Москва - Радио Алла
«Сладкие истории» на «Радио Алла»
«Радио Алла» и телеканал «Домашний» подготовили новый совместный проект - «Сладкие истории».
С 21 апреля в эфире «Радио Алла» выходит программа «Сладкие истории». В новой программе самые яркие звезды эстрады, кино и театра расскажут о том, как они встретили свою «вторую половинку», на какие подвиги шли ради расположения любимой или любимого и как им удается поддерживать огонь в семейном очаге на протяжении многих лет.
Слушатели также узнают, какую «сладкую историю» придумал для очередной знаменитой пары ведущий телеканала «Домашний», абсолютный чемпион России по кондитерскому искусству Александр Селезнев.
На приготовление десертов мастера вдохновят истории любви певицы Валерии и Иосифа Пригожина, Владимира Преснякова и Наталии Подольской, Татьяны Булановой и Владислава Радимова, Алексея Кортнева и Амины Зариповой, Надежды Бабкиной и Евгения Гора и многих других звезд.
Все рецепты будут выкладываться на сайте «Радио Алла» - www. radioalla. ru.
Эфир программы «Сладкие истории» - в понедельник и среду в 14.55; во вторник и четверг в 20.55; в субботу и воскресенье в 10.55.
Хронометраж - 5 минут.
Ведущая программы - Галина Филатова.
Подпись: пресс-центр ВКПМ
«Радио Алла» отметило свой первый день рождения
28 июля 2008 18:35 Источник: Вслух. ру
«Радио Алла» отметило свой первый день рождения. А какой день рождения без гостей и именинного торта? Гостей позвать дело не хитрое, а вот торт приготовить не просто, если не знаешь как. Конечно, можно и купить, но приготовить самим гораздо интереснее. Так решила Алла Борисовна Пугачева – художественный руководитель «Радио Алла». Помочь же ей взялся.
«Радио Алла» отметило свой первый день рождения. А какой день рождения без гостей и именинного торта? Гостей позвать дело не хитрое, а вот торт приготовить не просто, если не знаешь как. Конечно, можно и купить, но приготовить самим гораздо интереснее. Так решила Алла Борисовна Пугачева — художественный руководитель «Радио Алла». Помочь же ей взялся профессиональный кондитер, а по совместительству ведущий программы «Сладкие истории» на «Радио Алла» и телеканале «Домашний» Александр Селезнев. Об этой встрече рассказывает пресс-служба издательства "ЭКСМО".
Скажем прямо, перед встречей с Аллой Борисовной волновались все. Как ни крути, а Пугачева не просто звезда, это целая эпоха, да и срабатывали стереотипы, созданные прессой, типа капризная, сварливая, взбалмошная. В офисе радиостанции все собрались заранее, Александр разложил составляющие торта, приготовил инструменты, операторы выставили свет, проверили звук. Алла Борисовна появилась в студии ровно в 19.15 — именно на это время было назначено начало съемок.
Секунда, другая, и напряжение как рукой сняло. Алла Борисовна поздоровалась со всеми присутствующими, поинтересовалась, не нужно ли чего поправить и, когда оператор попросил слегка припудрить лицо, спокойно достала пудру и через минуту была готова работать.
— Давайте же уже, наконец, начнем! Не терпится поскорее посмотреть, что за чудо-торт у нас получится! — торопила всех хозяйка студии. — А что это за цветы? — спросила она, показав на лилии, — Вы будете живыми цветами торт украшать?
— Нет, это сахарные цветы и их можно есть, а можно и хранить!
Примадонна сразу взяла бразды правления в свои руки и засыпала Сашу вопросами.
— А Вы сами когда научились готовить? А какой торт мы делаем сейчас, из чего он? А почему Вы выбрали профессию кондитера? Вы бизнесмен или готовите только для зрителей и для души?
Маэстро кулинарии отвечал на вопросы, не забывая при этом комментировать, что он делает. Самое время и нам рассказать о торте. На столе лежали слои торта, обтянутые бордовой сахарной мастикой, сахарные цветы и листья. Рядом металлические диски и цилиндры — из них предстояло собрать трехэтажную подставку. Буквально за пять минут на столе возник многоярусный торт. Алла Борисовна увлеклась шоу, и тогда вопросы начал задавать Александр.
— А вы любите сладкое?
- А вы не догадываетесь? — смеясь, ответила она. — Я очень люблю сладкое! Знаете, в детстве я обожала пирожные «картошка», «наполеоны», эклеры. Могла только ими и питаться. Но тогда был дефицит всего, и каждый день лакомиться не получалось.
— Так сейчас есть все в изобилии!
— Есть, но вкус не тот! Мне кажется, что таких вкусных пирожных я больше никогда не пробовала, нигде! Не делают сейчас таких! Хотя, возможно, все банально — в детстве все всегда вкуснее.
— А сами не пробовали готовить?
— Пробовала, что-то получается, что-то нет. Хотя сам, понимаешь, — ничего, что я на ты? — времени катастрофически мало. Но очень хочется раздобыть рецепт тех самых пирожных и сделать именно такие. Ой, Саша, а что это ты делаешь?
В это время кондитер достал из пергаментного пакета листы бордовой мастики и начал оборачивать ею столбики между «этажами».
— Маскирую!
— А есть это можно?
— Можно! Это та же смесь сахара и белков, но только подкрашенная. А сейчас, смотрите, начинаем украшать. Сначала замаскируем швы взбитыми сливками.
При этом мастер ловко из кондитерского мешка поставил несколько точек и бордовый «бархат» оживился белыми жемчужинами.
— Мне бы тоже хотелось попробовать…. — мечтательно, но с азартным блеском в глазах, произнесла Пугачева.
Саша, видимо так увлекся украшательством, что не расслышал реплики. Тогда редактор съемочной группы приостановила процесс и спросила Александра, можно ли доверить хозяйке этот этап приготовления?
— Конечно!
— Нет — нет! Я пока не готова! Подождите и поверьте, я своего шанса не упущу!
А тем временем пришла пора украшать бока. Очень быстро и очень ловко Александр нарисовал несколько вензелей и передал кондитерский мешок Алле Борисовне.
Очень сосредоточено примадонна начала выдавливать крем.
— Ой, как-то кривовато… да не переживайте, что не подснимите мой «шедевр», — сказала она оператору, — сейчас мы перевернем, и вы сразу поймете, где моих рук дело. Ох, Саша, тяжело это, однако!
- А вы не сдавайтесь! Возьмите мешок вот так, здесь посильнее нажимайте, и сразу быстро отрывайте…
Алла Борисовна явно увлеклась процессом, и следующий вензель удался куда лучше.
Украшение торта цветами и серебряными сердечками из грильяжа проходило уже без вопросов — Алла Борисовна восхищалась и не верила глазам своим — меньше чем за полчаса из простых частей возник огромный торт, украшенный композицией из цветов с шоколадным логотипом «Радио Алла» наверху.
— Я отказываюсь это есть! — решительно заявила Пугачева. — Такую красоту надо хранить.
— Такую красоту надо есть! — смеясь, в унисон певице парировал Александр.
— Так режьте же уже!
— Минуточку! Дайте заснять! — хором закричали фотограф и оператор.
— Так быстрее, же быстрее! — торопила Алла Борисовна.
— А как же день рождения?
— Я все решила! Мы сейчас и устроим день рождения! Зовите сюда всех сотрудников!
После мини фотосессии Александр разрезал торт, а Алла Борисовна раздала куски гостям.
Когда все тарелки были наполнены хор «Радио Алла» во главе с солисткой Аллой Пугачевой исполнил традиционную «Happy birthday to you…».
— Отменить все диеты и диабеты! — скомандовала солистка. — Саша, ты волшебник! Мы обязательно отметим свой день рождения еще раз, как только я вернусь из Юрмалы, так что готовьтесь!
— Так я всегда готов!
На день рождения положено дарить подарки. Александр подарил Алле Борисовне свою книгу «Сладкие рецепты».
— Ваша?
— Моя. Попросите, кто-нибудь поможет вам приготовить!
— Нет уж! Я сама! Ой, какая красота! Какая вкуснота! Обязательно что-нибудь приготовлю, а запутаюсь, так напрямую тебе позвоню!
ОНЛАЙН-КОНФЕРЕНЦИЯ: Звездный кондитер Александр Селезнев
fb vk tw gp ok ml wp
Во вторник 10 июня с 16.00 до 17.00 вы сможете задать свой вопрос звездному кондитеру, писателю и популярному теле - и радиоведущему Александру Селезневу.
Он звезда кондитерского мира: лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге и абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству. И готовит Александр преимущественно для звезд: он автор свадебного торта Анастасии Волочковой и сладких шедевров для Людмилы Путиной. он знает, какие десерты предпочитает Алла Пугачева и другие наши «звезды»: популярные певцы, актеры, политики.
Кстати, в одной из своих последних книг - «Сладкие рецепты. Готовим вместе домашнюю выпечку» Александр Селезнев впервые поделился с обычными читателями своими секретами и наиболее популярными «звездными» рецептами.
В настоящее время Александр продолжает вести авторскую передачу «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», и ее радио-версию, которая выходит на радио «Алла». Так же он участвует в жюри, которое выбирает лучшего кондитера Москвы и заканчивает работу над новой книгой «Библия кондитера». которая должна выйти в свет осенью 2008 года и аналогов которой еще не было на российском рынке.
Миллион сладких роз для Примадонны
Торт представляет собой многоярусную композицию – настоящую пирамиду из семи разных тортов. Среди них:
* чизкейк из сыра Филадельфия ,
* торт Фантазия с малиной, маракуйей и манго,
* венгерский ореховый торт Эстерхази.
* американский торт Флорида (легкий миндальный бисквит, пропитанный заварным кремом и ликером «Куантро» и покрытый взбитыми сливками, киви и клубникой).
Многоярусный шедевр весит около 50 килограммов. Что удивительно, «пирамида» будет не слишком калорийной: в торте нет ни сливочного масла, ни сгущёного молока, ни маргарина – словом, ничего чрезмерно жирного или сладкого.
При создании торта использована техника татуажа – роспись шоколадом по белому фону. Татуаж очень популярен в Лондоне, однако в нашей стране пока ещё не слишком известен. Торт украшен «миллионом алых роз» из марципана .
Идея этого сладкого чуда принадлежит самому Селезнёву, который не впервые готовит торты для примадонны российской эстрады. Аллу Пугачёву и лучшего кондитера России связывает не только дружба, но и давние творческие отношения (Александр Селезнёв – соведущий программы Сладкие истории на Радио Алла ).
Украшенный розами торт будет преподнесён Алле Борисовне в день рождения – 15 апреля – на юбилейном концерте певицы в Лужниках. Затем торт перевезут в Манеж. где вечером состоится праздничный банкет. Среди приглашённых – звёзды шоу-бизнеса, актёры, известные модельеры и дизайнеры: Максим Галкин. Илья Резник. Раймонд Паулс. Валентин Юдашкин. Николай Басков. Дима Билан. Андрей Шаров. Борис Краснов. Борис Моисеев и многие другие.
На банкете будут присутствовать и высшие лица государства – президент Дмитрий Медведев. премьер-министр Владимир Путин. а также примадонна украинской политической сцены Юлия Тимошенко. Ну а самыми дорогими гостями Аллы Борисовны станут, конечно, дочь Кристина Орбакайте. внуки, а также трое бывших мужей, включая, разумеется, Филиппа Киркорова .
Виктор Симаков
фото: Константин Бычков
Ресторан Nobu в Москве
Экспедиция стала ресторанной сетью
Конкурс сомелье Wine People Trothy
Юлия Высоцкая в ресторане Family Floor
style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">
Комментариев нет:
Отправить комментарий