Баранина с картошкой рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

Баранина (ребрышки)- 1 пластинка Лук репчатый - 1 шт. Морковь сырая - 1 шт. Картофель - 12 штук Зелень

Как приготовить

Бараньи ребрышки разделить на порции

Лук нарезать полукольцами

Мясо с луком обжарить в масле

Картофель почистить и нарезать четвертинками

Все сложить в кастрюлю, сверху покрыть зеленью, тертой морковью, посолить, поперчить, приправить орегано, базиликом, укропом, залить водой и тушить около часа.

Баранина с картошкой в духовке

Подробности

Баранину любят многие люди, причем использует этот вид мяса не только для приготовления вкуснейших шашлыков, но и самых разнообразных блюд. Запеченная баранина с картошкой относится к простым незатейливым блюдам, но вкус на это совсем не влияет. Запечь баранину с картошкой совсем несложно, зато ею можно накормить даже большую семью. Ведь готовя это блюдо, вы получается и мясо и гарнир.

Запеченная баранина с картошкой, морковкой и луком

Необходимые ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;


• сушеный базилик – по вкусу;


• лук – 4 шт.;


• кориандр – по вкусу;


• зира – по вкусу;


• соль – по вкусу;


• баранина – 1 кг;


• морковка – 3-4 шт.;


• растительное масло;


• чеснок – 3-4 зубчика;


• перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Возьмите любую часть баранины для приготовления этого блюда. Лучше всего выбрать немного жирную часть. Жир в процессе термической обработки растопится и сделает блюдо насыщенным и не постным, а только вкуснее. Баранину вымойте и обсушите, после чего нарежьте кусочками. Совсем не обязательно брать мякоть баранины, можно использовать, например, ребра. Чеснок нарежьте колечками. В каждом кусочке мяса сделайте небольшой надрез и вложите в него колечко чеснока. Это сделает мясо невероятно ароматным. Лук и морковку также очистите и нарежьте. Лук лучше всего порубить полукольцами, а морковку – кружочками. Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Если у вас есть обрезанный бараний жир, тогда нарежьте его небольшими кусочками и разложите равномерно по дну противня. Если у вас нет жира, так обильно смажьте противень растительным маслом.

Выложите нарезанный лук на противень, а на него выложите баранину.

Картофель смешайте с морковкой и выложите поверх баранины. Посыпьте солью и специями.

Отправьте противень на 40 минут в разогретую до 220 градусов духовку. После этого проверьте готовность мяса. Если мясо готово, тогда подавайте баранину с картофелем на стол, разложив по тарелкам. В ином случае увеличьте немного время приготовления.

Баранина с картошкой и розмарином в духовке

Необходимые ингредиенты:

• крупный картофель – 4-5 шт.;


• баранина – 1-1,2 кг;


• розмарин – по вкусу;


• оливковое масло;


• соль и перец – по вкусу;


• сухое белое вино – 100 мл;


• тимьян – по вкусу;


• чеснок – 2-3 зубчика.

Процесс приготовления:

Картофель очистите и довольно крупно нарежьте, чтобы он не развалился во время длительного приготовления в духовке. Чеснок нарежьте ножом и отправьте к картофелю. Добавьте соль, а также немного тимьяна и розмарина. Розмарин и тимьян можно использовать как сушеный, так и свежий. Во втором случае травы необходимо будет мелко порубить.

Выложите картофель со специями на противень ровным слоем.

Теперь займитесь мясом. Обязательно удалите все пленки, а также лишний жир. Наличия жира допустимо, но в небольших количествах. Затем мясо нужно очень хорошо вымыть и обсушить.

Сделайте на мясе несколько надрезов. Смешайте в мисочке розмарин, рубленый или сушеный, тимьян, зубчик чеснока, пропущенный через пресс, оливковое масло и соль. Полученной смесью хорошо оботрите кусок баранины.

Уложите баранину на картофель и накройте фольгой. Отправьте в духовку противень, оставив его там на 1 час.

Затем достаньте противень, снимите фольгу, полейте мясо и картофель соком и верните в духовку. Запекайте, пока не появится румяная корочка. Перед тем как подать блюдо на стол, баранину разделите порционными кусками. На каждую тарелку положите запеченный картофель и кусочек или два баранины.

При желании перед подачей посыпьте блюдо рубленой зеленью.

Баранина в духовке с картошкой

Самым любимым мясом многих гурманов является, пожалуй, баранина, рецептов приготовления которой существует большое количество. Я же предлагаю приготовить ее в духовке, поскольку приготовленная баранина в духовке с картошкой получается очень вкусной, с нежным и ароматным мясом. Данное блюдо, несомненно, понравится домочадцам и будет замечательным сытным ужином для них.

- 1 килограмм баранины на косточках,

- 2 луковицы,

- 2 лавровых листа,

- приправа по вкусу: соль, перец, 2 щепотки орегано, специи для мяса.

Приготовление :

1. Сначала хорошо моем мясо, высушиваем и разрезаем его на кусочки.

2. Чистим картошку, режем на кусочки в полтора сантиметра толщиной.

3. Далее режем на кусочки лук и перемешиваем его с картофелем.

5. После этого смазываем противень растительным маслом и выкладываем в него лук с картошкой.

6. Порезанную баранину выкладываем сверху картошки, все перчим, солим, посыпаем орегано, а при необходимости добавляем специи для мяса.

8. Готовность мяса можно проверить деревянной палочкой.

Баранина с картошкой в духовке

Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Хочу поделиться с вами очень полезным рецептом, с которым вы одним махом приготовите полноценный ужин очень легко и быстро. Сегодня я расскажу, как сделать вкуснейшую баранину с картошкой в духовке.

Описание приготовления:

Иногда в целях экономии времени и своих сил я готовлю для своей семьи такие комплексные блюда, в которых у нас есть сразу и мясо, и гарнир. Вот теперь решила поделиться и с вами этим простым рецептом баранины с картошкой в духовке, возможно, он пригодится кому-нибудь и поможет быстро и вкусно накормить домашних. Наверное, для этого блюда можно использовать любое другое мясо, но вариант с бараниной, на мой взгляд, самый вкусный и сытный. Кстати, помимо лука и морковь к мясу можно положить и другие овощи, а в конце посыпать блюдо тертым сыром. Вы всегда можете подстроить этот рецепт под себя и сделать баранину с картошкой в духовке в домашних условиях еще интереснее и вкуснее.

Оценить рецепт Баранина с картошкой в духовке:

Жаркое из баранины с картошкой

Рагу из баранины с картошкой

Баранина в горшочке в духовке

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">