук в миску с ледяной водой и оставляем на 20 минут. После этого сливаем воду и убираем лук в холодильник.

Отдельно смешиваем острый соус с кунжутным маслом и 1 столовой ложкой воды.

Помещаем пекинскую утку на большое сервировочное блюдо, украшаем зелёным луком. Соус подаём отдельно.

Утка с яблоками

Утка запечённая с яблоками считается праздничным блюдом. Такая утка, непременно, станет украшением новогоднего стола. Многие хозяйки знают, как приготовить утку с яблоками. При этом у каждой из них имеется свой секрет приготовления данного блюда. Мы рассмотрим несложный рецепт утки с яблоками, с которым справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

1 утка

6 яблок

1 небольшая головка репчатого лука

½ апельсина

Масло

2 чайные ложки сахара

1 пучок свежей душицы

Клюквенный соус.

Рецепт приготовления утки с яблоками:

Утку тщательно промойте проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Проколите кожу утки. Это позволит жиру быстрее растопиться. Кроме того, кожа станет более хрустящей. Посолите утки и отставьте в сторону на 2 часа.

Яблоки помойте и нарежьте дольками. Внутрь утки поместите 2 нарезанных яблока, нарезанный лук и ½ апельсина.

Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Утку поместите на противень и выпекайте в течение 20 минут. Затем уменьшите градус до 170 и запекайте утку ещё 40 минут. Для того, чтобы утка с яблоками не получилась сухой, необходимо во время запекания поливать её выделившимся соком.

Выньте утку с яблоками из духовки и отложите в сторону. Позвольте её отдохнуть в течение 10 минут. После того, как наша утка с яблоками в духовке немного остынет, разрезаем её на части и выкладываем на тарелки.

Оставшиеся яблочные дольки поливаем маслом и присыпаем сахаром. Сладкие яблоки выкладываем на тарелку к утке. Украшаем блюдо свежей душицей. Подавать утку с яблоками следует с клюквенным соусом.

Утка в рукаве

Приготовить утку можно и с использованием рукава для запекания. Блюда из утки в рукаве получаются очень сочными и ароматными. Рассмотрим более подробно, как готовится утка в рукаве. Для начала приготовим утку с яблоками.

Ингредиенты:

Утка (приблизительно 5 кг)

2 – 3 кислых яблока

Чернослив (по вкусу)

Лимонный сок

2 чайные ложки мёда

3 – 4 зубчика чеснока

1 чайная ложка горчицы

1 чайная ложка вустерширского соуса

Растительное масло.

Как приготовить утку с яблоками в рукаве?

Для того, чтобы утка с яблоками в рукаве получилась ещё вкуснее и ароматнее, необходимо предварительно замариновать её. Как сделать маринад? Смешиваем в отдельной миске мёд, измельчённый чеснок, горчицу и вустерширский соус. Натираем полученным маринадом утку и оставляем часов на 6 – 8.

Яблоки разрезаем на дольки. Сбрызгиваем лимонным соком. Чернослив промываем под проточной водой. Начиняем утку дольками яблок и черносливом. Зашиваем. Помещаем утку с яблоками и черносливом в рукав.

Духовку разогреваем до 180 градусов по Цельсию. Утку в рукаве кладём на противень и ставим в разогретую духовку. Утка в рукаве в духовке запекается довольно долго. Сначала готовим её 2 часа. После этого раскрываем рукав и запекаем утку до получения золотистой корочки.

Наша утка запечённая в рукаве готова. Вынимаем её из духовки и оставляем минут на 10 – 15. После этого разрезаем птицу и подаём к столу.

Готовить утку в рукаве можно не только с яблоками, но и с картошкой. Рассмотрим рецепт утки в рукаве с картофелем.

Ингредиенты:

1 утка

300 грамм грибов

2 большие картофелины

1 головка репчатого лука

Растительное масло

Соль и перец по вкусу.

Как приготовить утку с картофелем в рукаве?

Утку хорошо промываем под проточной водой и промакиваем бумажными полотенцами. Грибы и лук чистим и измельчаем. Лук обжариваем на растительном масле до мягкости. Затем добавляем нарезанные грибы. Всё обжариваем.

Картофель чистим и отвариваем до полуготовности.

Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Утку внутри и снаружи натираем солью и перцем. Начиняем утку картофелем, грибами и репчатым луком. Зашиваем, чтобы начинка не выпала. Складываем птицу в рукав и ставим в духовку. Утка в рукаве с картошкой выпекается в духовке приблизительно 2 часа.

После того, как наша утка с картошкой в духовке будет готова, вынимаем её и немного остужаем перед подачей на стол.

Утка фаршированная

Прекрасным блюдом к новогоднему столу может стать фаршированная утка в духовке. В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Рассмотрим несколько вариантов. Для начала разберём рецепт приготовления утки с яблоками.

Ингредиенты:

1 большая утка

2 столовые ложки измельчённого свежего тимьяна

6 зелёных яблок

1 столовая ложка сливочного масла

½ стакана воды

½ стакана белого вина

2/3 стакана сметаны

Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления фаршированной утки с яблоками:

Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию. Утку промойте проточной водой. Промокните бумажными полотенцами. Натрите солью, молотым чёрным перцем и тимьяном.

Яблоки помойте и порежьте дольками. Половиной яблок начините утку.

Вилкой проткните кожу утки и смажьте её сверху сливочным маслом.

Поместите утку в форму для запекания. Налейте туда воду и вино. Поставьте в духовку. Утка фаршированная яблоками готовится 1,5 часа. Во время приготовления при необходимости добавляйте воду.

За 20 минут до окончания времени приготовления откройте духовку, в форму для запекания поместите остальные яблоки.

После того, как утка фаршированная приготовится, выньте её из духовки и позвольте остыть в течение 15 минут. Затем разрежьте птицу и подавайте к столу со сметаной.

Теперь рассмотрим рецепт утки с гречкой.

Ингредиенты:

1 утка

40 грамм масла

2 стакана гречки

Соль по вкусу.

Как приготовить утку фаршированную гречкой?

Утку промойте проточной водой. Поместите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и варите 30 – 40 минут. После этого выньте утку и начините её заранее отваренной гречкой. Добавьте масло. Зашейте утку и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем поставьте в духовку. Запекайте до тех пор, пока утка с гречкой не приобретёт золотистый цвет. Во время запекания поливайте утка выделившимся жиром.

После того, как утка фаршированная гречкой приготовится, выньте её из духовки и дайте немного остыть.

Помимо гречки, утку можно начинять рисом. Как готовится утка фаршированная рисом?

Ингредиенты:

1 стакан коричневого риса

2 стакана куриного бульона

1 пучок зелёного лука

Немного сельдерея

½ столовой ложки сливочного масла

1 ½ стакана нарезанных свежих грибов

1 чайная ложка соли

1 утка.

Рецепт приготовления утки фаршированной рисом:

Для начала следует подготовить начинку. Для этого отварите рис в курином бульоне.

Пока рис готовится, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов. Зелёный лук и сельдерей измельчите и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Затем добавьте грибы и жарьте ещё 5 минут. Смешайте полученную массу с рисом, посолите.

Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.

Утку промойте водой и начините полученной начинкой. Зашейте. Поместите утку на противень и отправьте в духовку. Утка фаршированная рисом выпекается в течение 1, 5 часов. Это время может быть увеличено. Всё зависит от размеров утки.

Утка тушёная с картошкой

Выше мы уже рассматривали, как приготовить утку с картошкой в духовке в рукаве. Теперь рассмотрим, как готовится утка тушёная с картошкой.

Ингредиенты:

3 утиные грудки

¼ чайной ложки соли

¼ чайной ложки молотого чёрного перца

1 большая луковица

2 стебля сельдерея

2 зубчика чеснока

2 стакана куриного бульона

1 стакан томатного соуса

¾ стакана вермута (или сухого белого вина)

2 лавровых листа

Замороженные горошек и морковь

¾ чайной ложки сушёного шалфея

4 картофелины.

Рецепт приготовления утки тушёной с картошкой:

Берём утиные грудки, обрезаем лишний жир (коду не снимаем). Приправляем мясо птицы солью и перцем. Кладём утиные грудки на сковороду кожей вниз. Готовим на среднем огне в течение 5 минут.

После этого сливаем жир в отдельную ёмкость. Утку выкладываем в тарелку.

В сковородку складываем измельчённый лук, сельдерей и чеснок. Готовим на среднем огне в течение 4 минут. Затем вливаем куриный бульон, томатный соус, вино. Кладём лавровый лист. Доводим до кипения, уменьшаем огонь.

С утки снимаем кожу. Она нам больше не пригодится. Режем утиное сясо небольшими кубиками. Добавляем утку в сковородку. Готовим на медленном огне под крышкой в течение 20 минут. После этого добавляем порезанные кубиками картофель, замороженные горошек и морковь, и шалфей. Готовим ещё 8 – 10 минут, или до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

После того, как утка с картошкой приготовится, вынимаем из сковороды лавровый лист. Тушёная утка подаётся горячей. Перед подачей на стол можете украсить её веточками свежей зелени.

Как приготовить утку в мультиварке

Как вы уже поняли, утку можно приготовить различными способами. Многие из них мы уже рассмотрели. Теперь рассмотрим, как готовить утку в мультиварке. Сделать это можно различными способами.

Для начала рассмотрим рецепт утки в мультиварке с добавлением яблок.

Ингредиенты:

1 утиная грудка

1 большое яблоко

1 морковь

Растительное масло

Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления утки с яблоками в мультиварке:

Утиную грудку моем проточной водой и режем небольшими кубиками. Складываем мясо в чашу мультиварки. Закрываем крышку. Устанавливаем режим “Тушение” на 1 час 20 минут.

Пока наше филе утки в мультиварке тушится, подготовим яблоко и морковь. Моем яблоко, режем его небольшими дольками. Удаляем семечки. Морковь чистим и режем кружочками. Складываем яблоко и морковь в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Ждём, когда наша утка в мультиварке с яблоками приготовится. Об этом оповестит звуковой сигнал.

Тушёная утка в мультиварке с яблоками подаётся горячей. Выкладываем её на тарелки и подаём к столу.

Теперь рассмотрим ещё один рецепт приготовления утки в мультиварке. На этот раз добавим к ней картошку.

Ингредиенты:

1 утка

2 головки репчатого лука

2 морковки

2 зубчика чеснока

3 – 4 картофелины

Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Рецепт приготовления утки с картошкой в мультиварке:

Берём утку, промываем её проточной водой и режем небольшими кусками. Складываем в чашу мультиварки.

В данном рецепте мы будем пользоваться мультиваркой Редмонд. Утка в мультиварке Редмонд готовится в режиме “Выпечка”. Время приготовления утки составляет 1 час.

Пока утка в мультиварке готовится, можно заняться подготовкой овощей. Репчатый лук чистим и измельчаем. По истечении часа, открываем крышку мультиварки и добавляем лук и немного воды (при необходимости). Готовим в том же режиме ещё 20 минут.

После этого добавляем очищенные и нарезанные картофель, морковь, чеснок. Солим и перчим по вкусу. Готовим ещё 30 минут.

В целом, приготовление утки в мультиварке с картошкой займёт у вас около 2 часов.

После того, как наша утка в мультиварке с картошкой приготовится, открываем крышку мультиварки и выкладываем блюдо на тарелку. Подаём к столу горячей.

Теперь мы знаем, как приготовить утку в мультиварке с яблоками и картошкой. Эти способы очень просты. Однако результат получается превосходным.

Утка с черносливом в духовке

Мы уже рассматривали, как готовится тушёная утка с яблоками в мультиварке. Теперь рассмотрим несколько видоизменённый рецепт. Мы будем добавлять чернослив и использовать духовку.

Ингредиенты:

1 утка

1 столовая ложка оливкового масла

1 красная луковица

1 стакан панировочных сухарей

55 грамм чернослива

2 небольших яблока

1 чайная ложка апельсиновой цедры

1 столовая ложка измельчённого шалфея

1 апельсин

2 столовые ложки сахара

250 мл куриного бульона.

Рецепт приготовления утки с черносливом и яблоками в духовке:

Духовку разогрейте до 220 градусов по Цельсию. Утку хорошо промойте холодной проточной водой. Промокните бумажными полотенцами.

Прежде, чем начинать приготовление утки, необходимо подготовить остальные ингредиенты. Для этого нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Поместите туда измельчённый лук, и жарьте, помешивая, в течение 5 минут, или пока лук не станет мягким. Снимите сковородку с огня. Смешайте лук с панировочными сухарями, черносливом, измельчёнными яблоками, апельсиновой цедрой и шалфеем. Приправьте солью и перцем. Начините полученной смесью утку. Ноги утки свяжите вместе. Используя острый нож, проткните кожу утки в нескольких местах.

После этого утка с черносливом помещается в духовку на решётку (снизу поставьте поддон). Запекается она в течение 30 минут.

После этого вынимаем утку и сливаем лишний жир из поддона. Переворачиваем птицу и ставим обратно в духовку. Утка в духовке с черносливом запекается ещё в течение 1 часа. Не забывайте время от времени сливать лишний жир.

Пока наша утка с яблоками и черносливом запекается, берём острый нож и снимаем кожуру с апельсина. Выжимаем апельсиновый сок. Смешиваем его с сахаром. Добавляем немного уксуса и варим в кастрюле на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем увеличиваем огонь до среднего и варим ещё 2 – 3 минуты. Снимаем смесь с огня.

Смешиваем всё с куриный бульоном и ставим обратно на огонь. Варим до тех пор, пока соус не загустеет.

Готовую утку смазываем полученным соусом и запекаем в духовке ещё в течение 5 – 10 минут.

Утка в апельсиновом соусе подаётся горячей вместе с остатками соуса.

Утка с апельсинами

Если вы хотите приготовить оригинальное блюдо, которое имеет превосходные вкусовые качества, то обратите внимание на рецепт утки с апельсинами, запечённой в духовке. Как готовится утка жареная в духовке, мы уже знаем. А как готовить утку с апельсинами?

Ингредиенты:

1 утка (примерно на 2 кг)

½ большого апельсина

2 чайные ложки морской соли

2 лавровых листа

½ головки репчатого лука

Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Для соуса:

½ головка репчатого лука

4 столовые ложки апельсинового ликёра

75 мл красного вина

1 ½ апельсина

3 столовые ложки апельсинового мармелада

2 чайные ложки муки.

Рецепт приготовления утки с апельсинами в духовке:

Духовку предварительно разогреваем до 210 градусов по Цельсию.

Утку промываем холодной водой. С помощью острого ножа прокалываем кожу в нескольких местах. Это поможет освободить жир. Помещаем утку в глубокую форму для запекания. Апельсин режем тонкими дольками. Начиняем утку дольками апельсина, кладём лавровый лист и репчатый лук, порезанный частями. Сверху утку натираем солью и перцем. Ставим в духовку. Утка с апельсинами в духовке выпекается в течение 45 минут.

После этого вынимаем утку из духовки и сливаем жир. Ставим утку обратно в духовку и выпекаем ещё 35 – 45 минут. Затем вынимаем утку из духовки и проверяем готовность. Для этого потрогайте её ноги. Если они легко шевелятся, значит, утка готова. Если нет, то продлите время приготовления.

После того, как утка с апельсинами приготовится, выкладываем её на большое сервировочное блюдо, накрываем фольгой и оставляем на 15 минут.

Пока наша утка с апельсинами отдыхает, делаем соус. Смешиваем все ингредиенты соуса с утиным жиром. Ставим на огонь и готовим в течение 5 минут, помешивая. После этого процеживаем соус через сито.

Утка в медовом соусе

Утка с мёдом в духовке имеет прекрасный аромат и восхитительный вкус.

Ингредиенты:

2 утиные грудки

4 чайные ложки специй

Соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Для соуса:

2 столовые ложки мёда

6 столовых ложек соевого соуса.

Рецепт приготовления утки в медовом соусе:

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов по Цельсию. Утку промываем водой и с помощью острого ножа прокалываем кожу. Посыпаем утку приправой, солью и перцем. Всё хорошо втираем.

Кладём утку кожей вниз в форму для запекания и отправляем в духовку. Готовим до тех пор, пока большая часть жира не расплавится. После этого переворачиваем утку и готовим до тех пор, пока кожа не приобретёт золотистый цвет.

После того, как наша жареная утка приготовится, делаем соус. Для этого в маленькой кастрюле смешиваем мёд и соевый соус. Ставим на огонь и доводим до кипения. Готовим 1 – 2 минуты. Соус должен приобрести консистенцию сиропа.

Поливаем полученным соусом нашу утку. Утка в медовом соусе подаётся к столу тёплой.

Утка тушёная с овощами

Как приготовить утку тушёную, мы уже знаем. Теперь рассмотрим, как готовится утка тушёная с овощами в сметане.

Ингредиенты:

500 – 600 грамм утиного филе

1 головка репчатого лука

1 морковь

1 картофелина

150 мл куриного бульона

200 грамм сметаны

Растительное масло

Соль и перец по вкусу.

Как приготовить утку с овощами в сметане?

Сразу следует отметить, что мы рассмотрим упрощённый рецепт тушёной утки с овощами. Вы можете видоизменить исходный рецепт, добавив в него любые овощи по вкусу.

Утиное мясо моем проточной водой и режем кубиками. Утка тушёная кусочками будет готовиться быстрее, чем целые утиные грудки.

Выкладываем утку на сковородку и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

После этого добавляем очищенные и измельчённые овощи. Заливаем всё куриным бульоном. Доводим до кипения. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 – 15 минут. Затем добавляем сметану и специи. Закрываем крышку и тушим до готовности.

Утка тушёная в сметане подаётся к столу горячей. При желании можете украсить блюдо веточками зелени.

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Утка королевская (рецепт)

Блюда из утки относятся к вкусной, но недиетической пище. Самым эффектным из них является целая утка, запеченная с яблоками. Румяная и ароматная, она создает праздничное настроение и украшает застолье.

Само по себе утиное мясо – темное, с характерным запахом и выраженным вкусом. Под кожей водоплавающих птиц находится изрядное количество жира, поэтому блюда из утки рекомендуется не жарить, а запекать или тушить.

Легкоплавкий утиный жир используют в кулинарных целях: для обжаривания мяса или картофеля, тушения овощных рагу. заправки крупяных гарниров и т. п.

Блюда из утки: калорийность и польза

Многие считают утиное мясо очень жирным и «тяжелым» для организма продуктом. Однако по усвояемости утятина близка к куриному мясу. А, удалив ножом или вытопив при нагревании подкожный жир, можно приготовить блюда из утки, имеющие умеренное количество холестерина и калорий.

В утином мясе содержатся витамины группы В, А, РР и важный для мозга холин. В нем есть такие полезные для организма элементы, как цинк, селен, кобальт, фосфор и медь.

При умеренном употреблении, блюда из утки будут полезны здоровым взрослым и детям старше 3-х лет. Утиное мясо не рекомендовано аллергикам, людям с заболеваниями желудка и печени или с избыточной массой тела.

Калорийность утки находится в пределах 225 – 405 ккал/100 г и зависит от жирности тушки. Чтобы снизить калорийность блюда из утки, жир следует срезать.

Блюда из утки: как готовить?

Утиное мясо можно сварить или поджарить, но самые популярные способы его приготовления – тушение и запекание. При таких вариантах тепловой обработки блюда из утки получаются не слишком жирными, вкусными и красивыми.

Тушеные блюда из утки готовятся в толстостенной посуде на небольшом огне, под закрытой крышкой. Они не требуют дополнительного жира: вкуснее всего получается утка, тушенная в собственном соку с добавлением моркови и лука.

Запекать утку можно частями или целиком. Во втором случае гарнир удобнее поместить внутрь тушки. По такому принципу готовятся, например, рождественская утка с яблоками и утка, фаршированная рисом. Целая тушка запекается до 2,5-3 часов при 180-200°C.

Блюда из утки в духовке сохранят сочность и красивый внешний вид, если время от времени поливать их стекающим с тушки жиром и следить за наличием воды в поддоне.

До отправки утки в духовку тонкие концы крылышек и ножек можно обмотать фольгой – так они не пережарятся. С целью сохранения мягкости и сочности мяса, можно готовить утку в специальном рукаве для запекания.

Утка запеченная, фаршированная грибами

Утка — 1 шт. (примерно 1,5 кг), соленые грибы (желательное грузди) — 300 г, крепкий бульон — 300 г, соленые огурцы — 2-3 шт. сливочное масло — 100-150 г, сметана — 3 ст. л. зелень укропа, специи: соль, молотый черный перец, сахар.

Утка фаршированная, вкусный рецепт

Блюдо потрясающее по вкусу. Поэтому подойти к приготовлению следует очень тщательно.

Плов с уткой, вкусный рецепт

Нам понадобятся: тушка утки, рис – 300г, морковь – 2 штуки, соус томатный – 3 столовых ложки, щепотка черного перца горошком, лист лавровый – несколько листочков, соль.

Запеченная утка, фаршированная черносливом

Утка — 1 шт. (примерно 1 кг), чернослив без косточек — 500-600 г, соль.

Запеченная утка с «винными» вишнями

Утка — 1 шт. (2 кг), спелые вишни — 500 г, сухое вино — 250 г, масло топленое — 2-3 ст. л. специи: молотый красный перец и соль.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

пятница, 30 декабря 2016 г.

Постная шарлотка в мультиварке 4.0

Слоеный яблочный пирог

Постная галета с яблоками 5.0

Пирожки с яблоками из слоеного теста 5.0

Постная шарлотка с яблоками 4.8 1

Рецепты из яблок, блюда с яблоками

Яблоки и яблочные вкусные рецепты с фото

Блюда из яблок

Яблочные кружочки

Яблочный десерт

Яблочно-мороженый коктейль

Цветаевский яблочный пирог

Рецепты заготовок на зиму из яблок

Рецепты заготовок на зиму из яблок

Яблоки - рецепты

Диетические блюда из яблок

Среди легких диетических блюд из яблок

Домашние антицеллюлитные маски

Домашняя маска для тела «Похудей-ка!»

Домашняя кофейная маска для тела

Домашняя дрожжевая маска для тела

Антицеллюлитная маска для тела из земляники

Антицеллюлитные маски для тела

Эффективные антицеллюлитные маски

Виноградно-медовая маска от целлюлита:

Рецепт разогревающей маски от целлюлита с медом и хреном:

Глина и горчица против целлюлита: рецепты + кофе

Антицеллюлитные маски из глины

Кофейная маска с глиной от целлюлита

Антицеллюлитные маски из горчицы

Горчица+мед+черная глина = отсутствие целлюлита и тонкая талия

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ягода черника вкусные рецепты с фото

Тирамису с черникой

Пирог с черничным вареньем 4.4

Пирог с черникой из слоеного бездрожжевого теста 3.7

Творожный кекс с черникой 3.9

Вино из черники

Блюда из черники: лучшие рецепты

Блюда из черники: рецепт приготовления

Приготовление пресного теста

Как формировать и выпекать открытые пирожки?

Блюда из черники, в мультиварке приготовленные

Делаем тесто

Процесс формирования и выпечки

Готовим черничный крем

Способ приготовления

Готовим черничный компот

Процесс приготовления

Подведем итоги

Рецепты блюд из цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты

Как выбрать цветную капусту?

Блюда из цветной капусты

Нежный суп-пюре из цветной капусты

Цветная капуста к гарниру

Запеканка с цветной капустой и творогом

Котлеты с цветной капустой

Цветная капуста с пряностями

Пикантный салат с цветной капустой

Блюда из цветной капусты — вкусно и просто

Как приготовить цветную капусту

Другие блюда из цветной капусты

Какие рецепты блюд из цветной капусты вы знаете?

Цветная капуста в мультиварке

четверг, 29 декабря 2016 г.

Горячие сашими из форели

Шашлык из форели на мангале

Шашлык из форели на мангале — приготовление

Поделиться в соц. сетях

Форель, запеченная в духовке в фольге: выбор и особенности приготовления

Полезные рекомендации по выбору и приготовлению

Запеченная в фольге

Запеченная стейками

Рецепт форели запеченной в духовке с фото

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления: Форель, запеченная в духовке

среда, 28 декабря 2016 г.

Индейка в гранатовом соусе

пятница, 30 декабря 2016 г.

четверг, 29 декабря 2016 г.

среда, 28 декабря 2016 г.

вторник, 27 декабря 2016 г.

понедельник, 26 декабря 2016 г.