Брокколи рецепты с фото

Как готовить брокколи (пошаговый рецепт с фото)

Автор:Юлия Тим

Вкусная и полезная капуста брокколи готовится очень быстро. Ее можно отварить, запечь на пару, поджарить в кляре или использовать в качестве одного из ингредиентов в любом сложном блюде.

Как готовить брокколи быстрым способом, покажу в пошаговом рецепте. Капуста получится практически диетической и сохранит свой цвет и витамины. Ее можно будет подать отдельно с любым соусом или в качестве гарнира к мясным блюдам, использовать в приготовлении салата или добавить в омлет.

Как приготовить рецепт как готовить брокколи:

2) Приготовить соус-заливку для брокколи: смешать в небольшой емкости растительное масло (оливковое, кунжутное или подсолнечное), измельченный на мелкой терке или в прессе чеснок, чуть-чуть мелкой соли, лимонный сок и перец (по желанию). Накрыть крышкой, пусть настаивается.

Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

Не так давно я сделала свою первую запеканку из картофельного пюре. Запеканка из брокколи с фаршем – еще одно чудесное блюдо, которое на деле получилось лучше, чем ожидалось. Легкая и вкусная овощная запеканка может стать отличным ужином и даже украсить праздничный стол.

- замороженная или свежая брокколи (300 г.);

– фарш (300 г.)

– яйца (2 шт.);

– сметана (100г);

– горчица (1 ч. ложка);

– соль, перец по вкусу;

– сыр (200 г.).

Брокколи отвариваем в немного подсоленной воде до полуготовности (у меня брокколи была замороженная, после закипания варилась минут 10).

Фарш обжариваем в небольшом количестве масла, солим и перчим по вкусу.

Делаем заправку. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену.

Отдельно перемешиваем сметану, желтки и горчицу.

Аккуратно перемешиваем смесь с белками. В форму, смазанную немного растительным маслом, выкладываем брокколи, сверху выкладываем фарш. Заливаем смесью и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 10-15.

Вынимаем, засыпаем тертым сыром

и ставим в духовку еще минут на 5-10.

Приятного аппетита!

Запеканка из картофельного пюре

Горячий салат с брокколи рецепт с фото

Вот и пришла осень богатая на всевозможные овощи. Один из долгожданных овощей для меня это капуста брокколи. Она красивая, сочная, аппетитная. Смотришь на ее зеленые соцветия, и глаза радуются. А в голове сразу вспоминаются любимые блюда с капустой брокколи. Из этой капусты можно приготовить суп, сделать вкусную запеканку, отварить, приготовить на пару, приготовить пиццу с брокколи. да и много чего другого.

Горячий салат из брокколи и охотничьими колбасками станет великолепным украшением любого стола. Вы можете подать его перед основным блюдом. Гостям и домочадцам понравиться такой салат.

Ингредиенты для приготовления блюда «Горячий салат с брокколи»:

- лук – 1 шт.;

- кунжут – 1 столовая ложка;

- растительное масло;

Рецепт приготовления горячего салата с брокколи:

Лук нарежьте произвольно. Сложите лук в мисочку. Залейте его теплой водой, добавьте 1 столовую ложку уксуса. Оставьте лук мариноваться, пока мы будет делать остальное.

Капусту промойте и разберите на соцветия. Веточки, на которых держится капуста, тоже мелко нарежьте, они очень вкусные и полезные.

Колбаски нарежьте на колечки. Можно взять любую копченую колбасу, сосиски, грудинку. Но вот с колбасками. Мне кажется, салатвыглядит очень нарядно.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в нее брокколи. Обжарьте на сильном огне до появления золотисто корочки.

Добавьте к капусте колбаски. Обжарьте их вместе еще некоторое время.

Последним добавьте кунжут. Перемешайте и оставьте на сковороде на пару минут.

Переложите салат в миску. Слейте воду с лука. Добавьте его к салату. При подаче взбрызните салат лимонным соком.

Форель запеченная с брокколи и стручковой фасолью

Вот решила устроить себе рыбный день, но не как обычно сварить уху и пожарить рыбу, а сделать что-то новенькое и интересное. Рыбу использовала красную (форель) мне нравится больше всего готовить именно из нее. Я как-то рассказывала, как мы солим форель в домашних условиях. в этот раз я тоже немного засолила, остальное запекла в духовке.

Рецепт, который я придумала, мне очень понравился, честно сказать даже и не ожидала, что получится настолько вкусно. Но так как блюдо все-таки получилось замечательным, то я решила приготовить его повторно и поделиться с вами рецептом.

Готовится запеченная форель со стручковой фасолью в микроволновке чуть больше 30 минут. Время, которое я указала, учитывается и на подготовку ингредиентов.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">