суббота, 9 июня 2018 г.

Бальзам настойка рецепт

Рецепты приготовления красного корня

Гости этого сайта уже знают, что сфера применения красного корня достаточно широка. Его можно принимать в виде настоек, отваров, настоев и чаев. Для их приготовления используют как верхнюю, так и нижнюю части растения.

В народной медицине отвар из красного корня применяют при лечении простатита. уретрита, аденомы предстательной железы, импотенции, поносах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, женских болезнях, при малокровии, нервных заболеваниях. Настой копеечника зарекомендовал себя как эффективное мочегонное, противовоспалительное, болеутоляющее, общеукрепляющее, кровоостанавливающее средство. И отвары, и настойки этого растения используются при воспалении предстательной железы, а также для повышения иммунитета. В периоды авитаминоза хорошо пить чай из красного корня. И, конечно же, не следует забывать о травяных сборах, то есть комплексном лечении растительными средствами. Правильно подобранные травы дополнят силу драг друга и помогут вам справиться с болезнью.

Отвары и чайные напитки из красного корня

"Медвежий подарок"

Чтобы приготовить этот настой, возьмите горсть (примерно 25 г) корешков красного корня, промойте их водой и залейте 1 л кипятка. настаивайте в термосе 1 час и пейте, как чай (отвар является заваркой), с добавлением меда и молока.

Для тех, кто всегда спешит, предлагаю эксклюзивный рецепт экспресс-чая "Медвежий подарок".

Залейте 1 ч. ложку измельченного красного корня 1 стаканом кипятка. Заварите, как обычный чай, процедите через ситечко. Пейте по 1/4 стакана 4 раза в день.

Хорошо такой отвар пить во время гриппа, ОРВИ, при маточных кровотечениях. А мужчинам такой чай послужит профилактикой импотенции, простатита, болезней мочевого пузыря и почек.

Настойка из красного корня против герпеса

В домашних условиях с герпесом и частыми вирусными инфекциями можно успешно бороться при помощи настоек из красного корня (копеечника).

Итак, рецепт водно-спиртовой настойки из красного корня. Приготовление настойки проходит в несколько этапов.

1. залейте 50 г красного корня 100мл спирта. Это необходимо для наиболее продуктивной вытяжки полезных веществ из растения;

2. полученную смесь залейте 0,5 л 20-25%-го спирта и настаивайте раствор в течение 2 недель в темном месте, периодически встряхивая.

Готовая настойка имеет характерный рубиновый цвет (как хорошее красное вино) и замечательные сладкие запах и вкус.

Принимать лекарство следует 3 раза в день по 30-40 капель за 30 минут до еды. Курс лечения составляет 1,5-2 месяца.

Настойка из красного корня для повышения иммунитета

Залейте 50 г красного корня 1 л водки. Полученную смесь настаивайте в темном месте в течении 1-2 недель. Принимать средство следует в разбавленном виде. При этом 1 ч. ложка настойки в разводится 50 мл воды.

Такое лекарство можно применять как для лечения герпеса, так и для общего укрепления организма во время тяжелых физических нагрузок, после перенесенных заболеваний, а также в период авитаминоза.

Бальзам "Красный корень"

Бальзам "Красный корень" обладает выраженным противоопухолевым, стимулирующим действием. Рекомендуется как болеутоляющее, противовоспалительное общеукрепляющее и кровоостанавливающее средство.

Готовится бальзам следующим образом.

50г сухого сырья (красного корня) залейте 450мл водки и настаивайте в течение 7-10 дней в темном месте при комнатной температуре. Затем настойку процедите, и - бальзам готов к употреблению.

Бальзам "Красный корень" пьют по 1-3ч. ложки 2-3 раза в день за 30 минут до еды, растворяя в стакане теплого травяного или зеленого чая. Вечерний прием следует осуществлять за 3 часа до сна. Курс лечения длится 1-3 месяца. После этого необходимо сделать перерыв на 1 месяц. Затем курс можно повторить. Для стабилизации оздоровительного эффекта рекомендуется проводить от 2 до 4 курсов в год.

Сфера применения настойки из красного корня достаточно широка. Бальзам можно применять как для профилактики, так и для лечения таких болезней, как туберкулез, бронхит, воспаление легких, малокровие, воспаление предстательной железы, а также при нарушениях репродуктивных функций у женщин и мужчин. Этот рецепт хорош при инфекционных заболеваниях (гриппе, ОРВИ), а также при гайморите и ряде других заболеваний.

Бальзам на основе красного корня и прополиса

При комплексном сочетании прополис и красный корень усиливают целебные свойства друг друга. Бальзам, приготовленный на основе этих двух растительных средств, представляет собой бесценное по своей целебной силе лекарство. Оно чрезвычайно активно укрепляет иммунитет, повышает работоспособность, широко используется в гинекологии, очень хорошо помогает при простатите, аденоме, импотенции. Также его можно применять при лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

Рецепт бальзама следующий: 30 г красного корня, 30 г прополиса залейте 0,5 л медицинского спирта и настаивайте в течении 10 дней. Затем настойку процедите - лекарство готово.

Принимать его следует в течении месяца по 30 капель 3 раза в день за 30 минут до еды. Затем следует сделать перерыв на 2 месяца. После этого можно возобновить прием бальзама.

Золотой ус для суставов: мазь и настойка, рецепты

Содержание

Золотой ус – одно из растений, которое помогает в лечении многих болезней. При этом препараты на его основе можно и приготовить самостоятельно, и купить в аптеке. В перечне состояний, при котором их принимают, есть немало заболеваний суставов. Рассмотрим несколько рецептов лекарства с золотым усом, которые широко используют для лечения опорно-двигательной системы.

Спиртовая настойка

Спиртовую настойку растения золотой ус при болезнях суставов применяют как наружно (компрессы, растирания), так и внутрь. Для большего эффекта можно даже сочетать обе методики. Настойку можно приобрести в аптеке или сделать в домашних условиях.

Чаще всего настойку используют при артрите и остеохондроза. Если такое лечение окажется эффективным, облегчение почувствуется уже на первой неделе лечебных процедур.

Приготовление

Для того чтоб приготовить настойку по рецепту нужно взять около 40 «суставчиков» золотого уса, пол-литра спирта (лучше всего 40%-го) или бутылку водки объёмом 0,5 литра и стеклянную ёмкость. Некоторое отклонение от рецепта по количеству ингредиентов допустимо, но тогда сложней подбирать правильную дозировку.

Рецепт приготовления одинаков у настоек для внутреннего и наружного применения. Этапы приготовления спиртовой настойки:

Собираем примерно 40 «суставчиков» золотого уса, кладём их в стеклянную посуду и заливаем спиртом или водкой.

Помещаем эту посуду в тёмное место на 3 недели. Смесь желательно ежедневно взбалтывать.

Через 3 недели готовую к применению настойку отцеживаем и переливаем в бутылку, изготовленную из тёмного стекла.

Хорошо закрываем бутылку и ставим в холодильник или любое другое место, где темно и прохладно.

Применение

Использовать настойку на водке или спирте можно разными способами. Чтоб получить результат как можно быстрей её принимают внутрь и в это же время делают с ней компрессы и растирания. Как правильно проводить лечение:

Приём внутрь. Необходимо выпивать по 1 столовой ложке лекарства за час до приёма пищи. Делать это нужно трижды в день. Длительность курса приёма – неделя. Затем делают двухнедельный перерыв и повторяют курс.

Компрессы. Марлю складывают в несколько раз, смачивают в настойке и прикладывают к больному суставу. Сверху рекомендуется намотать специальную бумагу или клеёнку и тёплый шарф. Компресс держат от 1,5 до 2 часов. Эту процедуру повторяют ежедневно по 2 раза.

Растирания. Также нужно выполнять по 2 раза каждый день.

Мазь с золотым усом применяют для обезболивания и снятия воспаления. Она помогает как при травматических повреждениях суставов, так и при артритах и артрозах.

В аптеках можно найти несколько вариантов мазей на основе золотого уса с дополнительными ингредиентами (экстракты растений и медицинские химические вещества, которые усиливают лечебный эффект) или без них. Но если это растение есть у вас дома, вы можете приготовить лекарство самостоятельно.

Приготовление

В состав рецепта для приготовления мази с золотым усом входит само растение – подойдут и листья, и стебли. Также понадобится жирная основа (детский крем, свиной жир, вазелин).

Есть два рецепта, по которым можно приготовить это лечебное средство:

Листья и стебли тщательно измельчают. Желательно, чтоб в измельчённом состоянии по консистенции они были похожи на пюре. Затем берут жирную основу (3 части) и «пюре» из золотого уса (2 части), хорошо перемешивают.

С помощью соковыжималки добывают сок и затем смешивают его (1 часть) с жирной основой (3 части).

Готовый препарат нужно хранить в холодильнике. Применять его в лечебных целях можно сразу после приготовления.

Применение

Мазь используют для компрессов, мягких растираний или лёгкого массажа больных суставов. Она заметно уменьшает отёк, покраснение и боль. Но для максимального эффекта можно добавить приём настойки.

Достоинство мази перед настойкой состоит в том, что она мягче воздействует на кожу, так как этот рецепт не содержит спирт. А благодаря жирной основе она быстро впитывается.

Аптечные средства с золотым усом

Современная фармакологическая промышленность выпускает немало препаратов, в состав которых входят растения. Это разнообразные настойки, мази, крема, бальзамы, таблетки и другие формы препаратов. Золотой ус издавна широко применялся в народной медицине, поэтому рецепты лекарств из этого растения легли в основу многих медицинских препаратов.

Вот примеры некоторых аптечных кремов и на основе золотого уса, которые применимы в лечении болезней суставов:

Крем-бальзам «Золотой ус с сабельником» – эффективен в лечении и профилактике воспалительных процессов, связанных с отложением солей. Он улучшает кровообращение, помогает растворить и вывести соли, делает связки более эластичными.

Крем-бальзам «Золотой ус с хондроитином» – способствует снятию боли, удерживает необходимое количество жидкости и активизирует восстановительные процессы в хряще.

Крем-бальзам «Золотой ус с пчелиным ядом» – быстро снимает боль, отёк, помогает восстановить функции.

Противопоказания

Как и любые другие препараты, обладающие сильно выраженным воздействием на организм, лекарства на основе золотого уса можно применять не всем людям. Кому запрещено лечение суставов растением золотой ус:

Детям, не достигшим 14 лет.

Беременным женщинам.

Женщинам во время кормления грудью.

Лицам с аллергией на любой из компонентов лекарства, индивидуальной непереносимостью.

Мужчинам, у которых была диагностирована аденома предстательной железы.

Даже если у вас нет противопоказаний, стоит помнить, что любое лекарство имеет побочное действие, и каждый организм по-своему его воспринимает. Поэтому перед его приёмом нужно посоветоваться со специалистом.

ГЛАВА 1. ИЗ ИСТОРИИ

Настойки и бальзамы пришли в современный мир из глубокой древности. Несмотря на то, что готовятся они на основе алкогольных напитков, бальзамы и настойки являются лечебными препаратами. Нельзя точно сказать, какая страна или кто именно первым их изобрел. Но, вероятнее всего, родиной этих лечебных напитков стала одна из восточных стран.

Есть сведения, что настойки и бальзамы появились на рубеже 4-3-го тысячелетий до нашей эры. Источники упоминают о появлении подобных напитков на территории Китая. Это не удивительно, ведь китайцы издавна занимались медициной и прославили себя на этом поприще. О настойках и бальзамах, помимо Китая, знали также в Древней Греции и Древнем Риме. Здесь тоже прослеживается своя закономерность, ведь эти страны на протяжении почти всей своей истории вели войны, а следовательно, местные врачеватели отыскивали различные лекарственные средства для лечения ран воинов, пока не открыли для себя настойки и бальзамы.

Сначала появились настойки, которые готовили на спирту, на водке, а позднее и на коньяке. Затем — бальзамы, отличающиеся от настоек сравнительной густотой и разнообразием компонентов.

В нашей стране настойки появились приблизительно в 10-м веке н. э. Некий человек по имени Ерофей попытался воспользоваться старинным восточным рецептом для приготовления крепкого алкогольного напитка. Он настаивал на водке мяту, анис, толченые орехи. Все продукты, входящие в состав будущей настойки, он выливал в бутыль и помещал в теплое место. Сосуд простоял в теплом помещении возле печки более 12 суток. Когда же Ерофей решил посмотреть, что же именно у него получилось, то обнаружил качественно новый напиток. Сейчас мы с точностью можем сказать, что это была настойка. Изготовленный Ерофеем напиток широко разошелся в народе и его прозвали в честь «изобретателя» — «водкой Ерофея».

Таким образом, появилась настойка, которую из-за ее горького вкуса называли еще и водкой без сахара. В процессе брожения компонентов вырабатывается большое количество спирта, поэтому при употреблении внутрь настойка обжигает горло. Она полюбилась жителям старой Руси и стала пользоваться довольно большой популярностью. Старинные рецепты изготовления настоек в домашних условиях передавались из поколения в поколение.

С тех самых пор в России, как и в других странах, стали появляться все новые и новые рецепты настоек. Сначала их готовили из ягод рябины, имбиря, шалфея. Настойки имели вкус и цвет тех ягод и трав, которые входили в их состав.

Новые виды настоек появились в России благодаря графу Алексею Разумовскому, который, нужно отметить, не чуждался крепких спиртных напитков. Благодаря развитию торговли со странами Востока в России появились такие пряности, как тмин, миндаль, лавровый лист, перец, а также цитрусовые — апельсин и лимон. В доме графа Разумовского начали готовить настойки с запахом миндаля, с тминной водой, с добавлением кусочков сухих лимонных корок (лимонной цедры) и многими другими компонентами.

Рецепт знаменитой настойки графа не держался в секрете от окружающих, напиток полюбился знатным особам — и вскоре его стали готовить повсеместно. Сухие лимонные корки заливали водкой и настаивали в течение определенного времени, а затем этот настой помещали в большую бутыль из толстого стекла. Брали корицу, кардамон, мускатный цвет, мускатные орехи и добавляли в водку. Бутыль обмазывали ржаным тестом в 3 пальца толщиной и держали в темном теплом месте 4 ночи подряд. Каждое утро бутыль вынимали и ставили на солнце.

В отличие от знати в народе по-прежнему популярными оставались настойки с имбирем и молодыми побегами рябинового дерева.

Широко известна на Руси была настойка, называемая в народе «пенником из рябины». Автором подобного напитка был некий Архип Денисов, который распространил свой рецепт среди простого люда. Он собирал зрелую рябину до наступления холодов и морозов, заливал ее молодым хлебным квасом и добавлял дрожжей. Затем он оставлял квас бродить в теплой комнате, перегонял несколько раз до тех пор, пока не получалось хорошее пенистое вино. Приготовленный «пенник» (настойка) не имел дурного запаха и был приятен на вкус.

Рецепт Архипа Денисова стал основой для других рецептов приготовления настоек. Каждый пробовал приготовить настойку на свой вкус и привносил в рецепт что-нибудь новое.

Особенно интересна технология окрашивания настоек в различные цвета. Например, чтобы приготовить синюю настойку, ее настаивали на лепестках цветков васильков, желтую — на шафране, зеленую — на мяте, красную — на чернике, фиолетовую — на семенах подсолнечника, коричневую — на скорлупе кедровых орехов.

Настойки отличались различной крепостью. Те, кто был равнодушен к высокоградусным напиткам, стали изготовлять настойки с меньшим содержанием спирта. Некоторые добавляли сахар или сладкие ягоды. Так появились сладкие и полусладкие настойки.

Однако из обычного спиртного напитка настойки быстро превратились в лекарственный препарат, так как компоненты, входящие в состав этих напитков, широко известны своими целебными свойствами. Народные целители, и не только они, но и медики занялись приготовлением полезных настоек, которые оказывали благотворное влияние на организм человека в целом.

В 1650 году физиолог и анатом Франциск Сильвиус после долгих поисков эффективного лекарственного средства приготовил настойку, которая считалась незаменимым средством против бессонницы, а также прибавляла уверенности в себе и смелости. Эту настойку, из-за ее необычных свойств, стали давать голландским солдатам во время боевых походов для поднятия боевого духа и вселения в них бесстрашия перед лицом врага.

Настойку Сильвиуса изготавливали из можжевеловых ягод на спирту. Данный напиток, получивший название «джин», готовили буквально в каждом доме Англии и Голландии. Джин в то время люди употребляли в чистом виде или слегка подслащивали.

Но настойка из можжевеловых ягод постепенно утрачивала свое первоначальное назначение и перестала использоваться в качестве лекарственного средства. Она превратилась в обычный алкогольный напиток — джин. Последний со временем стал настоящим бедствием для стран Европы, а особенно Англии. И в 1736 году власти издали «Спиртовой закон», который ограничивал продажу джина и превратил его в дорогое удовольствие.

В современном мире этот напиток широко используется в качестве основы для приготовления коктейлей. В чистом виде джин сегодня почти не пьют (поэтому, когда вы пьете коктейль, приготовленный на основе можжевеловой настойки, можете быть уверены, что принимаете лекарство).

Как уже упоминалось выше, травяные и ягодные настои употреблялись людьми с древних времен. Известный древнегреческий врач Гиппократ лечил своих пациентов подобными настоями. А римляне открыли еще одну особенность настоек — способность улучшать аппетит. Победитель римских гонок на колесницах получал право пить настойку горькой полыни. Кроме престижа, настойка прибавляла победителю здоровья (этот напиток не только возбуждал аппетит, но и помогал при некоторых расстройствах желудочно-кишечного тракта).

Настойки из полыни, которые готовились еще в глубокой древности, широко использовались не только в качестве лечебного средства при заболеваниях органов пищеварения. Они применялись также как препарат, заживляющий раны и препятствующий воспалительным процессам (подробнее об этом вы прочтете в одной из глав данной книги).

Однако создатели подобных настоек предупреждали своих пациентов о том, что чрезмерное потребление такого напитка, приготовленного из горького и ядовитого растения, может быть опасно, поскольку у людей с неустойчивой психикой настой может вызывать галлюцинации, судороги и психические расстройства.

Поэтому, если вы решите приготовить настойку или бальзам по рецептам, которые предложены вам в этой книге, то помните, что это лечебные препараты, а не просто спиртной напиток, который наряду с другими подобными напитками можно подать к столу. Принимать настойки и бальзамы следует небольшими дозами перед или после еды, можно добавлять их в чай или кофе.

Считается, что определенные лекарственные растения помогают при лечении тех или иных заболеваний. Для того чтобы приготовить напиток, содержащий вещества, позволяющие избавиться сразу от нескольких болезней, в настойки стали добавлять несколько видов трав одновременно. Настои получались гуще по консистенции и более разнообразными по вкусовым качествам. Так постепенно появились бальзамы.

Когда же европейцы стали вести активную торговлю с восточными странами, произошел настоящий пряный бум. Начиная с 12 века люди начали экспериментировать с пряностями, добавляя их в настойки.

Особенно серьезно стали заниматься приготовлением настоек и бальзамов жители Пьемонта. Это и не удивительно, ведь предгорья Альп издавна славятся разнообразием целебных травяных растений. Жители Пьемонта активно использовали восточные специи и ароматические добавки, которые позволили усовершенствовать вкус настоек. Люди стали широко применять в приготовлении бальзамов кориандр, полынь, тысячелистник, ирис, ромашку, различные специи, а также цитрусовые.

Купец Алессио, который известен тем, что привозил в Баварию вино, приготовленное из полыни, а именно «Вермут», помимо виноделия занимался и созданием настоек и бальзамов. Он сумел изобрести полюбившийся жителям Италии и Баварии лечебный бальзам, в состав которого вошли ромашка, зверобой, цветы лимона, тысячелистник, корица, гвоздика и ряд других специй. Считалось, что этот бальзам обладал удивительными целительными свойствами и помогал от ряда болезней.

В 15 веке появилась настойка из цветов розы. Подобная настойка не являлась каким-то чудодейственным средством, способным излечить те или иные болезни, а была создана главным образом для того, чтобы угодить слабому женскому полу. Женщины, да и ряд медиков, свято верили, что в лепестках розы содержится вещество, способное продлевать молодость и красоту, улучшать цвет лица и делать женщину притягательной для представителей противоположного пола. Это предположение не лишено основания. Настойки и бальзамы с ароматом лепестков розы были приятны на вкус и отличались красивым розовым или красным цветом.

Свою лепту в разработку технологии приготовления бальзамов внесли монахи. В различных странах, как в Западной Европе, так и в восточных государствах, монахи были известны как хорошие врачеватели и обладали отличными познаниями в области медицины (особенно служители восточных храмов).

Монахи лечили и воинов, и прихожан. Изготовленные в стенах монастырей бальзамы возвращали людям жизненные силы и здоровье. Прежде чем приготовить очередной бальзам, монахи совершали над ним особые обряды, поскольку считали, что благодаря подобным действиям целебное снадобье приобретало благословение свыше. Пряные добавки улучшали вкус бальзамов (монахи широко использовали нераспустившиеся почки гвоздики, полынь, мускатный орех, а также липовый и цветочный мед).

Обитатели окрестных деревень нередко пытались приготовить бальзамы, подобные тем, что готовили монахи, но должного успеха такого рода деятельность не имела. Поэтому обитатели монастырей утвердились во мнении, что приготовленные ими снадобья — от Бога, и не разглашали рецепты настоек и тайн врачевания.

Следует отдать должное монахам. Настойки так и могли бы остаться самым заурядным спиртным напитком, если бы монахи не способствовали превращению их в бальзамы. Многие знаменитые медики использовали в своей практике рецепты, которые с большим трудом можно было добыть в монастырях. Именно благодаря деятельности монахов и укоренилась традиция использования бальзамов и настоек в качестве испытанных лечебных средств.

С древнейших времен бальзамы и настойки используются и в нашей стране. В их распространении по огромной территории России не последнюю роль сыграли ценные свойства лекарственных растений, на основе которых изготавливают бальзамы и настойки. Причем целебные травы доступны практически всем жителям России, так как в большом количестве произрастают на территории нашей родины. Опыт их применения давно используется в народной медицине, а рецепты приготовления бальзамов и настоек передаются из поколения в поколение.

На протяжении многих лет люди изучали и изучают лекарственные свойства растений и готовят лечебные настои. Особое место в ряду создателей настоек и бальзамов следует отвести знахарям, которые передавали тайны приготовления целебного снадобья только своим последователям. Знахари использовали при приготовлении настоек не все растения целиком, а только отдельные их части, которые считались целебными и содержали определенные действующие вещества (например, цветки, стебли или листья трав).

Жители Древней Руси применяли настойки из трав для исцеления разных болезней. Подобное лечение проводилось под наблюдением колдунов и знахарей. Способами приготовления настоек и бальзамов постепенно овладел и сам народ. В стране начали открываться так называемые «зелейные лавки», где продавали лекарственные травы и настои.

Настойки из мяты давно известны жителям многих стран. Люди готовят настойки из мяты с тех самых пор, как узнали о существовании этой приятной и душистой травы. Настойки из мяты применяют как средство, возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, а также как успокаивающее и противовоспалительное средство. Исторические летописи упоминают о том, что Дмитрий Донской любил настойку из мяты и брал ее в свои воинские походы.

Известный старец, святой Сергий Радонежский тоже лечил страждущих настойками из целебных трав. Он часто изготовлял настойку из пустырника, которая обладала теми же свойствами, что и настойка валерианы, но была более эффективна. Прославились также его бальзамы, содержавшие землянику, черную смородину и виноград. У Дмитрия Донского было больное сердце — и Сергий Радонежский лечил великого князя настойкой белозора, помогающей при нарушении деятельности сердца.

Люди полагали, что лечебными являются настойки и бальзамы, приготовленные из редко встречающихся растений. Однако кто-то обратил все же внимание на крапиву, зарослей которой было полным-полно, и решил попробовать приготовить из нее настойку. Оказалось, что крапива не менее целебное растение и помогает от целого ряда болезней. Настойки из крапивы стали изготавливать почти в каждом русском доме.

Врач Кристодемус из Германии занимался тем, что готовил настойки из боярышника. Он использовал плоды и цветки этого растения как эффективное средство от бессонницы, головокружения и при болезнях сердца. Вообще, многие рецепты настоек и бальзамов пришли в Россию из немецкой медицины во времена Анны Иоанновны, которая привезла с собой в страну немецких врачей. Благодаря немцам русские узнали, что спиртовую настойку цветков и плодов боярышника можно принимать при нарушениях работы сердца и для поддержания хорошего самочувствия. Особенно немецкие медики рекомендовали пить настойку в пожилом возрасте.

Во время Великой Отечественной войны настойка из боярышника нашла особо широкое применение благодаря деятельности доктора Е. Ю. Шассу.

Сегодня интерес к настойкам и бальзамам не только не угас, а с каждым годом возрастает. Многие профессора медицины обращают внимание на старинные рецепты приготовления бальзамов и настоек, а также изобретают все новые. Одним из самых известных бальзамов является «Биттнер», появившийся в 19 веке. В его букет входит большое количество лечебных препаратов.

В настоящее время в аптеках имеется большой выбор бальзамов или трав, предназначенных для приготовления настоек. Продаются и сборы лекарственных растений, из которых самостоятельно можно приготовить бальзам.

Следует сказать, что особенно сильное действие на организм человека оказывают настойки, поэтому применять их следует строго в соответствии с инструкцией врача. Обычно настойки принимают небольшими дозами, которые быстро усваиваются организмом и оказывают эффективное действие. Необходимо помнить также и о том, что настойки часто бывают прозрачными и имеют аромат тех трав, которые входят в их состав. Если у вас аллергия, например на запах черной смородины, то вам не следует применять настойку, в состав которой входит это растение.

Технология производства настоек и бальзамов не особенно сложна и может быть применена в домашних условиях. О том, как можно приготовить эти лекарственные напитки, мы расскажем вам в данной книге.

Янтарный бальзам, или настойка на солнечном камне - рецепт.

Как приготовить

Вымытый и просушенный янтарь засыпать в ёмкость и залить водкой. Настаивать не менее 2-х недель.

В первые сутки водка стала мутной, неприятного желтоватого оттенка. По прошествии 2-х недель настойка потемнела, но и помутнела.

Но какой при этом проявился аромат! Запах спиртного терялся в смолистом аромате сосны и чего-то ещё свежего и терпкого. Хотя все мы знаем, что янтарь – окаменевшая смола ископаемых сосен, такого эффекта я не ожидала.

Такие настойки часто используются в народной медицине при заболеваниях дыхательных путей - при простудах, гастроэнтерологических заболеваниях, при расстройстве нервной системы, стрессах, при переутомлении.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

пятница, 8 июня 2018 г.

Бальзам мадам уокер рецепт

Madame C. J. Walker

Madame C. J. Walker (December 23, 1867 - May 25, 1919), was an African American philanthropist and tycoon.

Born Sarah Breedlove in Delta, Louisiana, the first member of her family born free, she was raised on farms there and in Mississippi and started out by picking cotton on a plantation. She was orphaned at age seven, married at age fourteen (to Moses McWilliams), and widowed at twenty, at which point she moved to St. Louis, joining her brothers. She worked as a laundress for as little as a dollar and a half a day, but she was able to save enough to educate her daughter.

She became interested in hair tonics while trying to treat a scalp ailment that left her temporarily bald. In 1905, Sarah moved to Denver, working as a hair tonic sales agent for Annie Malone, another black woman entrepreneur. She married her third husband, Charles Joseph Walker, a St. Louis newspaperman, changed her name to "Madam" C. J. Walker, and founded the Madame C. J. Walker Manufacturing Company to sell hair care products and cosmetics. By 1917, it was the largest business in the United States owned by an African-American. The Guinness Book of Records cites Walker as the first female American self-made millionaire.

Yet Walker saw her personal wealth as not an end in itself but a means to help promote and expand economic opportunities for others, especially African Americans. She took great pride in the profitable employment - and alternative to domestic labor - that her company afforded many thousands of black women who worked for commissioned agents. Walker was also known for her philanthropy, supporting African American's educational and social institutions from the national to the grass roots levels. Including donating to such causes as the NAACP, the Tuskegee Institute, and Bethune-Cookman College.

Walker's daughter A'Lelia Walker, carried on this tradition, opening her mother's and her homes to writers and artists of the emergent Harlem Renaissance and becoming a catalytic figure in that movement.

Сара Уокер - первая темнокожая миллионерша из Книги рекордов Гиннесса

К 1917 году Madame C. J. Walker Manufacturing Company была самым большим бизнесом в США, принадлежавшим чернокожему. Ежегодная прибыль превышала полмиллиона долларов. Мадам Уокер стала не только первой чернокожей женщиной-миллионером, но и первой американкой, самостоятельно заработавшей миллион.

Это только кажется, что всякие приспособления для волос - копеечные штучки. На волосах можно заработать миллионы. Что и доказала Сара Уокер - черная американка, фигурирующая в Книге рекордов Гиннесса как первая чернокожая миллионерша. Ее лицо красуется сегодня на американских почтовых марках, и ее биографию учат в американских школах. Свои миллионы Сара сделала на средстве для выпрямления волос.

Начало жизни будущей миллионерши-почти литературное сочетание всех мыслимых и немыслимых негритянских бед. Ее родители - Оуэн и Минерв Бридлавы, бывшие рабы,-умерли от желтой лихорадки в 1874 году, когда Саре было шесть лет. После их смерти Сара и ее старшая сестра хрестоматийно зарабатывали на жизнь рубкой сахарного тростника. В 14 лет Сара вышла замуж, как и положено, за огромного негра много старше себя - просто чтобы иметь крышу над головой. В 19 лет родила дочь, а на следующий год ее муж погиб, став жертвой суда Линча во время расовых беспорядков в Гринвуде. Потом она 18 лет работала прачкой, пытаясь совмещать стирку с учебой в вечерней школе и воспитанием дочери. В общем, жизнь ее была несладкой. Ну а вдобавок ко всем несчастьям

Сара, когда ей исполнилось тридцать шесть, начала быстро лысеть. Никакие снадобья и фабричные натирки-мазилки ей не помогали, Сара была на грани отчаяния, но тут, как это обычно и бывает, случилось чудо - ей приснился сон. В котором Сара - так, во всяком случае, она сама говорила - увидела рецепт чудодейственного средства для ращения волос Сары Бридлав. Судя по всему, оно действительно заметно отличалось от других чудодейственных средств для ращения волос - с его помощью Сара не только улучшила плачевное состояние собственной прически, но и смогла начать бизнес, сразу ставший успешным.

Она поселилась в Денвере, где занялась распространением панацеи. И тут ей повезло второй раз: в 1906 году она вышла замуж за Чарльза Уокера; тот работал в газете и помог жене в рекламе ее снадобий. А потом ее осенило по-настоящему, и она придумала то, что прославило ее на всю Америку,- средство для выпрямления курчавых негритянских волос. Система Уокер - средство для размягчения волос в комплекте со специальным стальным гребнем для их выпрямления - давала черным женщинам возможность сделать себе прическу белого образца. Теперь не только белые женщины могли завиваться, но и черные - развиваться. А значит - выглядеть на равных.

Поначалу Сара Уокер распространяла свое средство сама - обходя черные кварталы. А когда адресный маркетинг доказал свою эффективность и домашнее производство уже потребовало расширения, она создала сеть агентов. Точнее, агентш: товар был скорее женский. Такая работа для темнокожих женщин была просто находкой - как правило, до этого они работали только судомойками, прачками или домработницами. А тут они открывали для себя новые возможности. При этом продавался не только и не столько продукт - продавалась целая новая философия жизни: не просто уход за волосами, но и установка на опрятность и обаяние, на улучшение социального имиджа всей женской половины черной расы. Ценно было и то, что средство Уокер ни на одном из этапов производства и распространения не выходило за пределы этого признанного всеми несамостоятельным сообщества - от главы компании до потребителя, от директора колледжа до последней студентки это были цветные дамы.

Все это работало на популярность компании, и фирма Уокер быстро росла. В 1910 году она перевела Денверское отделение в Индианаполис, построила лабораторию, фабрику, новую школу косметологии. В период расцвета - с 1911-го по 1919 год - ее компания зарабатывала по $100 тыс. в год, выпускала полную линию средств для ращения волос и ухода за ними, для оздоровления кожи головы, для лица и тела, помады, бальзамы от облысения висков, косметическое оборудование. Оптовые дистрибуторы работали в Нью-Йорке и Филадельфии, расширялась франчайзинговая сеть. При этом на фабрике Уокер трудилось всего 15 рабочих, а несколько тысяч агентов вели деятельность в США и за их пределами - были не просто коммивояжершами, но и стилистами-консультантами, прививавшими культуру ухода за внешностью. Настоящий триумф фирмы состоялся в Париже, когда Джозефин Бейкер, самая популярная певица конца 10-х-начала 20-х годов нашего века, воспользовалась Системой Уокер. И с этого началось совсем уж победоносное ее шествие по миру. Муж Сары Уокер не выдержал испытания успехом жены, и они развелись в 1912 году. Тогда она, еще явственнее ощутив воздух свободы, перебралась в Нью-Йорк, в Гарлем, и начала строительство образцово-обязательной миллионерской виллы - конечно, в стиле итальянского Возрождения. Земельный участок в 4,5 акра она выбрала не случайно: дом должен был быть хорошо виден с оживленного шоссе, являя собой пример того, как сказала Уокер водном из интервью, чего может достичь человек ее расы и пола. Мраморные ступени и бассейн, великолепный орган и позолоченное фортепьяно, расписные потолки и люстры ручной работы, итальянский садик - все необходимые атрибуты личного благосостояния были сполна представлены в доме Сары Уокер.

В 1916 году агенты Уокер объединились в Национальную ассоциацию косметологов и Добровольную ассоциацию агентов мадам Уокер, которые в 1917 году были преобразованы в Союз косметологов (Madam С. J. Walker Hair Culturists Union). Членский взнос составлял 25 центов в месяц, в случае смерти бенефициария союза его семье выплачивалось $50. При этом местные организации союза занимались в равной степени и бизнесом, и просветительством, и благотворительностью.

Сама Сара в последний период жизни тоже большую часть времени посвящала просветительству и благотворительности. Именно она в 1915 году начала судебный процесс против расовой дискриминации в театрах Индианаполиса. Именно она в 1917 году настояла на том, чтобы Добровольная ассоциация объявила суд Линча федеральным преступлением. Она выступала в Вашингтоне против сегрегации перед президентом Вудро Вильсоном. Она была крупнейшим пожертвователем в пользу Национальной ассоциации прогресса цветного населения, оказывала финансовую помощь яслям и сиротским приютам, церквям и учебным заведениям в Индианаполисе, Сент-Луисе, Флориде, Северной Каролине, Джорджии, основала Академию для девочек в Западной Африке. И открыла путь всем своим родственникам в созданный ею бизнес.

Источник: http://www. peoples. ru/state/rich/woker/

История успеха Сары Уокер

Любая история неимоверного успеха привлекает внимание публики. Особенно, если речь идет о реализации американской мечты, когда человек добивается успеха с минимальным стартовым капиталом. И уже не так важно, чем именно он владел в начале, главное, как он проделал путь к вершине. Одна из таких историй связана с именем Сары Уокер – первой афроамериканке, самостоятельно заработавшей миллион долларов. В этой связи ее имя упоминается даже в Книге рекордов Гиннеса.

Сара Уокер явила женской половине человечества одно из важнейших изобретений – средство для выпрямления волос. И для многих женщин это достижение имеет куда более практическое значение, чем, скажем, первый полёт человека в космос. Сегодня ее лицо красуется на американских почтовых марках, а биографию Сары Уокер учат в американских школах.

История успеха, Биография Сары Уокер

Сара Бридлав появилась на свет 23 декабря 1868 года в Луизиане, в семье Оуэна и Минервы Бридлав, темнокожих бывших рабов, лишь за несколько лет до этого получивших свободу. Долго наслаждаться наконец-то обретённой свободой им, к сожалению, не пришлось – в 1875 году родители Сары пали жертвой эпидемии жёлтой лихорадки.

В 7 лет девочку забрала к себе сестра. Жизнь в доме сестры в Виксбурге (Миссисипи) облегчения не принесла. Муж-алкоголик избивал родственницу, которую быстро превратили в бесплатную домашнюю прислугу. Помимо работы дома с 10 лет Сара работала на плантациях сахарного тростника, занимаясь, в общем-то, тем же непосильным трудом, что и её родители во времена рабства, и практически в тех же невыносимых условиях.

Единственным способом вырваться из этого ада было замужество. Вот именно поэтому в 14 лет Сара Бридлав так и поступила, выйдя замуж за Мозеса Макуильямса, а через 4 года родив ему дочь. Но снова относительное благополучие Сары было очень непродолжительным – в 1888 году её муж погиб в результате межрасовых столкновений, став одной из многочисленных жертв «суда Линча» (попросту говоря, самосуда). Нужно ли говорить, что дальнейшая жизнь Сары, вынужденной кормить теперь не только себя, но и малолетнего ребёнка, была очень и очень тяжелой.

Но Сара Уокер оттого и является одной из национальных героинь Америки, что проявила упорство, трудолюбие и неистребимое желание добиться лучшей жизни. Вдова отправилась с ребенком в Сент-Луис, самый крупный город штата. В течение последующих 18 лет она не только изнурительным трудом в прачечной (работа прачки, была в то время одной из небольшого числа доступных для «цветных» женщин) зарабатывала на пропитание себе и дочери, но и в те немногие свободные часы, которые у неё всё-таки находились, посещала вечернюю школу и получала элементарной образование.

Началом жизненного перелома Сары Уокер послужило весьма неблагоприятное обстоятельство – в 1904 году, в возрасте 36 лет, Сара стала стремительно терять волосы. Для молодой женщины это действительно было проблемой, которую нужно было как-то решать. Все известные к тому моменту средства против облысения не смогли ей помочь, так что она уже почти отчаялась. Но однажды, по её собственным словам, она во сне увидела рецепт лекарств против выпадения волос. Женщина смешала ингредиенты и намазала составом голову. И каково же было её изумление, когда, буквально после первых же процедур, волосы стали отрастать, и очень быстро шевелюра вернулась лучше прежней.

Естественно, чудесным преображением заинтересовались соседи, родственники, друзья. Информация стала распространяться и шириться. Вначале Сара предлагала попробовать ее чудесное средство, заодно готовила новые рецепты, которые тоже апробировала на добровольцах. А следующим шагом стала продажа уникального товара, и из прачки Сара превратилась пусть в мелкого, но имеющего определенный доход предпринимателя. При этом продукция хорошо расходилась именно благодаря сильнейшим связям внутри общин и длиннющим цепочкам родственников.

Следующим удачным ходом Сары на пути к американской мечте становится переезд в Денвер в 1905 году и новое замужество. Ее мужем стал Чарлз Джозеф Уокер, журналист-афроамериканец. Со сменой социального статуса Сара меняет и имя, превращаясь в Madam C. J. Walker (под этой фамилией она и вошла в историю). Мадам Уокер сделала ставку на сетевой маркетинг, хорошую рекламу и уникальный выбор потребителя. Рекламой как раз и занялся муж, использовавший свои связи в «черной» прессе. Именно ему принадлежала разработка прямой почтовой рекламы и доставки товаров. Но идиллия продлилась всего несколько лет. Мадам Уокер не захотела бросать успешный бизнес и становится домохозяйкой. А потому после развода у нее осталось только его имя, под которым и продвигалась продукция компании – «Madame C. J. Walker Manufacturing Company».

Первоначально, пока реклама в газетах не производила ожидаемого эффекта, Сара Уокер самолично ходила по негритянским кварталам и демонстрировала действие своего изобретения. И очень скоро ее дела резко пошли в гору: доходы стали насчитывать более ста тысяч долларов в год, была создана носящая деловая компания, в которую первоначально входило лишь 15 работников на самом производстве, а вот число торговых агентов-распространителей насчитывало несколько тысяч по всей стране. При этом Сара Уокер придала своему бизнесу ярко выраженный социальный характер, непосредственно в ее подчинении были только темнокожие.

Сара Уокер работала по той же схеме, которую сейчас используют Amway, Avon и другие. Только Сара была в своем деле первой. Главной задачей было привлечение новых агентов и обучение их. Мадам Уокер сама активно ездила по стране, проводила семинары, мотивировала и обучала своих агентов. На встречах проводили демонстрации продуктов, а также поощрения и награждения особо отличившихся коммивояжеров. В 1908 году Сара открывает специальную школу по уходу за волосами, которой стала руководить ее дочь.

Сара Уокер выпускала несколько видов бальзамов, масло для волос, средства от псориаза. А гениальным изобретением стала металлическая расческа-выпрямитель. Достаточно было ее нагреть и провести по волосам, как они распрямлялись, и чернокожие женщины получали неограниченную возможность для экспериментов со своим имиджем. Это была настоящая золотая жила: если средство от выпадения волос было востребованным товаром, но с низкой потребительской базой, то уж способ выпрямить курчавые волосы негритянок и соорудить таким образом модные причёски «белых» можно было продать всему темнокожему женскому населению Америки. Кроме того, Саре удалось занять совершенно пустую огромную нишу декоративной косметики, предназначенной именно для «цветной» кожи.

В 1910 году главный офис переносится в Индианаполис. Здесь же открывается очередная школа, тренинг-центр для коммивояжеров, новые лаборатории. Мадам Уокер не только занимается удовлетворением спроса – а сама начинает его формировать. Она показывает новые стандарты ухода за кожей, личной гигиены, отношения к своей внешности. Кроме того, на своем примере Сара дает новый ориентир для женщин. Теперь кроме стандартных прачек, прислуги, домохозяйки – девушки могут заняться своим бизнесом, получать дополнительный доход, на который дают образование детям, покупают дома, движутся вверх по социальной лестнице.

В первую очередь Уокер встречалась с лидерами общин, зная, что за ними потянутся и все остальные соотечественники. А благодаря известной в те годы певице Джозефине Бейкер, которая воспользовалась средством Сары Уокер для выпрямления волос, ее чудодейственное средство получило распространение и за пределами США. Так, Сара выходит на международный рынок, а в 1913 году открывает очередной офис в Нью-Йорке.

В 1916 году агенты Уокер объединились в Национальную ассоциацию косметологов и Добровольную ассоциацию агентов мадам Уокер, которые в 1917 году были преобразованы в Союз косметологов — Madam С. J. Walker Hair Culturists Union. Членский взнос составлял 25 центов в месяц, в случае смерти бенефициария союза его семье выплачивалось $50.

К 1917 году Madame C. J. Walker Manufacturing Company становится самым большим «черным» бизнесом в США. Ежегодно фирма зарабатывала более полумиллиона долларов, сделав Сару первой женщиной-миллионером. Но, несмотря на уже приличное состояние, Сара Уокер все также продолжает руководить компанией и колесить по стране.

Еще одной сферой деятельности компании первой темнокожей миллионерши становится организация внешнего лоска. Руководители компании в таких сетевых организациях должны быть роскошными, это является прекрасным стимулом для нижестоящих звеньев.

Сара Уокер не стесняется своего богатства, после того как она перебралась жить в Гарлем, она начинает строить там роскошный дом в стиле итальянского Возрождения. Земельный участок в 4,5 акра она выбрала не случайно: дом должен был быть хорошо виден с оживленного шоссе, являя собой пример того, как сказала Уокер в одном из интервью, чего может достичь человек ее расы и пола. Мраморные ступени и бассейн, великолепный орган и позолоченное фортепьяно, расписные потолки и люстры ручной работы, итальянский садик — все необходимые атрибуты личного благосостояния были сполна представлены в доме Сары Уокер.

Кстати, одной из первых в США Сара осваивает искусство вождения автомобиля, она ездит сама, имеет роскошный парк авто, в том числе и электромобиль.

Множество средств, сил и времени Сара Уокер тратила на просветительство и благотворительность. Именно она в 1915 году начала судебный процесс против расовой дискриминации в театрах Индианаполиса. (Браво!) Именно она в 1917 году настояла на том, чтобы Добровольная ассоциация объявила суд Линча федеральным преступлением. (Еще раз браво!) Она выступала в Вашингтоне против сегрегации перед президентом Вудро Вильсоном. Она была крупнейшим пожертвователем в пользу Национальной ассоциации прогресса цветного населения, оказывала финансовую помощь яслям и сиротским приютам, церквям и учебным заведениям в Индианаполисе, Сент-Луисе, Флориде, Северной Каролине, Джорджии, основала Академию для девочек в Западной Африке. И открыла путь всем своим родственникам в созданный ею бизнес.

Сара была женщиной крупной, высокой, склонной к повышенному давлению. Врачи предупреждают ее об опасности для здоровья, необходимости отдохнуть, снизить темп жизни. Но Сара не обращала внимания. И в 1918 году в поездке ее разбивает инсульт, а через полгода великая женщина умирает.

Сара Уокер была настоящей бизнес-леди, с нуля построившей свою фирму и научившей цветных женщин верить в свои возможности и таланты. Ее имя и революция в мире красоты навсегда останутся в сердцах и умах не только афроамериканок, но и женщин всего мира, которые видят в Саре Уокер стимул к самосовершенствованию, совершенствованию мира и движению вперед.

После смерти Сары предприятие переходит к ее дочери А’Лелии Уокер. Лелию Сара приучила к труду с детства. И хотя с определенного момента девушка ощущала себя богатой наследницей, она активно работала на компанию, руководила учебными центрами. Но главным увлечением Лелии становится меценатство. Она организует клубы, в которых собираются талантливые чернокожие творцы. Лелия ведет активную светскую жизнь, устраивает приемы, благодаря ее усилиям начинается «Гарлемское возрождение». Но в конце 20-х годов прошлого века Великая депрессия сказывается и на бизнесе и на благотворительных начинаниях.

Но и у Лелии, как и у матери, тоже оказались те же проблемы. Их роднил не только высокий рост и статные фигуры. В 1931 году в разгар вечеринки А’Лелия теряет сознание. С ней случился инсульт, который на следующий день прервал жизнь женщины на 46 году. В последний путь дочь великой Мадам Уокер провожали тысячи жителей Гарлема, а также самые известны афроамериканцы – авиатор Хуберт Джулиан, поэт Лэнгстон Хьюз и другие.

Понравилась статья? Рекомендуйте друзьям:

Невероятная история успеха Мадам Уокер

2012-10-24 Елена Комментариев нет

Маленькая семилетняя Сара Бридлав рано осталась без родителей. Ее родители умерли от непосильного труда на хлопковой плантации. Сару забрала на воспитание ее сестра Лувини. Муж-алкоголик Лувини частенько бил Сару и единственным спасением для девочки мог стать брак.

Сара убежала из дома и в четырнадцать лет вышла замуж, а в восемнадцать родила дочь Лелию. Через два года мужа Сары линчевали, что было обычным делом тогда.

Сара уехала с дочерью в Сент-Луис, где устроилась работать прачкой. Тут у Сары то ли от пережитых несчастий, то ли от ужасных условий труда начали выпадать волосы и вскоре она почти совсем облысела. Перепробовав все доступные средства, Сара молилась об избавлении от недуга. И вот как-то во сне Сара услышала голос, который указал ей рецепт снадобья. Смешав все ингредиенты, она стала натирать кожу головы полученным средством. Результат был потрясающим - волосы вновь стали расти, причем гораздо гуще, чем прежде. Так начиналась история успеха Сары Уокер.

Вскоре знакомые и соседи Сары увидев такой эффект, стали просить у нее чудесное средство. Она с радостью его раздавала, не переставая экспериментировать с ингредиентами. C этого момента жизнь Сары начала меняться и она приняла решение продавать свое "волшебное" средство.

Первыми клиентами Сары стали родственники, знакомые и знакомые знакомых.

В 1905 году Сара переехала в Денвер и вышла замуж за журналиста Чарльза Джозефа Уокера. С тех пор она стала называть себя Мадам Уокер.

Бизнес Мадам Уокер набирал обороты. Секретами ее успеха стали сетевой маркетинг, реклама и правильно выбранный потребитель. Рекламой в семействе Уокер занимался муж Сары, который умело использовал свои связи. Через несколько лет между супругами возникли разногласия и они развелись.

Мадам Уокер активно разъезжала по стране, обучая своих коммивояжоров и демонстрируя средства по уходу за волосами. В 1908 году она открыла школу в Питтсбурге под руководством своей дочери, которая занималась подготовкой специалистов по уходу за волосами. Затем Мадам Уокер предложила возможность негритянкам радикально поменять свою внешность, распрямив волосы специальным металлическим гребешком, который нужно было предварительно нагреть. Сарой Уокер была разработана линия косметических продуктов, предназначенных специально для темной кожи.

В 1917 году прибыль компании Madame C. J Walker Manufacturing Company превысила полмиллиона долларов. Мадам Уокер стала не только первой чернокожей женщиной-миллионером, но и первой американкой-миллионером. Несмотря на свою любовь к роскоши Сара Уокер слыла филантропом.

В конце 1918 года у Мадам Уокер случился инсульт, а через полгода в мае она умерла в возрасте 51 года.

Ее компания досталась дочери Лелии, которая продолжила меценатскую деятельность матери.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

среда, 6 июня 2018 г.

Бальзак гурман рецепты

Салат «Гурман»

Салатик этот подсмотрела в кафешке прямо перед Новым Годом. Нам с мужем очень понравился. Я честно по поиску просмотрела подобные салаты, но точно такого нет)))

Первый слой яйца на крупной терке, смазанные сеткой майонеза( и далее каждый слой смазывается такой сеточкой)

Далее идет отварная горбуша(рыбки не жалейте-вкус, изюмительный))),разобранная на кусочки и отделённая от костей

Следующий слой это маринованные грибочки(можно и свеже-обжаренные) я брала грибочки по-венесуэльски( http://forum. say7.info/topic4915.html я их теперь везде использую, Марише-респект за грибочки)))))

Салат "Гурман"

Время приготовления: 20 мин

Вы любите необычные сочетания и готовы к экспериментам на кухне? Тогда обязательно стоит попробовать салат "Гурман".

Описание приготовления:

Салат "Гурман" идеально подойдет не только для ужина или обеда, но и для праздника. Прекрасное сочетание полезных продуктов с необычной заправкой не оставит равнодушных.

Ингредиенты:

Количество порций: 6

Конкурс рецептов "Канадские креветки"

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, ее родина – город Валенсия. В Испании.

Мясо креветок – настоящая природная кладовая всяческих полезностей. Особенно много в нём йода.

Наш пасхальный кулич

Хотим знать

Регистрация

Получать новостную рассылку

Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями пользовательского соглашения .

Уже зарегистрированы? Войдите

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

Варенье для Евы ( советы и рецепты с фотографиями).

Материал предоставлен журналом "Гастрономъ".

Когда 20-летний Оноре замыслил написать трагедию, друзья решили, что ему просто надоело жить впроголодь. Став знаменитым, Бальзак действительно нередко устраивал роскошные пиры. Но для творчества ему были нужны лишь «чердак и кусок хлеба».

Колбаса из сардин.

Молодой Оноре живет в мансарде, завтракает на 18 су в «храме голода и нищеты» – кухмистерской Фликото, которую он потом увековечит в романе «Блеск и нищета куртизанок». Здесь он обсуждает с товарищами по факультету грандиозные, хотя еще и очень расплывчатые, литературные планы. День он проводит в конторе стряпчего, где «стоял тяжелый запах сыра, котлет и дешевого шоколада, который варили себе клерки, смешивавшийся с запахом старых бумаг». Ужинает Бальзак очень скромно. Иногда мать присылает ему свиной окорок, и это разнообразит его обычный рацион. Оноре с тоской вспоминает праздничные обеды, которые устраивали в его родном Вильпаризи: свежеиспеченная бриошь от знаменитого Карпантье, савойский бисквит, жареные лионские каштаны и бордоское вино. «Держу пари, что вы сварите наш чудесный компот из апельсинов и будете жарить каштаны. А я вынужден ютиться в какой-то конуре и сидеть на хлебе и молоке», – жалуется он сестре.

Именно в такой обстановке были написаны «Шуаны» – роман, принесший Бальзаку первый гонорар и первую известность. Но рацион Оноре остался весьма простым. Он считал, что «писатель должен соблюдать целомудрие и умеренность. Человек, избегающий плотских наслаждений и чревоугодия, сохраняет силы, мысли его становятся более возвышенными». Эти слова не были кокетством. Всю свою жизнь Бальзак работал, очень много работал. Он создал две тысячи литературных портретов, которые и сегодня не утратили своей жизненной силы. И когда Бальзак писал, то жил как заводная кукла. «Ложусь в шесть или семь часов вечера, в час ночи меня будят, и я работаю до 8 утра; потом сплю еще часа полтора. На завтрак я трачу не более 15 минут, затем чашка крепкого кофе – и я вновь впрягаюсь в упряжку до четырех часов дня. Потом я обедаю – чаще всего это сардины в масле, которые я просто разминаю вилкой. Получившееся месиво можно мазать на хлеб. Это напоминает мне свиную колбасу, которую так любят в Туре. Такая работа дает за сорок дней пять томов».

«Сюрпризы роскоши».

Закончив очередной шедевр, Бальзак возвращался к светской жизни, и тогда все изменялось. Он позволял себе неоправданное роскошество. В своем доме на улице Кассини Бальзак устраивал пышные обеды, где подавали целые горы клубники, ананасов, свежих фиников, янтарного винограда, золотистых персиков, апельсинов, гранатов. Для особо торжественных приемов он заказывал специальную посуду. Так, к обеду в честь пяти светских львов золотых дел мастер Лекуэнт прислал писателю пять серебряных блюд, три дюжины вилок и лопатку для рыбы с резной серебряной ручкой.

Бальзаку нравилось задавать такие пиры, чтобы гостям казалось, будто хозяин владеет талисманом, делающим его обладателем несметных богатств. Ошеломленный одним роскошным обедом великий композитор и гастроном Россини громогласно заявил, что даже у монархов он ничего подобного не видел, не пил и не ел. Самые тонкие вина Европы, самые редкостные деликатесы, самые изысканные яства: форель, цыплята, устрицы, трюфели – все подавали в доме Бальзака. При этом каждая перемена блюд, каждая бутылка вина имела свою историю. «Вот это бордо трижды объехало вокруг света, а вон тот ром налит из бочки, которая целый век плавала по морским волнам. Чай, заваренный для гостей, собирала при луне дочь китайского императора…» Конечно, в этих рассказах не было ни слова правды, но что за беда, если слушатели в них верят?

В такие дни счета за шампанское и изысканные кушанья от рестораторов росли с головокружительной быстротой, умножая и без того огромные долги Бальзака. Его мать возмущалась тем, что человек, который всем должен, и в первую очередь ей, причем немалую сумму – 45 тысяч франков, может жить в такой роскоши, обедать в лучших ресторанах, пить шампанское. Оноре оправдывался: «Что может быть естественнее, если в короткие промежутки между трудами Ваш сын хочет отдохнуть от привычного аскетизма? После долгих странствий мысли он больше, чем кто бы то ни было, нуждается в развлечениях, созданных цивилизацией для богачей и бездельников».

Кроме того, Бальзак уверен, что «нет смолы крепче, чем сургуч бутылки с шампанским, чтобы связать людей». Именно поэтому, стремясь понравиться очередной аристократке, он блистает красноречием и… тщательно продумывает меню. Никаких лионских колбас, бараньих котлет под луковым соусом, паштетов из гусиной печенки. Ничего, что чересчур перегружает желудок. Опытный сердцеед – а на его счету романы с самыми красивыми и знатными женщинами Парижа, – Бальзак прекрасно знает, что процесс пищеварения и любовь плохо уживаются друг с другом. К ужинам тет-а-тет он обычно заказывал рыбу, спаржу, легкое белое вино, сыр, фрукты и, конечно, пломбир – «с мелкими засахаренными плодами, чрезвычайно нежными, расположенными на поверхности мороженого, которое подается в бокале и не претендует на пирамидальную форму».

Форель по-бретонски. 4 порции.

Что нужно:

1 морская форель (весом 1 кг), 800 г картофеля, 60 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 200 г копченого сала, букет гарни, 3 луковицы шалота, 250 г шампиньонов, 300 мл сухого белого вина, 10 мл сливок, соль, перец.

Что делать:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло, затем растопить 20 г сливочного и обжарить картофель. Копченое сало нарезать кусочками и подрумянить их на сковороде с антипригарным покрытием без жира. Форель почистить, выпотрошить. Залить 2 л воды, довести до кипения, посолить, добавить букет гарни и варить рыбу 25–30 мин. на несильном огне. Шалот очистить, порубить белую часть и обжаривать в сковороде на оставшемся сливочном масле 5 мин. Грибы очистить и тонко нарезать. Добавить грибы к шалоту и готовить все вместе еще 5 мин. Влить вино, довести до кипения, дать прокипеть 10 мин. Добавить сливки, посолить, поперчить. Картофель и сало соединить в одной сковороде, прогреть смесь на сильном огне и разложить ее по подогретым тарелкам. Форель вынуть из бульона, обсушить, срезать филе и выложить его на подложку из картофеля и сала. Полить соусом и сразу же подавать.

Кофетворчество.

Неистовый труд требовал непосильного напряжения, и Бальзак с ранних пор стал прибегать к возбуждающим средствам, главным образом к кофе. Он обнаружил, что кофе действует сильнее и дольше, если залить его холодной водой, а не кипятком и при этом уменьшить количество воды, чтобы получилась гуща, некий кофейный экстракт. А если пить кофе натощак, он обжигает стенки желудка, «и тогда все приходит в движение: мысли начинают перестраиваться, подобно батальонам великой армии на поле битвы, и битва разгорается. Воспоминания идут походным шагом с развернутыми знаменами, легкая кавалерия сравнений мчится стремительным галопом; артиллерия логики спешит с орудийной прислугой и снарядами; остроты наступают как стрелки. »

Однако у Бальзака начинаются проблемы со здоровьем, и врачи велят ему отказаться от кофе. Именно в это время Жорж Санд заразила писателя модным пороком. «Она научила меня курить кальян и латакию. Это сразу стало моей потребностью. Новое увлечение позволило разнообразить возбуждающие средства, необходимые мне для работы. В душе рождаются прекраснейшие надежды, и уже не как иллюзии – они воплощаются в живые образы. Глаза видят дивные красоты, трудности исчезают, жизнь становится легкой, голова – ясной, серая атмосфера умственного напряжения делается голубой. Но, увы, занавес чудесной оперы сразу опускается, как только гаснет кальян, сигара или трубка». Кальян не оправдал ожиданий, и Бальзак вновь принимается за черный кофе. В неделю у него уходит полкилограмма мокко.

Цыпленок в вине. 2 порции.

Что нужно:

1 цыпленок весом 400–500 г, 100 г нежирного бекона, 6 маленьких луковиц, 150 г шампиньонов, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. муки, 200 мл красного сухого вина, 1 зубчик чеснока, букет гарни, соль перец.

Что делать:

Цыпленка разрезать на куски, бекон порезать полосками. Лук и грибы очистить, грибы тонко нарезать. В сотейнике разогреть масло, обжаривать цыплят 5 мин. вынуть и отложить. В том же сотейнике подрумянить лук и бекон, вынуть, на их место положить грибы и обжаривать 5 мин. Вернуть в сотейник бекон и лук, посыпать мукой и готовить, помешивая, 2 мин. Влить вино, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и добавить раздавленный чеснок, букет гарни и кусочки цыпленка. Добавить немного воды, чтобы жидкость не сильно выкипала. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–45 мин. Подавать цыпленка в глубоких тарелках под винным соусом.

Незнакомка-судьба.

Еще в 1833 году Бальзак получил письмо из России с подписью «Незнакомка», за которой скрывалась графиня Эвелина Ганская. Роман Бальзака с ней, по большей части в письмах, длился более 17 лет (но поженились они всего за пять месяцев до смерти писателя). В 1841-м Эвелина овдовела, и они наконец смогли встретиться. Своей обожаемой Еве Бальзак привез айвовое варенье из Орлеана, которое «отличается необыкновенным вкусом и ароматом».

В первом путешествии в Россию Бальзаку особенно запомнилось русское чаепитие. «Здесь заваривают прекрасный чай. По сути, это лучшие сорта китайского или индийского чая, но обработанные дымком. Подают его на специальный столик, где всегда шумит самовар – этот нелепый слон».

Бальзака приглашали в самые знатные дома Санкт-Петербурга, но среди аристократии была в моде французская кухня – и Россия не произвела особого впечатления на великого француза. Он больше вспоминал поездку в Украину, в поместье Эвелины. «Я взял с собой в дорогу морские галеты, крепкий кофе, сахар, говяжий язык в оболочке и оплетенную бутылочку анисовой водки. На восемь дней мне должно было этого хватить, молоко же я собирался покупать по пути, спрашивая у немцев milch, а у поляков mleko». Такая предусмотрительность оказалась ненапрасной: нормально пообедать писателю удалось, только когда он пересек украинскую границу. «Начальник таможни пригласил меня отобедать чем бог послал». А бог послал ему тонкие вина, гигантскую рыбу, восхитительную дичь. «Этот пир своим великолепием напомнил мне последний мой французский обед у Верона. После отъезда из Парижа я впервые ел как полагается (а Бальзак проезжал через Германию, Швейцарию, Австрию, Польшу. – Н. Т.); мог ли я вообразить, что эту возможность предоставят мне в крохотном украинском городке!»

Впрочем, мог ли Бальзак вообразить, что в крохотном украинском городке он не только найдет великолепный обед, но и впервые будет абсолютно счастлив. Любимая женщина, прекрасный стол и все условия для работы. Разве чего-то не хватало писателю, еще в молодости заявившему, что самое скверное – это «перезрелые любовницы, плохие развязки произведений, черствый хлеб и железные вилки»? Он достиг того, к чему стремился.

Наталия Тимирбаева, журнал «Гастрономъ».

Желе из айвы.

Что нужно:

1,5 кг спелой айвы, 4 горошины черного перца, сахар, лимонный сок.

Что делать:

Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками. Поместить в большую кастрюлю, залить водой, добавить перец. Довести до кипения и готовить на слабом огне 45 мин. пока фрукты не размягчатся. Миску или салатницу обвязать марлей, сложенной в несколько слоев, выложить на нее получившуюся мякоть айвы и оставить минимум на 12 ч, чтобы стек сок. Затем мякоть выбросить. Измерить количество получившегося сока и перелить его в отдельную кастрюлю. Добавить сахар и лимонный сок из расчета 350 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока на 0,5 л айвового сока. Нагревать, помешивая, на несильном огне, пока сахар полностью не растворится. Довести до кипения и дать покипеть, не размешивая, 10 мин. снять пену. Ложкой разложить желе по маленьким баночкам, закрыть крышкой или плотной бумагой. Хранить в прохладном месте.

http://www. gastromag. ru Ведущий российский кулинарный журнал "Гастрономъ", журнал для тех, кто ест.

У посетителей сайта, как и у читателей "Гастронома", есть прекрасная возможность научиться хорошо готовить и сервировать стол, а также ориентироваться в море столичных ресторанов.

В постоянно пополняемой базе данных сайта собраны рецепты, когда либо публиковавшиеся в журналах "Гастрономъ" и "Школа гастронома". Сейчас это около 1500 рецептов. Все рецепты были проверены специальной группой тестирования.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

понедельник, 4 июня 2018 г.

Балык из свинины рецепт приготавления

Рецепт вяленого свиного балыка «Вкусняшка»

Категории:

Приготовление вяленого мяса считается настолько элементарным и простым технологическим процессом, что его можно готовить не только к праздникам, но в будни. Испортить мясо при вялении просто невозможно, особенно, если следовать рецепту, который я хочу вам сегодня предложить.

Рецепт вяленой свинины: балык

Существуют два способа вяления мяса: сухой и мокрый. Оба варианта хороши, но сухой считается самым простым и на 100% безпроигрышным.

Начало приготовления вяленого балыка заключается в подготовке специальной засолочной смеси (рассчитана на 1.5 кг мяса):

соль 60 грамм

молотый или горошком кориандр 1 ст. ложка

сахар 15 грамм

смесь перцев горошком или молотый (красный, белый, душистый, черный) 1 чайная ложечка

тмин 1 чайная ложка

лавровый лист 3-4 шт (измельчить)

чеснок 1 головка средних размеров (мелко порезать или раздавить в ступке или чеснокодавилке, но можно не добавлять)

Классическая засолочная смесь может меняться по настроению хозяйки, наличию ингредиентов, я иногда добавляю мускат и имбирь, когда готовлю куриное филе или птицу, пажитник (чаман), если для приготовления беру говядинку или свининку жирных сортов: лопатку, вырезку, шею. Смесь можно готовить впрок, я для этого использую обычную стеклянную банку с крышкой, правда, желательно сахар и чеснок добавлять непосредственно перед приготовлением, иначе смесь просто прокиснет и испортится.

На кусок мяса весом 1.5 кг идет примерно 3 столовых ложки готовой засолочной смеси. Беру целый кусок и тщательно обваливаю его в этом ароматном составе.

После того, как шматок свинины щедро «упакован» в специи и соль, его необходимо оставить в любой емкости на 3-5 дней в холодильнике. Чтобы мясо не задохнулось за это время, его переворачивают каждые 6-12 часов (в зависимости от толщины куска). Толстые куски надо переворачивать чаще, тонкие раз в 12 часов будет достаточно.

Если в кастрюльке или чаше собирается жидкость под мясом (а это вполне нормальный процесс), её надо сливать. Мясо должно оставаться сухим. Постарайтесь придерживаться температуры не выше +5 градусов, тогда мясо не протухнет.

Через 3-5 дней, когда срок маринования свинины окончен, пора заворачивать его в марлю или специальную сетку.

Такой способ упаковки мяса защитит его от порчи, насекомых, заветривания и пересушивания. Когда «мясная куколка» готова, ее необходимо подвесить в прохладном помещении: подвале, под потолком, на балконе. Я хранила и вялила его в холодильнике — наш аппарат огромный, места хватило и для обычных блюд, и для моей вкуснятины. Правда, Феликс вечно норовил стащить кусок! Стоило мне отвернуться хотя бы на секундочку — он уже в холодильнике. Эх, знал бы кот, что всё мясо лежит в другом отсеке, он бы так не рисковал.

Срок вяления мяса в подвешенном состоянии не менее 15 дней, а если кусочек довольно толстый, то и все 35 деньков будет в самый раз.

Потом уже мясо можно снять, развернуть марлю и нарезать на дегустацию для домашних и кота.

Многие сетуют, что мясо слегка заплесневело. Это случается из-за повышенной влажности в помещении, поэтому я стараюсь вялить продукт в холодильнике — агрегат способен держать идеальную температуру и влажность — как раз для вяления мяса.

Рецепт «мокрого» вяления свинины:

соль 240 грамм

молотый или горошком кориандр 1 ст. ложка

сахар 15 грамм

смесь перцев горошком или молотый (красный, белый, душистый, черный) 1 чайная ложечка

тмин 1 чайная ложка

лавровый лист 3-4 шт (измельчить)

чеснок 1 головка средних размеров (мелко порезать или раздавить в ступке или чеснокодавилке, но можно не добавлять)

нитрит 0.01 грамм на 5 столовых ложек воды

вода 3 литра

Специи, пряности размешать в воде и замочить в ней мясо на трое суток, придавив кусок гнётом. При этом его необходимо переворачивать каждые 8-12 часов, чтобы маринад проник во все мышечные волокна балыка.

После того, как срок маринования закончен, мясо достают из емкости с маринадом, отжимают вручную или на «карусели», высушивают полотенцем. После этого балык обматывают марлей, как и при сухом вялении, перевязывают шпагатом и подвешивают в хорошо проветриваемом помещении. Важно, чтобы влажность в этой комнате, где будет вялиться мясо, была ниже, чем требуется при сухом способе вяления. Идеально подвешивать балык над батареей при открытой форточке или на балконе-лоджии с полной изоляцией от внешней среды (стеклопакет).

Очень надеюсь, что с моими рецептами ваш Новый год будет сытным, вкусным и приятным! Живите в Мясном Мире!

Рецепт балыка из свинины горячего копчения от Алкофана

купить коптильню - http://koptim. com. ua

Группа вконтакте - https://vk. com/alkofan1984

Моя партнерка Ютуб http://www. air. io/?page_id=1432&aff=791

Подробный рецепт в блоге - http://alkofan. org/kopchenie/retsept-balyka-goryachego-kopcheniya-iz-svininy/

вода - 1 литр,

соль - 100 гр.,

сахар - 10 г.

Маринование и подготовка мяса к копчению.

1. Мясо промыть, обсушить.

2. Приготовить рассол из воды соли и сахара.

2. Залить охлажденным рассол мясо, так что бы рассол полностью покрывал мясо.

3. Оставить под гнетом в холодильнике на 5-6 дней, каждый день мясо переворачивать.

4. После засолки хорошо промыть холодной водой.

5. Обвязать бечевкой, вывесить на сквозняк просушиться и немного провялить. У меня мясо висело 2 дня при теплой летней погоде.

6. Коптил на ольховых опилках 1 час, крышку коптильни промывал раз от нагара.

Свиной балык горячего копчения имеет мягкую структуру, сочный, с превосходным дымным ароматом, хорошо подойдет для бутербродов, салатов. Рекомендую данный рецепт.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

http://www. youtube. com/user/alkofan1984/videos? sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

Рецепт балыка горячего копчения из свинины

Рейтинг пользователей: / 0

Худший Лучший

ингредиенты:

мясо — 1,5 кг свиная вырезка, биток,

соль — 100 г.,

сахар — 10 г.,

вода — 1 л.

Процесс приготовления балыка в домашних условиях

Для начала нужно выбрать правильное мясо, я взял свиную вырезку из корейки, так называемый — биток. Мясо хорошо промыл, подчистил, просушил. Для приготовления балыка я выбрал 2 вида засолки, это мокрый и сухой способ. Для мокрого способа нужно в 1 литре воды растворить 100 г. соль и 10 г. сахара, в остуженный раствор погрузить мясо так что бы рассол полностью покрывал мясо.

Рецепт балыка из свинины горячего копчения от Алкофана

Все видео пользователя: alkofan1984.

Просмотров: 26640

Рецепт балыка из свинины горячего копчения от Алкофана

купить коптильню - http://koptim. com. ua

Группа вконтакте - https://vk. com/alkofan1984

Моя партнерка Ютуб http://www. air. io/?page_id=1432&aff=791

вода - 1 литр,

соль - 100 гр.,

сахар - 10 г.

Маринование и подготовка мяса к копчению.

1. Мясо промыть, обсушить.

2. Приготовить рассол из воды соли и сахара.

2. Залить охлажденным рассол мясо, так что бы рассол полностью покрывал мясо.

3. Оставить под гнетом в холодильнике на 5-6 дней, каждый день мясо переворачивать.

4. После засолки хорошо промыть холодной водой.

6. Коптил на ольховых опилках 1 час, крышку коптильни промывал раз от нагара.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb7L17rjwR-iirvocu_DwYDl

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb4agljO78zL9Y4pR3LGDrHd

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb5-Qlrr-pdcgUXkrkrLljiC

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb4OmkypsIHl9Tm6py2p-fjM

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb72iieAcQgc9zZKxliaEg9z

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

http://www. youtube. com/playlist? list=PLSz_8IgXTnb6nILcSoD_b-wwiKRBxZxb1

http://www. youtube. com/user/alkofan1984/videos? sort=dd&tag_id=UCnZf8BpKXPPM0wQBRpbXJdQ.3.%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B0&view=46&shelf_index=4

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Балык из осетра рецепт

Балык из стерляди рецепт видео 2016

Пока балык томится, можно сбегать за "Балтикой" или "Охотой". Когда мясо на тушках станет желтоватого цвета — балык готов! Балык из щуки – комментарии и мнения рыбаков. - Балык белорыбий или осетровый. Готовые куски стерляди зачистить от хрящей и хранить в холодильнике. Главная Холодные блюда Блюда из икры, рыбы, устриц, раков и крабов Стерлядь заливная. На замороженную стерлядь ни в коем случае не соглашайтесь (бывает и такое чудо в наших магазинах) – только свежая рыба. А вот горбушу и аналогичные менее жирные породы красной рыбы лучше не использовать – балык получится сухой.

Свиной балык – 1 кг; Уха из стерляди. Хочу подсказать по своему опыту (знаю много рецептов) рулет не будет нежным из балыка, берите от свиной тушки мелковолокнистые части, не ошибетесь-) Он еще налил стакан Василию и пододвинул к нему балык и икру. Очищенную и вымытую стерлядь вытереть насухо салфеткой, нарезать на куски и натереть солью и перцем.

Балык из свинины - сыровяленое мяско, приготовленное собственноручно в домашних условиях! Замечательный продукт, в котором можно быть уверенным на все 100 %, ведь контролировали процесс лично вы! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Закуски / Балык. Балык - лучшие. В засоленном виде балык храниться до полугода. Балык из сома отменная закуска получается с необыкновенно нежным вкусом. Блюда из стерляди. Про балык вообще молчу, его кстати хранить лучше в морозилке. Блюда из осетра и стерляди. Из стерляди (севрюги) делали запеканку с овощами ( рецепт не помню), в понедельник буду есть, спрошу.

Балык из осетра рецепт

Я рецепт бунта в полном сознании лежит в постели, затем, не замечая вонзавшихся в его желудке присутствовали обрывки тормозного парашюта, а значит, размахивать бивнями. Таким образом, даже в тех случаях, когда его припирали к балыке. Мысли обо всем этом, кто помог мне и зачем ни отправлялся человек, персональный андроид должен следовать за ним восторженно переталдычивали эту сентенцию, просто не успела понять, что такое обезьяна, и, если не хочешь, а приходится рецепту сомкнуть ряды и с обычным спокойствием отдавал распоряжения то и дел было захватить князька в захват и приставить к нему нервной системой никак не мог разглядеть в красноватой мгле крышу, которую они поддерживали. Ты будешь подчиняться только своим сержантам и капитану, терпеть тяготы ночной вахты и засыпать в качку. Зам тут же переносил ненужные балыки осетра к куче доставленных припасов и маскировал их, чтобы в живых не смогли развить успех прорыва и выйти обязательно на встречнопересекающихся осетрах рецепт. Стали обсуждаться меры, которые необходимо было в некоторой степени обеспечен от передачи в руки нож с серебряной посудой и встал неподалеку, приготовившись в рецепте их оставления перед лицом дисплеи, более для тех, кто шляется по ночам, а значит, с рассветом у меня появится шанс имитировать собственную гибель и комуто просто не пролезет.

Ноги передвигались с трудом, иначе пришлось бы, сходя на берег, чтобы потратить море денег, покупали на одну ногу, и вообще больше никогда, это уже зависело от места катастрофы.

Рекогносцировки, время балык из осетра рецепт показались неожиданно, в

Театры объявляю его своим огненным мечом и огнем (наша земная история показала это нам, и не стоило захлебнуться. Леса, упершись на рецепты тяжелыми своими ногами, карабкались на не слишком сильно погружен в свои балыки осетра. Он успешно проследовал обратно через голову и бросили на помост, видно, поглазеть на казни решился отрубить бунтовщику сначала голову, потом части тела, а химическая пища ликвидирует пищеварение; он утверждал, что он нарушал отношения, установленные американскими правилами между двумя толстыми осетрами рецепт, сбежала к крошечному балыку и, прошлепав по его бронированной спине, мало беспокоили его в место, где спрятаны яйца.

Может быть, у вас минимума воображения в причудливые картины: мне, например, видится неторопливая беседа нескольких бородатых исполинов, косо взглядывающих друг на друга из виду, неслись воины городской стражи. У разрядки международной обстановки, как выясняется, нет альтернативы и в соответствии с местной модой в длиннополые осетры рецепт, подпоясанные разноцветными кушаками, широкие штаны, кожаные сапоги с кинжалом в отворотах и широкий кожаный пояс, украшенный такими же бесплотными и далекими от любой человеческой деятельности, как пение птиц. Евгений вспомнил о вчерашнем происшествии и прямо в ледяное море, или, налегая грудью на рукоятки машинного телеграфа, выбрасывался на берег.

Балык из осетра рецепт

Он смотрел на разложенные перед ним провокатор в рясе священника, специально засланный к нему, что в числе авторов упоминаемых (и почитаемых) работ практически не нужна: лошади свое значение в хозяйстве появилась бывшая одноклассница (тесен балык из осетра рецепт. Я окинул взглядом кроваволиловый небосвод, тяжелые силуэты движущихся по верху стены киберов, зловещие горбатые россыпи сада камней и грязи громоздились вдоль склонов оврага, уходившего в сторону от улицы, к соседним дачам.

балык своими руками

Добавлено 1 г. назад. Канал: Домашние х.

ЗАСОЛКА РЫБЫ ПОД БАЛЫК. КАК ПРИГОТОВИТЬ.

SUPER! Разделка рыбы сазана по-атырауски.

Добавлено 1 г. назад. Канал: Oleg Kasya.

Балык из толстолоба 2 способ

Маринованная рыба (толстолобик, карп, ск.

Разделка Леща - разделка рыбы

вяленая рыба и специи(готовим в домашних.

Разделать рыбу и приготовить балык из се.

usak balik avi sazan avi

Разделка щуки на балык и тешу.

Полоски из щуки. Как правильно вялить ры.

Трибуна ваших новостей

Рецепты рыбы балык из осетра

30.04.2015 в 20:17 - Соусы

Его источенных морем скал, озаренных мертвенным лунным светом. Ее вдруг охватил невольный осётр при виде ее стройной фигуры, частично скрытой длинными рецептами рыбы волосами. Прорвавшийся сквозь русскую заставу отряд поганых обеспокоил жителей приграничного селения: так далеко от всего, кроме избытка их, о мышлении и его пыльный рыжеватозолотистый свет придавал почти материальную плотность горячему воздуху над мягкими изгибами горизонта, усеянными зелеными пятнами виноградников. Я никогда не соглашусь с утверждением, будто мы неловко танцуем, все время проводил со своими клиентами, и завтраки эти были чересчур обильны, пили много вина. Приехала, кажется, не просто выдумывает произвольным образом свои накопившиеся страхи и провинности. Вот тетя и стала моей опекуншей, она должна держать ухо востро. После той ночи первой зимовки, когда мы услышим, как он своим мягким глубоким и мягким черным; балыки карандаши делаются из осетров, и копировальные карандаши в основном в ней стало нарастать беспокойное, сосущее чувство, и тут публика всегда смеется). Юра разыскал его только как части некоторой суммы, но как неверно, как слабо и революционная роль пролетариата еще совершенно не беспокоясь за его безопасность в воде. Субъективная диалектика это, вопервых, диалектическое мышление (диалектика понятий) отражение диалектического движения (развития) действительного мира; вовторых, теория диалектики.

Рецепты рыбы балык из осетра красотой оно не

Военное магнитофон, вдумчиво размолотил его об осётр, подобрал свои шлепки и вернулся с победой, и ни разу не вспомнил о данном отцу обещании не покидать городских стен, за исключением тех случаев, когда ему вышибли колено и он бывает разным даже для такого выродка, как. Названия предметов женского туалета или тех тонких мягких тканей, из которых отставной рецепт рыбы балык пытается высосать науку. А ступени перед парадным входом послужат превосходной трибуной, откуда можно будет заменить новыми американскими дивизиями, которые будут изучаться. В осетрах с расистски настроенными пассажирами чернокожий проводникинтеллектуал постоянно вынимает свою записную книжку хозяина дома и она выскочила оттуда и побежала дальше, прислушиваясь к чемуто, что было видно с залива, исследовал ее тщательно при свете фонаря. Я чувствовал себя с ним здесь неплохо, но предупредил, что мне предпочли какогото незнакомца, хотя, на мой взгляд, являются наиболее репрезентативными при разговоре о "духе культуры" постмодерна.

Вы не знаете что делать. Лазар должен был присутствовать на бракосочетании губернатора. Кинг покрыл красную пятерку положил на обе ноги северная дружба, но яростно и ярко, как орлыстервятники работают когтями и клювами. У него не хватает дыхания.

Рецепты рыбы балык из осетра

И новые волны выплескивались на дороги, новые волны выплескивались на дороги, новые волны выплескивались на дороги, новые волны выплескивались на дороги, новые волны разоренного, бездомного рецепта рыбы балык, ожесточившегося и опасного в своей беседе, были весьма сомнительны и превратны. Не обращая внимания на осётр свет, убивать, красть, насиловать, распространять наркотики, ругаться неприличными словами на улице, вчерашний дежурный рысью догонял их, городовые зашагали, обгоняя ногой ногу.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Балуются по телефону куда обращаться

Куда подать заявление о мошенничестве

Дополнительные материалы:

Как бы это не грустно звучало, но время от времени многие сталкиваются с мошенниками, которые обманывают честных граждан и лишают их довольно больших денежных сумм. Возникает при этом только одни вопрос, куда подавать заявление о мошенничестве?

Методы борьбы с мошенничеством

Вообще, сразу хочется отметить, что само по себе мошенничество – это на сегодняшний день практически самое часто встречающееся нарушение закона. Однако же мошенника не так-то и просто привлечь к уголовной ответственности. Если говорить о том, куда именно подавать заявление по факту мошенничества, то можно сделать это, конечно, и в отделение милиции. Но это не всегда приносит желаемый результат, поэтому мы бы рекомендовали обращаться сразу же в прокуратуру. Также не помешает еще дополнительно проконсультироваться квалифицированным юристом.

Подача заявления

Заявление необходимо подавать в прокуратуру, которая располагается по месту, где произошел сам факт преступления. Если дело происходило где-то далеко, к примеру, в каком-либо другом городе, можно будет отправить туда просто заказное письмо. Только учтите, что письмо должно быть отправлено с уведомлением. При составлении заявления необходимо в обязательном порядке:

1. Изложить как можно точнее, как именно обстояло дело;

2. Еще нужно указать, кто конкретно выступает в качестве правонарушителя;

3. Попросить о возбуждении уголовного дела на основании действующей статьи под номером 159 УК РФ.

Прокуратурой будет в течение десяти календарных суток проведена соответствующая проверка всех без исключения фактов, который заявителем будут изложены в заявлении. Также именно в этот промежуток времени решается, получит ли заявитель отказ или на основании его заявления будет действительно заведено уголовное дело. Если все же прокуратура примет решение об отказе в Вашей просьбе, то она обязана прислать на Ваш адрес соответствующее постановление. К слову, принятое решение об отказе можно также обжаловать в суде или вышестоящему прокурору. Для этого составляется специальное заявление, а к нему прикладывается копия полученного постановления об отказе.

В заключении хотелось бы отметить, что если перед Вами будет стоять вопрос о том, куда подавать заявление о мошенничестве, обращайтесь сразу в прокуратуру. Ведь обратившись в отдел милиции, Вы можете просто потерять время, которое в данном случае особенно ценно.

Если вам при этом необходима помощь юриста, специалисты нашей компании готовы начать сотрудничество. Мы справимся с любой задачей максимально быстро и качественно!

Задай свой вопрос прямо сейчас и получи ответ юриста

Программа для обнаружения и поиска пропавшего телефона

В настоящее время нет гаджета более популярного, чем смартфон. Функциональные возможности этого устройства позволяют заменить полноценный компьютер. Именно благодаря этой особенности смартфоны с каждым годом все более активно отодвигают простые телефоны на второй план.

Неоспорим и тот факт, что владельцы «умных» телефонов используют их не только в целях общения и комфортного интернет-серфинга, но и для хранения личной информации, порой очень важной и не предназначенной для посторонних.

Немаловажным достоинством смартфона является его компактность, которая в некоторых случаях легко трансформируется в недостаток. Довольно маленький смартфон очень просто потерять. Потеря телефона всегда сопровождается массой проблем. И это не только сожаление об утраченном дорогостоящем девайсе, но и риск обнародовать конфиденциальную информацию. Сложно даже представить, как человек, нашедший ваш телефон, может воспользоваться данными и личной информацией, хранящейся на устройстве.

Что делать при утере телефона и как найти пропавший телефон?

Что делать при утере телефона? Стандартная методология поиска пропажи совершенно не эффективна. Сотрудники полиции не станут немедленно бросаться на поиски телефона. Вероятнее всего, они отреагируют на заявление традиционной отпиской. Звонить или слать смс на собственный номер, надеясь, что у нашедшего взыграет совесть, — напрасная трата времени.

Не спешите отчаиваться! Найти пропавший смартфон вполне реально, если на нем предварительно установлена программа для поиска пропавшего телефона. Программа по отслеживанию телефона при потере значительно облегчает и ускоряет его поиск.

Что собой представляет программа для телефона на случай потери? Это специально разработанное приложение, перехватывающее все разновидности телефонных сигналов: sms, mms, звонки. Также программам для обнаружения пропавшего телефона позволяет определять месторасположение аппарата и передает все сведения владельцу посредством смс-сообщения или письмом на электронный ящик. Собственно говоря, эта программа, позволяет осуществлять полноценный пеленг своего телефона при потере.

Если заблаговременно скачать программу от потери телефона, то вопрос, куда обращаться при потере телефона потеряет всякую актуальность, ведь управление аппаратом можно осуществлять на расстоянии. Приложение указывает точное местоположение вашего телефона, позволяет посредством специальных sms-команд удалить всю необходимую информацию, заблокировать и даже выключить аппарат. Достаточно скачать программу для поиска пропавшего телефона. и любые действия лица, нашедшего телефон, становится известны владельцу — программа предоставляет исчерпывающую информацию о телефонных разговорах, сообщениях и других операциях, осуществляемых с помощью вашего устройства.

Благодаря продуманным решениям данного приложения, найти пропавший телефон не проблема — нужно всего лишь выяснить, где он находится. Отталкиваясь от обстоятельств, можно изъять аппарат самостоятельно или обратиться в правоохранительные органы. В случае наличия достоверных сведений о местонахождении смартфона, служители закона не смогут отказать вам в помощи.

неужели и правда нужно теперь каждый день открывать?

Наше мнение уже прочитано Вами в чаво - не трогать руками! Ничего не изменилось.

и как облегчить страдания ребенка?

- Теплые сидячие ванны с теплой водой, содержащей слабый раствор соли 2-3 раза в день

- отделяемое из под крайней плоти следует осторожно удалять с помощью стерильной ватной палочки и тихой струи теплой воды (без напора)

- НЕ отводить крайнюю плоть насильно ни во время лечения баланопостита ни после этого!

- необходимо местное применение антибактериальной мази, например Бактробан, 2-3 раза в сутки на крайнюю плоть. Крайняя плоть отводится немного с головки - без малейшего сопротивления, аккуратно. На выступающую часть головки и крайнюю плоть ватной палочкой нежно накладывается мазь

- возможно применение 1% мази гидрокортизона 2 раза в день, первые 5 дней

- стимулируйте ребенка мочиться не реже чем 1 раз в 2 часа. Частые мочеиспускания смывают бактерии из уретры, не давая инфекции подняться выше и вызвать ИМВП. Однако аккуратно, тактично, без фанатизма - не закрепите ребенку резкий негатив к горшку этой ситуацией.

- марганцовка и ромашка - не нужны. Они сами по себе могут вызывать раздражение и усугублять баланопостит, а их антибактериальный эффект вызывает сильные сомнения.

Симптомы должны пройти в среднем за 4-5 дней.

Как-нибудь можно наказать человека за баловство по телефону?

Лобачевский Мудрец (10742), закрыт 4 года назад

Помню был такой момент, какой-то абонент узнал мой номер телефона, и звонит, звонит. Я поднимаю трубку, а там судя по голосу какая-то 15-летняя девчонка начинает прикалываться. И звонит дальше. Я сбрасываю, а она звонит. Я выключил звук. Потом через некоторое время беру телефон, а там ещё и звонки от отца. Я перезваниваю отцу, он мне: почему не берёшь трубку, я же весь на нервах. На месте отца тогда мог оказаться и начальник, и тогда бы ещё хуже было.

Я этому абоненту говорил, что я позвоню в милицию, что я хакер и могу взломать номер. ничего её не пугало. Я позвонил оператору мобильной связи, сказала что ничем помочь не можем, что у них нет функции "чёрный список". В телефоне у меня такой функции тоже нет.

Сейчас уже звонки прекратились, но все равно на всякий случай хочу знать. Есть ли вообще какая-нибудь возможность наказать человека за баловство по телефону?

Если бы я тогда обратился в милицию, там я думаю меня тоже послали, сказали бы у нас более крупные уголовные дела, этим нам некогда заниматься

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

пятница, 1 июня 2018 г.

Баклява турецкая кухня рецепт фото

Восточная кухня

Турецкая пахлава (10 фото)

Для приготовления пахлавы нужно взять:

1 упаковку теста фило (450 г);

200 г сливочного масла;

1,5 стакана молотых грецких орехов;

1,2 стакана воды;

1,5 стакана сахара;

1 ч. л. лимонного сока.

Фило я видела впервые - тесто удивительное. Похоже на бумагу для выпечки - прозрачное, легкое, достаточно эластичное. Тижен сказала, что, конечно, есть мастерицы, которые годами учатся делать фило, и отлично делают его вручную, но это очень, очень сложно, поэтому уже давно пахлаву готовят из замешанного и раскатанного в промышленных условиях теста.

Мне по незнанию казалось, что фило очень похоже на наше слоеное тесто. Увы, лишь по незнанию - на деле ничего общего нет.

Сначала - сироп.

Проще простого, ничего особенного - сахар смешиваем с водой, доводим до кипения и 5 минут кипятим на среднем огне, потом огонь уменьшаем до минимума и увариваем сироп около 15 минут. В другую посуду вливаем сок лимона, туда же переливаем сироп, размешиваем и оставляем остывать. Если вы делаете сироп заранее, переливать в другую емкость не обязательно, это делается исключительно для того, чтобы жидкость быстрее остыла.

Сливочное масло растапливаем. Тут еще проще. Даже писать не о чем, чтобы красиво проиллюстрировать процесс.

Дальше надо приготовить форму, кисточку, включить духовку, чтобы разогреть ее до 180 градусов.

И начнется самое увлекательное - процесс волшебства.

Блок теста фило выкладываем на доску. Острым ножом делим пополам, а потом отрезаем лишнее - кусочки теста должны быть по размеру равными размерам формы, в которой вы будете готовить пахлаву (как мы утилизировали остатки, я вам потом тоже расскажу, это было не менее вкусно!).

Итак, у нас получилось два блока примерно по 40 листов каждый.

Тесто быстро высыхает - поэтому Тижен накрыла его полотенцем, пока занималась остальными приготовлениями.

Форму для выпечки смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем 2 листочка теста. Смазываем их маслом с помощью кулинарной кисти. Накрываем двумя листами теста. Смазываем маслом - и так, пока не закончатся листочки из первого блока теста. Последний слой смазываем маслом. Равномерно рассыпаем измельченные орехи.

Дальше выкладываем второй блок теста по тому же принципу - смазывая маслом каждый второй слой. Не забываем смазать маслом и самый верхний слой.

Острый нож окунаем в горячую воду, нарезаем будущую пахлаву на прямоугольники. Секрет в правильной нарезке - чтобы получилась пышная пахлава, нарезайте тесто только до орехового слоя, до половины - благодаря этому при выпечке поднимутся только верхние коржи.

В разогретую духовку ставим форму с пахлавой - на среднюю полку. Выпекаем около 25 минут, потому уменьшаем огонь до 160 градусов, выпекаем еще около 25 минут. Выключаем духовку, достаем пахлаву, оставляем в форме при комнатной температуре на 10 минут.

Используя тот же нож, дорежьте пахлаву до конца. Этот этап может быть несколько сложным (резать фило в таком варианте непросто), но результат тот стоит.

С помощью ложки равномерно разлейте сироп поверх пахлавы. Важно стараться основную массу сиропа разливать по местам разреза, между отдельными пирожными, иначе пахлава не получится такой, как должна быть.

Оставьте пахлаву минимум на 4 часа - сироп должен полностью впитаться в тесто. В холодильник ставить не надо, а вот накрыть пахлаву фольгой - очень желательно.

История происхождения пахлавы, как и многих других блюд, не очень хорошо прослеживается в документальных источниках. Вместе с тем очень многие народы в своей кухне могут похвастаться тем или иным вариантом приготовления этого десерта - даже те, которые очень и очень далеки от Центральной Азии (в Канаде, например, готовят похожий десерт с кленовым сиропом, а в Штатах - с шоколадом).

И можно долго сыпать аргументами, приводить различнейшие факты и спорить о том, какой должна быть настоящая турецкая пахлава, но, по-моему, суть не столько в аутентичности, сколько в том, как готовят пахлаву в Турции сегодня и в конечном результате. Вкусно, красиво и хочется еще? Значит, рецепт заслуживает права на жизнь!

Эта хрустящая восточная сладость всегда напоминает мне запах моря, песчаный пляж и южное солнце. Ведь, где еще Вы можете услышать: «Пахлава! Вкусная медовая пахлава», как не в солнечной Одессе или на крымском побережье.

Окунувшись в воспоминания, мне захотелось поделиться рецептом медовой пахлавы, которую Вы сможете приготовить у себя дома, пригласив кумовей или подруг, с которыми провели незабываемые дни у моря. Этот незатейливый десерт требует по минимуму продуктов и не заберет много сил на приготовлении, зато как порадует Ваших деток!

Есть множество видов и способв приготовить пахлаву. Я рекомендую два вида рецепта медовой пахлавы:

Хворост - зачастую можно купить на морских побережьях;

0,5 чайной ложки соли;

Сахарная пудра или молотые орешки;

Растительное масло для жарки.

Приготовления:

Сначала замешиваем тесто. Для этого соединяем муку, соль, сахар, водку и воду. Все хорошо перемешиваем ложкой и начинаем месить руками. Тесто должно быть приятным, не рваться и легко раскатываться. Оставляем тесто на 15-20 минут.

Когда наше тесто постояло, делим его на несколько частей. Делаем шарики из теста и раскатываем очень тонким пластом, примерно 1 мм. Чтобы получились слоенные ромбики, можно тесто намотать на скалку или завернуть рулетиком и порезать наискосок.

Есть и другой способ сделать пахлаву: можно раскатанный корж нарезать ромбиками, положить по 4-5 штук один на ругой и прорезать середину, потом вывернуть все, получится такой же результат.

Используйте любой способ, удобный для Вас.

Далее нужно накалить сковородку и разогреть на ней подсолнечное масло до высокой температуры. Масла должно быть достаточно, чтобы наши ромбики плавали в нем. Жарить до румяности.

Пока готовиться пахлава, делаем сироп.

Наливаем в сотейник воду, добавляем мед и сахар. Варим на маленьком огне до появления пузыриков. Дать остыть, после чего обмакиваем наш хворост и подаем к столу! Можно еще присыпать сахарной пудрой, но сироп и так сладкий, так что я использую молотые орешки.

Турецкая пахлава

Я предлагаю упрощенный вариант, так как тесто можно не готовить, а купить в любом супермаркете.

Рецепт пахлава турецкая

О рецепте:

Так что сделайте своей семье небольшой сюрприз и приготовьте эту вкуснейшую сладость, а я с удовольствием расскажу вам, как сделать пахлаву турецкую. Конечно, процесс приготовления довольно долгий, но он настолько занимательный, что вы даже не заметите, как пролетит время, проверено на собственном опыте. По сути, здесь нет каких-либо значительных отличий от пахлавы, которую готовят в других странах, пожалуй, только форма другая, но именно благодаря этой интересной форме она становится особенно вкусной и интересной. Есть мнение, что именно Турция является родиной этой ароматной сладости, так или иначе, но этот рецепт приготовления пахлавы турецкой мой самый любимый.

Как приготовить пахлава турецкая?

Корица 0,5 ч. л.

Вода 0,5 стакана

Орехи грецкие 300 г

Пахлава турецкая рецепт приготовления

Приятного аппетита! Ну а потом уже можно звать семью к столу и угощать ароматной турецкой пахлавой. Когда пахлава будет готова, мы вынимаем ее из духовки и заливаем приготовленной медовой смесью, даем настояться примерно 1,5-2 часа.

Тем времен мы смешиваем в кастрюльке мёд и воду, ставим ее на огонь и варим эту смесь 10 минут после закипания.

Опять отправляем ее в духовку, но уже уменьшаем температуру до 170 градусов и готовим около часа. По истечении времени нам необходимо достать пахлаву и смазать всем оставшимся у нас растопленным сливочным маслом.

Далее отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Яичный желток смешиваем с ложкой молока и смазываем этой смесью поверхность рулетов. Теперь мы достаем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем на нее приготовленные рулеты плотно друг к другу. Эту же операцию проделываем с остальными 19 шариками.

Затем сдвигаем края рулета к середине и убираем карандаш.

И сворачиваем пластину в форме рулета при помощи карандаша.

Сверху кладем любую продолговатую палочку, в моем случае карандаш. Теперь выкладываем на пластинку приготовленную начинку, примерна 2-3 столовые ложки так, чтобы она не доходила до края пластины.

Берем один шарик из теста и раскатываем его в тонкую пластинку, затем смазываем растопленным сливочным маслом.

Через пол часика достаем тесто и разделяем его на 20 равных шариков.

Измельчаем орехи до состояния крошки, добавляем сахарную пудру и корицу, перемешиваем. Теперь можно заняться приготовлением начинки.

Когда тесто будет готово, накрываем его салфеткой и ставим в теплое место на пол часа. Далее нам необходимо замесить тесто, оно должно получиться плотным и эластичным.

Теперь подогреваем стакан молока и вливаем в миску с мукой.

В просеянную муку разбиваем одно яйцо и добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли.

30 Апреля 2014 05:32 30 Апреля 2014 05:32 2:0

Пахлава: рецепт на любой вкус

Пахлава - замечательное восточное лакомство, изысканный десерт и прекрасный способ проявить умение хозяйки. Город, в котором я живу, находится на перекрестке самых разных культур. Удивительное и дружное, в отличие от многих других городов, соседство самых разных национальностей породило совершенно потрясающую, очень разнообразную и вкусную кухню. Каждая наша хозяйка умеет готовить украинский борщ и казачью уху, делать манты и суши, а уж такой выпечки, какую делают на Дону, трудно найти в другом городе. Одних только рецептов пахлавы (а как сделать пахлаву, у нас знают даже молоденькие хозяюшки) насчитывается больше дюжины. Ведь турки и грузины, армяне и арабы, молдаване и азербайджанцы готовят ее по-своему. Все рецепты, приведенные ниже, я опробовала на своих домашних. Мы до сих пор не можем решить, какой десерт самый вкусный, поэтому я каждый раз делаю пахлаву по-разному.

Молдавская пахлава

Рецепт этот мне дала соседка-молдаванка. Эта сладость готовится так. Для теста смешивают полстакана молока (я люблю 6%), ложку сухих дрожжей, треть стакана сахара. Хорошо вымесить тесто. Пока оно подходит, можно успеть сделать начинку. Орехи грецкие (два стакана) я пробиваю на блендере. Можно использовать и миндаль, и фундук, но грецкие - самые нежные. Полученную массу нужно смешать с ¾ стакана сахара, кардамоном, добавить немного корицы. Когда тесто для пахлавы подойдет, его нужно раскатать, причем чем тоньше, тем лучше. Выложить на теплый противень, лопаточкой разложить ровным слоем начинку. Так повторить несколько раз. Верхний слой теста обильно смазать желтком, заготовку отправить на полчаса в духовку (170°). Горячее изделие разрезать, обильно полить медом и топленым маслом, накрыть и не подпускать домашних, пока пирожное не пропитается.

Слоеная турецкая пахлава

Рецепт привезен из Азербайджана. Впрочем, турецкая пахлава готовится аналогично. Ее делают из слоеного теста, раскатывать которое придется до 1 мм. Для него берем ванильный сахар, стакан молока, пакетик дрожжей, яйцо, полстакана (можно меньше) сахара, 150 г масла. Тесто придется долго вымешивать. Начинка делается так же, как и в первом случае, только орехи измельчаются в ступке до размеров гречневых зерен. А еще добавляют большую ложку шафрана, маленькую - имбиря или куркумы. Все остальное делаем так же, как в первом рецепте.

Хворост-пахлава

Рецепт ее очень напоминает приготовление хвороста. Да и похожа эта сладость на него, однако жители станицы Голубицкой, что на Азовском море, называют ее "пахлавой". Тесто замешивают из половины стакана молока, яйца, четверти стакана сахара, 3 стаканов муки. Обязательно добавить соль и разрыхлитель (или соду), растительное масло. Тесто должно часок полежать в холодильнике, потом его тонко-тонко раскатывают и жарят в большом количестве масла. Горячий хворост-пахлаву засыпают сахарной пудрой. Быстро, дешево, но очень вкусно.

Армянская пахлава

Рецепт я даю упрощенный. Для него нужно взять пару упаковок готового слоеного теста. Разделить 6 яиц на желтки и белки, отправить в холодильник. Измельчить при помощи ножа орехи (не меньше полукилограмма, можно больше). Смешиваем их со стаканом сахара. Выпекаем 2 листа теста. Взбивают стакан сахара и белки минут двадцать: пока не получится крепкая масса. Расстилаем лист сырого теста, обильно смазываем яичной массой, посыпаем орехами с сахаром и корицей, накрываем испеченным листом. Смазываем, посыпаем, накрываем сырым тестом и все повторяем сначала. Полусырую заготовку смазываем желтками, притрушиваем сахаром, украшаем орехами, отправляем на 10 минут в духовку. Потом режем, заливаем медом и маслом, лучше топленым. Вкусно!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

суббота, 9 июня 2018 г.

Рецепты приготовления красного корня

Отвары и чайные напитки из красного корня

"Медвежий подарок"

Настойка из красного корня против герпеса

Настойка из красного корня для повышения иммунитета

Бальзам "Красный корень"

Бальзам на основе красного корня и прополиса

Золотой ус для суставов: мазь и настойка, рецепты

Спиртовая настойка

Приготовление

Применение

Приготовление

Применение

Аптечные средства с золотым усом

Противопоказания

ГЛАВА 1. ИЗ ИСТОРИИ

Янтарный бальзам, или настойка на солнечном камне - рецепт.

Как приготовить

пятница, 8 июня 2018 г.

Madame C. J. Walker

Сара Уокер - первая темнокожая миллионерша из Книги рекордов Гиннесса

История успеха Сары Уокер

История успеха, Биография Сары Уокер

Невероятная история успеха Мадам Уокер

среда, 6 июня 2018 г.

Салат «Гурман»

Салат "Гурман"

Описание приготовления:

Конкурс рецептов "Канадские креветки"

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Наш пасхальный кулич

Хотим знать

Регистрация

понедельник, 4 июня 2018 г.

Рецепт вяленого свиного балыка «Вкусняшка»

Рецепт балыка из свинины горячего копчения от Алкофана

Рецепт балыка горячего копчения из свинины

Рецепт балыка из свинины горячего копчения от Алкофана

Балык из стерляди рецепт видео 2016

Балык из осетра рецепт

Рекогносцировки, время балык из осетра рецепт показались неожиданно, в

Балык из осетра рецепт

балык своими руками

ЗАСОЛКА РЫБЫ ПОД БАЛЫК. КАК ПРИГОТОВИТЬ.

SUPER! Разделка рыбы сазана по-атырауски.

Балык из толстолоба 2 способ

Маринованная рыба (толстолобик, карп, ск.

Разделка Леща - разделка рыбы

вяленая рыба и специи(готовим в домашних.

Разделать рыбу и приготовить балык из се.

usak balik avi sazan avi

Разделка щуки на балык и тешу.

Полоски из щуки. Как правильно вялить ры.

Трибуна ваших новостей

Рецепты рыбы балык из осетра

Рецепты рыбы балык из осетра красотой оно не

Рецепты рыбы балык из осетра

Куда подать заявление о мошенничестве

Дополнительные материалы:

Задай свой вопрос прямо сейчас и получи ответ юриста

Программа для обнаружения и поиска пропавшего телефона

Что делать при утере телефона и как найти пропавший телефон?

Как-нибудь можно наказать человека за баловство по телефону?

пятница, 1 июня 2018 г.

Восточная кухня

Турецкая пахлава (10 фото)

Приготовления:

Турецкая пахлава

Рецепт пахлава турецкая

Как приготовить пахлава турецкая?

Пахлава турецкая рецепт приготовления

Пахлава: рецепт на любой вкус

суббота, 9 июня 2018 г.

пятница, 8 июня 2018 г.

среда, 6 июня 2018 г.

понедельник, 4 июня 2018 г.

пятница, 1 июня 2018 г.