Баранина в пиве рецепт

Кулинарный шедевр: Баранина, тушенная в пиве

Хочется чего-то вкусного, необычного и несколько экзотического? Перед вами оригинальный рецепт "Баранина, тушенная в пиве" .

Для приготовления этого кулинарного шедевра вам понадобятся следующие ингредиенты:

* Основной ингредиент: баранина (500 г)

* Чеснок — 2 зубчика

* Светлое алкогольное пиво — 500 мл

* Лавровый лист — 2 штуки

* Тимьян свежий — 5 стеблей

* Петрушка — 1 пучок

* Приправа "хмели-сунели"

* Соль - 120 г

1. Баранину порезать на кусочки размером меньше, чем на гуляш, залить водой и довести до кипения. Воду слить.

2. В кастрюлю положить слой баранины, посолить, посыпать приправой "хмели-сунели", сверху положить слой порезанного перца и слой лука.

3. Повторить слой баранины (посолить, присыпать приправой), слой перца и слой лука.

4. Все это залить пивом вровень с мясом и овощами (добавить морковь, тимьян, лавровый лист и петрушку).

5. Тушить 2 – 2,5 часа, не перемешивать.

Лучше всего подавать это очень вкусное, а кроме того полезное блюдо с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Баранина в пиве

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Баранина в пиве. Приготовить баранину в пиве довольно просто, хотя это и займет некоторое время. Но результат вас порадует. Баранина в пиве получается нежной и сочной. Блюдо для ценителей баранины!

Описание приготовления:

Баранину в пиве я попробовала прошлой осенью у друзей на даче. Мне так понравилось это блюдо, что я стараюсь его приготовить, когда удается купить мясо молодого барашки. Из него баранина в пиве получается более нежной и просто тает во рту. Овощи, которые вы выбираете для тушения, могут быть совершенно разными, по вашему вкусу и пристрастиям. Результат все равно будет хорош! Если я готовлю баранину в пиве дома, я тушу её в толстостенной сковороде в духовке. Если на даче-лучше использовать казан и мангал. Все соседи спрашивают рецептик, учуяв ароматный запах баранины в пиве! Удачи вам в приготовлении этого вкуснейшего блюда!

Ингредиенты:

Баранья лопатка — 1,5 Килограмма Болгарский перец — 2 Штуки (красный и желтый) Баклажан — 1 Штука Кабачок — 1 Штука Лук — 2 Штуки Чеснок — 2-3 Долек Соль — 1 Щепотка (по вкусу) Молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу) Светлое пиво — 1 Литр Зелень — По вкусу

Новости для женщин

Баранина в пиве с овощами

Автор: irvasa Опубликовано: 24 Сентябрь 2013

Здравствуйте, уважаемые посетители кулинарного блога ” Рецепты испанской кухни “. Хотите узнать, как готовится вкусная баранина в пиве с овощами? Тогда этот рецепт для вас.

Для приготовления баранины в пиве с овощами мы будем использовать темное пиво. Оно даст своеобразный вкус этому блюду и способствует тому, что баранина будет мягче.

Баранина в пиве

Баранина в пиве готовится из расчета на 4 порции. Калорийность одной порции этого блюда – 422 Ккал. Время приготовления приблизительно 95 минут .

Берем такие продукты:

• 800 гр. баранины,


• 400 мл. мясного бульона,


• 2 луковицы,


• 3 морковки,


• 300 мл. темного пива,


• 80 гр. сливочного масла,


• 1 ст. ложка муки,


• 1 ст. ложка коричневого сахара,


• 1 ст. ложка горчицы,


• 2 лаврового листика,


• тимьян,


• черный молотый перец,


• соль.

1. Баранину помыть и порезать на небольшие куски. В мисочке смешать горчицу с мукой. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Обмазать куски мяса этой смесью.

2. В кастрюле расплавить половину сливочного масла. Небольшими порциями обжарить на нем кусочки баранины. Обжаренные куски мяса выкладывать на бумажное полотенце, чтобы в него впитались излишки жира.

3. После того, как все мясо обжарили, добавить в кастрюлю остатки сливочного масла. Почистить и порезать полукольцами лук. Добавить его в кастрюлю. Тушить лук на небольшом огне минут 10. иногда перемешивая.

4. Затем в кастрюлю опять положить куски баранины. Почистить, порезать кружками морковку и добавить ее в кастрюлю. Всыпать сахар и влить пиво. Бульон предварительно разогреть и влить тоже. Добавить лавровые листики.

5. Когда закипит, накрыть кастрюлю крышкой и прикрутить огонь. Варить на слабом огне в течение 1 часа. Если необходимо, то в процессе приготовления добавьте еще бульона.

При подаче на стол блюда Баранина в пиве. добавьте в каждую тарелку небольшую веточку тимьяна.

Если хотите, то к этому блюду можно отварить рис в качестве гарнира.

На блоге вы можете также посмотреть, как готовить с пивом и Блюдо из кролика с грибами .

Приятного аппетита!

Поделитесь и со своими друзьями тем, как готовится Баранина в пиве с овощами. Нажмите на кнопочки соц. сетей.

Список ингредиентов

Способ приготовления

Лук с чесноком почистить и помыть. Лук нарезать полукольцами. В жаровню влить растительное масло и выложить луковые кольца. Жарить, иногда помешивая, до золотистого оттенка. Баранину тем временем помыть, обсушить и нарезать на не очень крупные куски. Выложить к обжаренному луку, перемешать и жарить до испарения влаги. Влить аккуратно пиво, перемешать и тушить под крышкой, иногда перемешивая, около 1 часа.

По прошествии времени, чеснок крупно нарезать и выложить к мясу. Добавить соль и специи. Тушить, до тех пор, пока мясо станет очень нежным и будет прямо разваливаться на волокна. Подавать в горячем виде.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">